貳月貳的治愈美食术唬,想念媽媽的“攤煎餅”

在我的家鄉(xiāng)河南薪伏,貳月貳有個(gè)習(xí)俗滚澜,叫攤煎餅粗仓。

我知道你的反應(yīng):啥,煎餅,山東煎餅卷大蔥借浊,哎呦塘淑,好重口味呦~

其實(shí)山東卷餅不卷大蔥的時(shí)候挺好吃的。

但是此煎餅非彼煎餅蚂斤,小時(shí)候媽媽做的煎餅存捺,一定會(huì)有綠豆芽,不知道是想念媽媽的廚藝曙蒸,還是綠豆芽的爽脆捌治,總之,在得知今天是貳月貳的時(shí)候纽窟,分外想吃一口有綠豆芽的煎餅肖油。

于是在下班意外發(fā)現(xiàn)超市還有綠豆芽,我就動(dòng)了心思臂港,再順上一顆青筍幾粒水果蘿卜森枪,就完成了一份滿滿春天氣息的“貳月貳”晚餐煎餅。

媽媽的煎餅里审孽,有綠豆芽县袱,蘿卜和白胡椒的味道,多油佑力,大火式散,煎至外酥里嫩時(shí)出鍋,一下子就會(huì)被搶光打颤。

我的煎餅杂数,少了一下火候,和白胡椒瘸洛,多了一些超單人份的量揍移,莫名懷念一大家子吃飯的感覺(jué)。

如果大家也看過(guò)韓版電影《小森林》反肋,應(yīng)該也會(huì)跟我一樣覺(jué)得那伐,女孩子對(duì)于“吃”的記憶,很多都是對(duì)于媽媽的記憶石蔗,小時(shí)候很愛(ài)吃的某個(gè)菜罕邀,長(zhǎng)大了會(huì)在自己獨(dú)處的時(shí)候,試著去復(fù)刻某個(gè)記憶中的味道养距,未必能還原诉探,但在嘗試的過(guò)程匯總就是追隨著味蕾的記憶,以及對(duì)媽媽的懷念棍厌。

慢慢的不在想起小時(shí)候肾胯,有一些些缺少陪伴的怨念竖席,慢慢的加入一絲絲的甜蜜和溫馨,加入彼此關(guān)系的靠近與修復(fù)敬肚。

一個(gè)人在遠(yuǎn)方毕荐,堅(jiān)強(qiáng)背后是溫暖又有力的支撐,一切都變得不怕艳馒、也不難憎亚,就像我在2月學(xué)會(huì)了給煤氣灶換電池和換燈泡。

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