酸辣粉調(diào)味料的調(diào)制和澆苕的種類：?酸辣粉所用澆苕，如同面條澆苕一樣制作旺订，主要有“肥腸苕”弄企、“涼粉苕”、“排骨苕”等区拳，其中尤以“肥腸苕”最為著名桩蓉。“肥腸苕”分為“酸辣肥腸粉”和“原湯肥腸粉”劳闹，即酸辣口味和鮮咸口味院究。調(diào)味主要用胡椒粉、紅油辣椒本涕、蔥花业汰、醬油、芽菜菩颖、芹菜粒样漆、醋、香菜晦闰、大頭芽粒（四川的一種蔬菜）放祟、油酥黃豆、味精等組成呻右。
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東辣西酸酸辣粉在哪塊
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