我和茶的情結(jié)

清明飲茶


茶,中國的古老飲料漠烧,傳承千年杏愤,但仍不減其魅力。從神農(nóng)發(fā)現(xiàn)茶葉開始已脓,到陸羽的《茶經(jīng)》珊楼,再到趙佶的《大觀茶論》。上千年來度液,有多少關(guān)于茶葉的著作問世厕宗,可見我們對茶的喜愛。

茶不光給我們帶來了味蕾上的享受堕担,也個中國農(nóng)業(yè)經(jīng)濟帶來了發(fā)展已慢。我愛茶,對于茶霹购,我有一種難以磨滅的情節(jié)佑惠。

每天早晨,洗漱完了之后,就會有一套固定的動作膜楷,去水房打水旭咽,倒出茶杯里昨天的茶渣,清洗干凈把将,然后打開茶葉袋轻专,取茶投茶,倒水洗茶察蹲,泡茶请垛。一系列動作完成后,倒一杯剛剛泡好的茶洽议,細(xì)細(xì)品飲宗收。茶湯的醇和柔美頓時充滿口腔,暖意從喉嚨口一直延伸到胃里亚兄。

美好的一天混稽,從這杯茶開始,然后再去買早餐审胚。這種操作匈勋,讓我越來越期待廣州的生活,廣州人好早茶膳叨,一壺清茶洽洁,一疊點心,細(xì)掇慢飲菲嘴,然后再開始一天的工作饿自。愜意然后又有活力,茶已經(jīng)融入到我們的血液里龄坪,缺了茶就像是缺了氧一樣昭雌,任何東西都變得無味起來!

我第一次喝茶是什么時候健田,說實話是真不記得了烛卧。從我記事開始吧,那個時候家里每年的經(jīng)濟收入有一大部分是靠茶葉來的抄课,茶呢是一個季節(jié)性作物唱星,每年三四月份正是采茶的時節(jié),如果要分跟磨,就有明前茶间聊,雨前茶等,茶樹也比較好養(yǎng)活抵拘,所以每年家里有一筆種茶的收入還是很好的哎榴。并不耽誤其他農(nóng)作物的采收。但我們家并不算真正意義上的茶農(nóng),我們并不指著這個吃飯尚蝌,頂多是家里多了一項收入罷了迎变,不然現(xiàn)在怎么會就沒有種茶樹了呢?

爺爺是家里喝茶的高手飘言,我小時候經(jīng)常偷爺爺?shù)牟韬纫滦危瑺敔數(shù)牟璞悄欠N六七十年代的大瓷缸子,茶葉是爺爺自己做的姿鸿,泡茶的水是山泉水谆吴,這種茶有一種清香,爺爺說同一種茶不同的人做出來的口感是不一樣的苛预,但我不論喝過多少茶句狼,忘不了的還是爺爺大瓷缸子里的茶。爺爺不喜歡用小杯喝茶热某,說那樣不過癮腻菇,沒感覺。

爺爺喜歡喝釅茶昔馋,每次泡茶都是一大把茶葉筹吐,如果你第一次喝,會覺得那又苦又澀秘遏,喝多了還會頭暈骏令,惡心,這就是醉茶了垄提。但當(dāng)你喝習(xí)慣了,就會欲罷不能周拐,細(xì)細(xì)品铡俐,那會有一種回甘,還很提神醒腦妥粟,我喝茶的習(xí)慣多半都是從爺爺這里繼承的审丘,隨著年齡的增長,喝茶的口味也越來越釅勾给,也因為這個習(xí)慣不知道被母親罵了多少次滩报,說讓我年紀(jì)輕輕別喝那么釅的茶,對身體不好播急∨Ъ兀可是這種習(xí)慣哪里改得了,到今天桩警,母親也就不說我了可训,說了十幾年都沒改,以后也就沒用了!

小時候皮握截,不太懂得喝茶的規(guī)矩飞崖,就覺得爺爺茶缸里的茶好喝,喝完了就了事谨胞。所以每次當(dāng)爺爺看見茶缸里沒水了固歪,一般都會火冒三丈。都會提溜這我教育我胯努,喝茶別把茶母子喝干了牢裳,少喝勤添,喝完茶要及時蓄水康聂。如果你不是嗜茶的人贰健,可能永遠(yuǎn)體會不到那種心情,后來我繼承了爺爺喝茶的衣缽后恬汁,才知道伶椿,確實,如果有人喝了你的茶沒有續(xù)上氓侧,有時候真的很氣憤脊另,你喝了不給我續(xù)上,我一會兒喝什么呀约巷?

茶能提神醒腦偎痛,初中高中時期,學(xué)習(xí)任務(wù)緊独郎,每天都忙于學(xué)業(yè)踩麦,這個時候我每天都會泡一杯茶放在身邊,什都可以缺氓癌,唯獨不能缺茶谓谦。那個時候喝茶都得偷摸的,我媽說不能喝太多贪婉,但就是好這一口反粥,一是我需要茶來提神,二來就是我想我的爺爺疲迂,爺爺在我六年級的時候車禍去世了才顿,從那以后就再也沒了爺爺?shù)拇蟠筛鬃樱俏蚁霠敔斢容铮氪蟠筛鬃又FS谑菐啄晗聛恚译x不了茶了优质!

上大學(xué)后竣贪,自己比較自由了军洼,買了很多茶來喝,有吳裕泰的茉莉花茶演怎,紅碎茶匕争,熟普洱餅茶,鐵觀音爷耀,福建綠茶....但慢慢培養(yǎng)起來的口味還是變不了甘桑,冬天我喜歡喝茉莉花茶,偶然喝點熟普洱茶歹叮,她暖胃跑杭。春夏喜歡我們家鄉(xiāng)本地的綠茶,清甜解渴咆耿。秋天喜歡一點鐵觀音德谅,鐵觀音的厚重醇和,我覺得很適合這個季節(jié)萨螺。

但是窄做,我最稀罕的還是自己家做的茶,爺爺不在了慰技,我也就很少喝到過椭盏,忘不了的是那一種味道,其實思念的是那一個人吻商,有爺爺?shù)耐晔俏易铍y忘的童年掏颊,最難忘搶爺爺?shù)牟韬取?br>

今天清明節(jié),在外四年艾帐,也就四年沒去給爺爺掃墓了乌叶。不過爺爺,我想告訴您的是柒爸,您孫子現(xiàn)在很好枉昏,茶我也在喝,您教給我的道理我一直在踐行揍鸟!

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