你點(diǎn)的不是菜搓彻，而是情商。
點(diǎn)菜點(diǎn)得不好嘱朽，吃得悵然若失旭贬，友誼的小船說翻就翻，事業(yè)的巨輪說沉就沉搪泳。
點(diǎn)菜點(diǎn)得好稀轨，吃得活色生香，你就此晉升為貼心暖寶寶岸军、逼格領(lǐng)袖奋刽，甚或團(tuán)隊(duì)中閃亮的星。
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永遠(yuǎn)不點(diǎn)菜艰赞，是最大的問題
上學(xué)的時(shí)候佣谐，同學(xué)聚餐，每當(dāng)點(diǎn)菜時(shí)方妖，你都會(huì)羞澀一笑狭魂，矜持的說：“你們點(diǎn)，我隨意！”
上班的時(shí)候趁蕊，和領(lǐng)導(dǎo)吃飯坞生，你會(huì)默默將手邊的菜單推到領(lǐng)導(dǎo)面前，然后禮貌的說：“您來點(diǎn)吧掷伙，我都行是己！”
回家的時(shí)候，和親戚朋友吃飯任柜，你豪氣萬丈的說：“你們點(diǎn)卒废，不用管我！我不挑…”
久而久之宙地，你就成為別人口中那個(gè)“隨意”的人摔认，你會(huì)被貼標(biāo)簽，沒有主見宅粥！其實(shí)你內(nèi)心也許會(huì)說：并不是我點(diǎn)菜隨意参袱，我不點(diǎn)菜，只是不想暴露自己不會(huì)點(diǎn)菜罷了…
從點(diǎn)菜這件小事可以折射出你的性格秽梅、習(xí)慣抹蚀。
你是一個(gè)過于被動(dòng)，試圖將自己的優(yōu)缺點(diǎn)都藏起來的人企垦，所有需要做選擇的場(chǎng)合环壤，你都選擇沉默。這樣表面看來是隨和钞诡，實(shí)際上給人一種模糊郑现、沒立場(chǎng)、甚至是不愿敞開心扉的感覺荧降。別人還要去猜你的感受接箫。
說白了，這是一種自私的自我保護(hù)誊抛。點(diǎn)菜不是替大家決定今天吃什么列牺，每個(gè)人或多或少整陌，都有點(diǎn)選擇恐懼拗窃。點(diǎn)菜，是為他人省去做決定的麻煩泌辫，拯救他們的大腦細(xì)胞随夸，你是在服務(wù)。沒有人會(huì)拒絕一個(gè)熱情服務(wù)的人震放。
總是拒絕點(diǎn)菜等于過于被動(dòng)宾毒，所以從現(xiàn)在開始做一個(gè)熱衷點(diǎn)菜的人，當(dāng)然殿遂，不推諉點(diǎn)菜只是第一步诈铛。
那么乙各，如何成為一個(gè)“會(huì)點(diǎn)菜”的人？
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選擇不對(duì)=不知體恤
口味的不一致首先是從吃不吃辣開始分野的幢竹。
曾見過點(diǎn)菜的人自己就不吃辣的耳峦，卻選擇了湘菜館，一上來就說“小炒黃牛肉別放辣焕毫、血鴨能不能少點(diǎn)辣……哎呀你們還有什么不辣的菜蹲坷？”飯還沒開吃就想說句“你自己慢用啊”然后掀桌走人。
話說回來邑飒，川菜循签、湘菜雖美味，但只適合彼此熟悉疙咸、又同是無辣不歡的朋友把酒言歡县匠。若是彼此不熟的商務(wù)宴請(qǐng)，還是選擇粵菜撒轮、江浙菜等安全牌聚唐。
為什么從總體來說，全國(guó)各地的粵菜館普遍比川菜館高端（廣東本地倒是除外）腔召？這是和粵菜較適合商務(wù)宴請(qǐng)互為因果的杆查。
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想營(yíng)造什么氛圍，就選擇什么場(chǎng)合
人多臀蛛，請(qǐng)盡可能選擇有包廂或大廳人少安靜的餐館亲桦，吃圍餐。最忌諱達(dá)芬奇式《最后的晚餐》浊仆，說話基本靠喊客峭，吃菜基本靠傳。本是輕松一刻的吃飯生生吃成了體力活抡柿，這樣的吃飯?bào)w驗(yàn)估計(jì)再也不想有第二次了舔琅。
人少，倒是可以選擇一些私密性略強(qiáng)的場(chǎng)合洲劣。例如少于四人的商務(wù)洽談备蚓，就很適合找一家中檔以上的日料店，逼格囱稽、分量郊尝、氛圍都剛剛好。
如果是非正式的會(huì)議餐战惊，也可不必趁中午出去扎堆流昏，可以約個(gè)下午茶，端上來就精致好看，環(huán)境也都清凈愜意况凉，價(jià)格也比正餐便宜谚鄙。面子里子都有了，輕松的氛圍還有助于促進(jìn)成果刁绒。
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點(diǎn)菜就如KPI考核襟锐，你得有亮點(diǎn)
如何讓自己的KPI好看？答案是全年來說你得有至少一到兩個(gè)拿得出手的工作亮點(diǎn)膛锭，集中80%的精力做20%的事粮坞，這20%做出彩了，A+就是你初狰。
點(diǎn)菜也是如此莫杈，一桌子菜中，至少要有兩三個(gè)大菜奢入。所謂的大菜并不完全等同于貴菜筝闹，而是看著上檔次有特點(diǎn)的菜。
要想中規(guī)中矩腥光，就遵循一些老傳統(tǒng)关顷，例如廣東就是有雞有魚。雞要整雞武福，白切雞议双、豉油雞這種。
魚也要整魚捉片，一條蒸魚的效果平痰，好過一大盆子酸菜魚。
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按自己喜好點(diǎn)菜=自私
《紅樓夢(mèng)》里伍纫，才情當(dāng)屬林黛玉宗雇，做人卻要學(xué)薛寶釵。
寶釵在賈府過生日莹规，被問喜歡看什么節(jié)目赔蒲、愛吃什么菜，她知道賈母喜歡看熱鬧戲文良漱、愛吃甜爛之物舞虱，便照著這個(gè)說，馬屁拍得不著痕跡债热，真是高手砾嫉。
雖說我們都不要當(dāng)心機(jī)狗幼苛，但是有時(shí)只需在細(xì)節(jié)處替他人著想窒篱，就可以輕松潤(rùn)滑關(guān)系，何樂而不為？
情商高的一點(diǎn)墙杯，在于同理心配并。若是熟悉的人，喜好一般都會(huì)清楚高镐。若不太熟悉溉旋，也能從對(duì)方籍貫性格等方面揣摩出一二。
再不濟(jì)嫉髓，也要打大眾化的安全牌观腊。
豬腦、鴨血算行、牛蛙梧油、蠶蛹這些，并不是人人都能接受州邢，除非大家真是氣味相投的好友儡陨，要不然自己覺得再好吃都不要點(diǎn)。
點(diǎn)菜前最基本的禮節(jié)量淌，是問對(duì)方有何忌口骗村、有何偏好，并且在點(diǎn)拿不準(zhǔn)的菜之前呀枢，征求一下大家同意胚股。
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吃貨的智慧在于組合搭配
點(diǎn)菜最為高超的技巧，就體現(xiàn)在能讓一桌飯橫看成嶺側(cè)成峰裙秋，遠(yuǎn)近高低各不同信轿。
食材要錯(cuò)落。豬残吩、牛财忽、羊、雞泣侮、鴨即彪、魚、蝦此類活尊，各一道菜就好隶校。素菜也是如此。（除了如羊肉宴這種主題式宴請(qǐng)蛹锰。）
曾吃過一次湖北菜深胳，結(jié)果一桌子十個(gè)菜，有三個(gè)菜的主材是藕铜犬。還有一個(gè)菜舞终，是藕他兒子——藕尖轻庆。簡(jiǎn)直懷疑是在諷刺我們“吃藕丑”。
類型也要錯(cuò)落敛劝。煲湯余爆、上湯之類都是一個(gè)就行了，小炒可以有若干個(gè)夸盟，煲類頂多兩個(gè)蛾方。有一次，有人鬼使神差地點(diǎn)了一桌“煲”上陕。面前全是黑乎乎的砂鍋裝著湯湯水水桩砰，不帶一絲喘氣，黑云壓城城欲摧释簿，也是很搞笑五芝。
必須要有綠葉菜。甜點(diǎn)是錦上添花辕万，可以有枢步，顯得余韻生動(dòng)。
總之渐尿，點(diǎn)菜的時(shí)候要有畫面感醉途，要想象得出你點(diǎn)的菜上桌以后的畫面是什么樣子的。配色是不是太單調(diào)砖茸，擺盤是不是太單一隘擎，都要考量。
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最后凉夯，把主動(dòng)權(quán)交回對(duì)方
每個(gè)人雖然都不喜歡擔(dān)責(zé)货葬，但都喜歡對(duì)事物有一點(diǎn)掌控力，很高興自己成為最后拍板那一個(gè)劲够。
因此震桶，在點(diǎn)主食和酒水飲料環(huán)節(jié)，你可以把這個(gè)主動(dòng)權(quán)交到對(duì)方手上征绎，詢問一聲：“要什么主食蹲姐？要什么酒水飲料？”（注意這個(gè)句式是要什么人柿，不是要不要）如果對(duì)方確實(shí)不要柴墩，會(huì)直接回答“不必”“吃菜\喝茶就好”，如果心中早有想法凫岖，此時(shí)也會(huì)提出江咳。
最后，還可以留出一兩個(gè)菜的彈性空間哥放，問一聲：“你們要不要再看一下歼指？”哪怕對(duì)方回答不要爹土，問也比不問好。
是的东臀，關(guān)于點(diǎn)菜着饥，沒有什么大道理犀农，沒有什么逼格參數(shù)惰赋。不論是皇家海鮮大酒樓，還是單位門口小蒼蠅館子呵哨，都是這個(gè)模式赁濒。
這不是什么厚黑學(xué)耍心機(jī)，因?yàn)樽詈竽銜?huì)發(fā)現(xiàn)孟害，自己簡(jiǎn)簡(jiǎn)單單的一個(gè)行為拒炎，就能讓一桌子的人吃得香聊得歡，是很有成就感的一件事挨务。
而你击你，也將享受到大家對(duì)你的喜歡，作為回報(bào)谎柄。
看完文章你有什么想說的丁侄，一起來說說吧~
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