胃和心评汰，總要有一個(gè)是滿(mǎn)的痢虹。所以，全世界的迷茫和憂(yōu)傷都可以用美食去抵擋惨缆！更多家常美食做法丰捷，請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊捣染、收藏液斜、評(píng)論叠穆、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧硼被！當(dāng)然如果您有更好的做法，歡迎留言跟大家一起分享检访。
又到一年腌制蘿卜干的季節(jié)，給肉都換的美味医清，您安排上了沒(méi)
又到了腌制萬(wàn)物的季節(jié)会烙。要不是今年氣溫一直偏高筒捺，這個(gè)時(shí)候我們小區(qū)的頂層全是曬各種咸貨的，無(wú)奈今年有點(diǎn)反常五嫂。不過(guò)沃缘，雷打不動(dòng)地腌制蘿卜干這件事情還是可以準(zhǔn)備起來(lái)了则吟。這次的蘿卜是爸爸從老家?guī)н^(guò)來(lái)的，我一直對(duì)老家的食材有執(zhí)念峰档，總感覺(jué)無(wú)奈做什么寨昙，只要是老家?guī)н^(guò)來(lái)的食材都格外好吃舔哪。
這幾天陽(yáng)光格外的好捉蚤，所以曬菜缆巧，曬蘿卜干的我明顯比平時(shí)比了不少豌拙。我也非常喜歡這樣的煙火味，只是很多人看我這個(gè)年齡喜歡做這些都有些不敢相信的樣子捉超，好在都是小區(qū)里的熟人，看到也是見(jiàn)怪不怪了枝誊，甚至還一直交流學(xué)習(xí)呢惜纸。
【五香蘿卜干】
主要食材：白蘿卜堪簿，鹽椭更，生姜，大蒜
具體做法：
白蘿卜清洗干凈湿滓，切成片舌狗，或者條狀都是可以的痛侍，放到一個(gè)大盆里面，加適量的鹽赵哲。
腌制兩個(gè)小時(shí)枫夺，蘿卜里面的水分都會(huì)被逼出來(lái)了绘闷，倒掉里面的水。
準(zhǔn)備一個(gè)干凈的能透氣的墊子扒最，把腌制出水的蘿卜干放到上面鋪開(kāi)吧趣，在太陽(yáng)底下曬起來(lái)再菊。
中間記得有空的時(shí)候上去翻一翻纠拔，我這個(gè)切得相對(duì)來(lái)說(shuō)比較薄的，曬個(gè)兩天就可以了侦鹏。
曬好的蘿卜干再次放到一個(gè)大盆里面略水。本來(lái)一大盆的劝萤，曬干之后也只有一點(diǎn)點(diǎn)了。
倒入開(kāi)水跨释，這樣一來(lái)是為了沖掉曬在外面的浮灰鳖谈，二來(lái)讓曬干的蘿卜干吃起來(lái)更有嚼勁缆娃。
把焯過(guò)水的蘿卜干瀝干水分瑰排，不需要再曬了凶伙，就放一旁把水分瀝干就可以了它碎。
這個(gè)時(shí)候來(lái)準(zhǔn)備一些配料了扳肛，生姜大蒜我都是絞成泥狀的。因?yàn)檫@樣不愛(ài)吃生姜大蒜的也沒(méi)辦法了金拒。
把蒜泥绪抛，五香粉，辣椒粉都倒到蘿卜干笤休，暫時(shí)不需要拌均勻症副。
燒點(diǎn)熱油澆上去贞铣，這樣能把香味激發(fā)出來(lái)，再用筷子把配料同蘿卜干攪拌均勻窍奋。
在上面撒上一些香蔥费变，準(zhǔn)備一個(gè)帶蓋的瓶子裝起來(lái)圣贸，靜置一夜就可以直接食用了吁峻。這種做法，吃的時(shí)候就不需要再過(guò)熱油了矮慕，直接食用就可以了啄骇。
香辣脆爽，做法簡(jiǎn)單痪寻，蘿卜干的詳細(xì)做法虽惭，分享給您
