1990年条舔，當24歲的宋青獨自一人背著行囊，踏上澳大利亞的土地時老客，他根本沒有想到，這個位于南半球的異邦會成為他的第二故鄉(xiāng)震叮。
一晃快三十年過去了胧砰，當年那個隨性瀟灑的年輕人已經(jīng)頭頂白霜，從一名普通的留學生成為了布里斯班數(shù)一數(shù)二的海鮮集團董事長苇瓣。
回首往事尉间，他有很多感慨；對于未來击罪，他更充滿期望哲嘲。他的身上有一種令人著迷的氣質(zhì)，既顯得深沉媳禁，又不失幽默眠副。就讓我們一起跟隨著宋青的腳步，來品味他的成功歷程吧竣稽。
一囱怕，富而不嬌，小試身手顯才能丧枪。
出國留學光涂，本來不是宋青的人生規(guī)劃，甚至可以說拧烦，年輕時候的他個性隨和忘闻，對未來并沒有什么特別的追求。
出身于書香門第的他恋博，從小受到父母的嚴格教育齐佳。醫(yī)學專家的父母給了宋青一個相對良好的生活環(huán)境和生活水平私恬。作為孝子的他聽從了父母的安排，到澳洲留學炼吴，不同于寒門子弟本鸣，他其實用不著打工賺錢。
但是硅蹦，宋青卻從來沒有打算倚靠父母荣德，特別是親身體驗了留學生活之后。
他把父母給他的生活費存進了銀行童芹，毫不猶豫地開始了打工之旅涮瞻。按照他的話：“仰仗父母算什么本事？七尺男兒當自強假褪，我偏要在澳洲闖出一片自己的天空署咽！”
光有豪言壯語當然實現(xiàn)不了體現(xiàn)自我價值的夢想，宋青清楚腳踏實地的重要性生音。為了嘗試自我謀生的能力宁否，他一步踏進了餐飲業(yè)，從此便在這個行業(yè)奮斗了大半生缀遍。
在澳洲慕匠，有一家四星級的美式西餐連鎖餐廳Sizzler，以牛排瑟由、海鮮和沙拉吧而著稱絮重。其餐飲管理以嚴格的標準化而聞名，舉例而言：在其水果餐盤里提供的水果的尺寸歹苦，都需要用尺子丈量來進行切盤青伤。
而宋青就職的這家Sizzler处铛，他是唯一一名不需要用尺子丈量泛领，即可完成切盤的員工。正因為這一手本領(lǐng)闭树，他曾經(jīng)令昆士蘭省的視察經(jīng)理感到震驚蚪腋。
當然了丰歌，能夠做到這一點并非憑空而來，靠的是吃苦耐勞和精益求精屉凯。按照宋青的話：“做一行愛一行立帖，把每一份工作都當做最重要的一份工作來做！憑藉自己的執(zhí)著和熱愛悠砚，想要在這一行中脫穎而出晓勇，也就不是什么難以想象的事情了。”
二，勤懇敬業(yè)绑咱，餐飲行業(yè)顯身手绰筛。
大學畢業(yè)之后，宋青發(fā)現(xiàn)自己對餐飲業(yè)獨有情種描融，于是他來到了Mt Cootha Summits工作铝噩。
這家老牌的四星級西餐廳，在布里斯班可以算是人盡皆知窿克。宋青從最底層的服務(wù)人員開始骏庸，一路走到管理層，踏踏實實地工作了七年之久让歼。在這七年的時間中敞恋，他獲得了諸多的寶貴經(jīng)驗，對餐飲服務(wù)行業(yè)有了深刻的理解谋右。
2004年，宋青在太太的支持下补箍，準備迎接新的挑戰(zhàn)改执，他把目光投向了咖啡店生意。在之后十年的時間里坑雅，他在布里斯班市區(qū)先后擁有了三家咖啡店和一家日餐辈挂。在這個看似簡單的服務(wù)性行業(yè)，宋青做得風生水起裹粤，創(chuàng)造了一個又一個神話般的業(yè)績终蒂。
“咖啡店的生意極其辛苦，需要花費大量的時間和體力遥诉！很多時候拇泣，我半夜十二點就開始進入廚房，為第二天的生意做準備矮锈。”一提起當年親力親為打造自己的生意霉翔，宋青便有無限感慨。
“每一個看似簡單的生意背后都有其特殊性苞笨，就拿咖啡店這個傳統(tǒng)的小生意而言债朵，要想在嚴酷的競爭中獲得市場，就必須要運用高速運轉(zhuǎn)思維瀑凝，要把餐飲服務(wù)安排到位序芦，合理運用空間和時間。”
在宋青經(jīng)營他的咖啡店期間粤咪，就是通過這些不斷的摸索和實踐谚中，他獲得了布里斯班市區(qū)前六位律師事務(wù)所的餐飲訂單，每天為他們提供優(yōu)質(zhì)的商務(wù)午餐和商務(wù)晚餐。
在宋青的經(jīng)營下藏杖，每一間咖啡店實現(xiàn)了每周營業(yè)額将塑，從最初的9000澳元上升到了35,000澳元的改變，這對于空間有限的咖啡店生意而言蝌麸，幾乎是一件不可能完成的挑戰(zhàn)点寥。
三，再度出擊来吩，海鮮行業(yè)領(lǐng)航員敢辩。
2015年，宋青激流勇退弟疆，先后出售了自己的所有生意戚长。當時的他，一方面想?yún)f(xié)助太太嘗試其它的生意類型怠苔，另一方面也希望花一段時間來調(diào)整自己的身體狀況同廉。
一年后，在國內(nèi)從事大型物流行業(yè)管理的蘇總找到了他柑司，希望與他聯(lián)手在澳洲投資一項大型生意迫肖。此時的他，對于餐飲服務(wù)行業(yè)的熱情再度煥發(fā)攒驰。
經(jīng)過了長達一年多的商務(wù)考察蟆湖、學習和準備，他們將投資方向?qū)柿祟H具澳洲特色的海鮮市場玻粪。
先后收購了著名的隅津、五星級的大型零售店Samies和位于華人區(qū)Calamvale的、四星級的大型零售店The Whole Fish Market劲室，收購了在布里斯班擁有30年成功歷史的海鮮批發(fā)生意Richards Brothers Seafoods伦仍。由此創(chuàng)建了從批發(fā)到零售、再到Takeway店面的痹籍，全方位呢铆、一體化經(jīng)營模式的海鮮集團Sino Fisheries。
作為集團的CEO蹲缠，宋青堅決貫徹董事會主席蘇總對于未來的戰(zhàn)略布局棺克、品牌框架和集團發(fā)展的規(guī)劃。
“對于海鮮行業(yè)线定，最先進娜谊、也最實在的經(jīng)營理念，就是一句話斤讥，‘讓我的顧客在第一時間吃到最新鮮的海產(chǎn)品纱皆⊥逯海’我們之所以要建立從批發(fā)到零售，再到門店這樣一體化的經(jīng)營模式派草，正是為了實打?qū)嵉貙崿F(xiàn)這一理念搀缠。”
在零售店的墻面上，“FRESH IS BEST”清晰而準確地傳達著這個理念近迁。
對于集團未來的發(fā)展艺普，蘇總是這樣計劃的：
～ 通過收購更多的海鮮生意，在一至兩年的時間內(nèi)鉴竭，擴大在這個行業(yè)的領(lǐng)頭軍地位歧譬。在布里斯班，將自己的品牌做到“家喻戶曉搏存，人人稱頌”的地步瑰步，然后向悉尼和墨爾本等澳洲其它的大型城市滲透；
～ 將開展和中國之間的雙向國際貿(mào)易璧眠，把澳洲最新鮮缩焦、最健康的海鮮，第一時間輸送到中國市場蛆橡，并把具有中國風味的一些時令海鮮帶到澳洲舌界。
四，不務(wù)空名泰演，細節(jié)之處顯真章。
在采訪宋青的過程中葱轩，通過和他看似閑聊的談話睦焕，我發(fā)現(xiàn)他是一位非常注重細節(jié)，并可以堅持到底的人靴拱。
“精確到分鐘的時間掌控本谜，讓我在客戶服務(wù)質(zhì)量上獲益匪淺。”
宋青是個對時間有著精細掌控能力的人偎窘，這一點對于餐飲行業(yè)的服務(wù)質(zhì)量而言乌助，是少為人知的成功秘訣之一。
在他經(jīng)營咖啡店生意的時候陌知，他就可以準確掌握顧客消費時間他托、咖啡準備時間、商務(wù)餐準備時間仆葡、店面人流更新時間赏参、送餐計劃時間，等等。這些精確到分鐘的時間掌控把篓，讓他的咖啡店可以在1小時之內(nèi)作出200份早餐纫溃；可以在中午一個小時的時間內(nèi)，為市區(qū)內(nèi)多家企業(yè)按需按時完成送餐服務(wù)韧掩；更可以讓他的客戶根據(jù)需要拿到冷熱適度的配餐和咖啡紊浩。
“精準的數(shù)字化思維模式揍很，讓我對生意的發(fā)展和潛力有明確的掌控郎楼。”
對于如今的海鮮生意，宋青的頭腦里有一本清清楚楚的賬目窒悔。每家店呜袁、每一天、每一種海鮮所需要的配比简珠，不同店面客戶消費的比例和區(qū)別阶界，無時無刻不在變動著的海鮮市場價格，隨季節(jié)而變幻多端的供貨源走向聋庵，不同區(qū)域的消費者需求膘融，等等。
所有這些看似復(fù)雜的數(shù)字祭玉，卻為宋青規(guī)劃自己的海鮮集團奠定了扎實的基礎(chǔ)氧映。
“復(fù)雜化思維和危機意識，讓我可以從更深層次和更細微的角度服務(wù)客戶脱货。”
一個看似成熟的生意模式岛都，是不是就是它表面所表現(xiàn)的這些呢？有沒有可能發(fā)覺生意背后更為精準且細致的客戶服務(wù)振峻？如何在低迷的消費環(huán)境中臼疫，通過讓客戶百分之百滿意的服務(wù)質(zhì)量而獲得更多的市場份額？如何分區(qū)域扣孟、分層次地照顧到各個類型的顧客烫堤？所有這些不斷深入的思考和實踐，讓宋青一步一個腳印地把自己的生意做得更好凤价、更扎實鸽斟。
他不無自豪地說道：“通過觀察客戶從走進店面到離開店面的全過程，我就可以清晰地分析出這位顧客的來源料仗，對于所購商品的要求和喜愛程度湾盗，我們的服務(wù)質(zhì)量是否滿意，等等立轧「穹啵”
“本地化的精英管理團隊和嚴格的質(zhì)量控制躏吊，讓我可以從更高的位置實現(xiàn)戰(zhàn)略部署。”
在Sino Fisheries工作的管理團隊帐萎，全部是有著本行業(yè)豐富的工作和管理經(jīng)驗的精英比伏。兩家零售店的店長和總監(jiān)，全部擁有澳洲西餐廚師資格疆导。豐富的行業(yè)經(jīng)驗赁项，使得整個團隊擁有了過硬的素質(zhì)。
對于餐飲行業(yè)來說澈段，食物安全和質(zhì)量是一個品牌得以生存和發(fā)展最為重要的標準之一悠菜。在這方面，宋青絕不含糊败富。
為了保證貨源的質(zhì)量悔醋，他們親自前往塔斯馬尼亞的三文魚市場進行實地考察；所有海魚兽叮、海蝦等的進貨芬骄，全部在每天清晨進行，并且由店面的經(jīng)理親自出面鹦聪；采購回來的新鮮貨品账阻，在零售店內(nèi)由專業(yè)技工親自操刀，制成魚片泽本；所有海產(chǎn)品都有嚴格的銷售期限控制淘太，并會在到期的第一時間內(nèi)進行銷毀。
五规丽，感恩生活琴儿，家庭事業(yè)雙豐收。
剛剛50出頭的宋青嘁捷，為人謙遜有禮。在我們采訪的一個小時的時間內(nèi)显熏，他無數(shù)次地提到“感恩”兩個字雄嚣。
“我首先要感謝我的父母！當時他們憑著超前的眼光喘蟆，送我出國缓升，讓我看到了人生的更多種可能。讓我有機會從零開始蕴轨，一步步地通過打拼而實現(xiàn)了自我價值港谊。”
“我要感謝一直以來幫助我的所有朋友橙弱，感謝生意中的伙伴歧寺，感謝現(xiàn)在的管理團隊燥狰，感謝董事長蘇總的信任和支持。沒有你們斜筐，我是不可能走到現(xiàn)在龙致，取得這樣的成績∏炅矗”
“我還要特別感謝我的太太目代，20年的婚姻攜手相伴，我們真正做到了相互支持和相互尊重嗤练。和我相比榛了，我的太太是一位有著前瞻性思想的非常優(yōu)秀的人，我感謝她對家庭的付出煞抬，更感謝她追求生活的態(tài)度霜大！”
六，積極樂觀此疹，人生最美是進步僧诚。
“對于現(xiàn)在的年輕人，我特別想奉勸一句蝗碎。在年輕的時候開始打拼湖笨，到中年的時候有所收獲，才能持續(xù)地發(fā)展下去蹦骑〈仁。”
“學會吃苦，對年輕人而言非常重要眠菇。直面壓力边败，才有動力。澳洲或是中國捎废，并不存在哪里更適合這樣的說法笑窜，因為無論在哪里，只有通過個人奮斗登疗，獲得人生的寶貴經(jīng)驗排截；做到認清自己，通過良好的心態(tài)辐益，來實現(xiàn)人生價值断傲。”
“Be Positive智政！”這是宋青的座右銘认罩。我在心里默默地念了好久，一句耳熟能詳?shù)脑捫妫瑓s在宋青的人生中得到了淋漓盡致的展現(xiàn)垦垂。這便是他與眾不同的風格宦搬，是成功華人最具代表性的展現(xiàn)！
