沒(méi)有烤箱就不能做蛋糕？NO宫蛆！怎么可能用一個(gè)烤箱就阻擋通向烘焙之路呢艘包，只要有一個(gè)電飯鍋，一樣可以做出松軟的海綿蛋糕哦耀盗。
只要你想去做想虎，就沒(méi)有什么可以阻擋！
用料 ?
雞蛋 4個(gè)
面粉 3大匙
牛奶 6匙
綿白糖 4匙
食用油 少許
電飯鍋版蛋糕的做法 ?
1叛拷、蛋清蛋黃分離磷醋，蛋黃留下備用，接下來(lái)打發(fā)蛋清胡诗。打發(fā)蛋清這個(gè)過(guò)程很重要邓线，加一勺白糖，開(kāi)始打煌恢，我是用手工打的骇陈，也可以用電動(dòng)的打蛋器。有點(diǎn)稠時(shí)再放一勺糖繼續(xù)打發(fā)瑰抵，將蛋清打成了類(lèi)似奶油的狀態(tài)后就可以了你雌。就是盆子倒扣也不會(huì)掉下來(lái)的狀態(tài)就可以了。
2二汛、蛋黃里加2勺糖婿崭、3勺冒尖的面粉、6勺牛奶肴颊，面粉是普通面粉氓栈，我還用過(guò)低筋的，但覺(jué)得還是普通面粉好婿着。把蛋黃打好授瘦，攪拌均勻醋界，面粉很容易成小塊，耐心打開(kāi)提完。然后加入打好的蛋清形纺，攪拌均勻。
3徒欣、電飯煲按下煮飯鍵逐样，預(yù)熱，有點(diǎn)熱就可以打肝。在鍋底刷一層油防止粘鍋官研，把攪拌好的蛋糕糊倒入鍋中，震幾下鍋闯睹，把氣泡震出來(lái)戏羽。
4、按下煮飯鍵楼吃，2分鐘左右會(huì)跳到保溫檔始花，此時(shí)用濕毛巾捂住通風(fēng)口，悶20分鐘孩锡，然后再按下煮飯鍵酷宵，再等20分鐘就可以出鍋了」埽可以用一個(gè)牙簽插入蛋糕中試試看浇垦，如果牙簽沒(méi)有帶出稀的蛋糕糊就可以了。
小貼士
糖的多少因口味而定荣挨，打蛋清時(shí)的兩勺糖一定要分開(kāi)放男韧，這樣比較省力。
因電飯煲的容量及功率大小不同默垄，此時(shí)長(zhǎng)只作為參考此虑，如果做出來(lái)覺(jué)得表面還不太熟，可以換個(gè)容器進(jìn)微波爐再加熱個(gè)一兩分鐘口锭。
