? ? 過(guò)年的時(shí)候，家家戶戶都要包餃子粱栖、吃餃子，作為中華傳統(tǒng)美食之一脏毯，餃子在吃貨們的心中一直有著不可動(dòng)搖的地位闹究。
? ? 餃子因?yàn)殚L(zhǎng)得樣子像金元寶，所以有招財(cái)進(jìn)寶的寓意食店，而不同的餃子餡也有著不同的意思渣淤。如芹菜餡，即勤勞之意吉嫩，故為勤財(cái)餃;韭菜餡价认，即久財(cái)之意，故為久財(cái)餃;香菇餡自娩，即鼓財(cái)之意用踩，故為鼓財(cái)餃……
? ? 今天我趁著外婆要包餃子，對(duì)外婆說(shuō)：“外婆外婆忙迁，我要學(xué)包餃子!”“好!”外婆爽快的答應(yīng)了脐彩。她拿了一個(gè)袋子和一個(gè)盆子，里邊分別裝了餃子皮和餃子餡姊扔。餃子皮是用面粉做成的惠奸，是一張圓圓的、白白的面皮恰梢。餃子餡可就豐富了佛南，哇!鮮肉梗掰、香菇、榨菜嗅回、香菜……光是遠(yuǎn)遠(yuǎn)的聞一聞都忍不住想要流口水及穗。
? ? 外婆開始教我包餃子了，先拿一張餃子皮平放于手心之中妈拌，用勺子舀一勺肉餡拥坛。外婆說(shuō)：“這一勺肉餡既不能多，也不能少尘分，這一點(diǎn)非常重要猜惋。”我點(diǎn)了點(diǎn)頭培愁，小心翼翼地舀了一勺大小適中的肉著摔，將它放到了餃子皮的中間，跟外婆一樣定续，把餃子皮對(duì)折谍咆，然后把對(duì)折的那一部分用力捏緊，捏好了以后私股，外婆對(duì)我說(shuō)：“這一步既是最難做的摹察，也是最重要的一步，看好了!”我的目光緊緊的盯著外婆手中的餃子倡鲸，一眨也不敢眨供嚎。外婆先是將手抵在餃子皮的左右兩邊，然后從下方往上一擠峭状，一捏克滴，一個(gè)漂亮的餃子就出來(lái)了!這一連串的動(dòng)作非常迅速流暢，我不禁驚呼优床，太厲害了!
? ? ? 我照著外婆的動(dòng)作也包出來(lái)了一個(gè)餃子劝赔，可這個(gè)餃子比外婆捏的那個(gè)丑多了，軟綿綿的胆敞，趴在桌子上站也站不起來(lái)着帽。我噘起了嘴巴，心里想著移层，餃子怎么這么難包啊!外婆并沒有批評(píng)我仍翰，而是用鼓勵(lì)的語(yǔ)氣對(duì)我說(shuō)：“你很厲害呢，第一次包餃子幽钢，能有這個(gè)樣子已經(jīng)很不錯(cuò)啦，千萬(wàn)不要生氣哦!”聽了外婆的話傅是，我又鼓起了干勁匪燕，一口氣包了七個(gè)!
? ? ? 第七個(gè)餃子跟外婆包的餃子很像蕾羊，能穩(wěn)穩(wěn)地站在桌子上，看上去就像一個(gè)金元寶!我把她當(dāng)寶貝似的捧在手中帽驯，輕輕的放進(jìn)冰箱里龟再。當(dāng)我回過(guò)頭來(lái)再想練習(xí)的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)已經(jīng)沒有肉餡了尼变，這時(shí)利凑，媽媽對(duì)我說(shuō)：“正好剩下了幾個(gè)餃子皮，干脆包成糖餃子吧!”說(shuō)著嫌术，就把白糖罐子拿了出來(lái)哀澈。雖然糖餃子的包法和肉餃子一樣，可是這白糖比肉餡難包多了度气。一粒粒的白糖像一個(gè)個(gè)頑皮的孩子一樣割按，從我的手心和餃子皮中溜走，令我頓時(shí)手忙腳亂磷籍。最后适荣，在媽媽的協(xié)助下，我還是包出了三個(gè)白糖餃子院领，并把它們放到冰箱里弛矛。外婆說(shuō)：“誰(shuí)吃到了白糖餃子，誰(shuí)就發(fā)財(cái)咯!”聽得我們哈哈大笑!
? ? 通過(guò)這一次包餃子的實(shí)踐體驗(yàn)比然，我才明白丈氓，一個(gè)看上去簡(jiǎn)單的食物都凝聚了這么多辛苦的勞動(dòng)。
