? ????? 可能是本性中就有吃貨的屬性吧，一直關(guān)注央視的《舌尖上的中國》系列節(jié)目稀蟋，在“秘境篇”中看到了關(guān)于蕨菜的片段煌张，節(jié)目里是將蕨菜作為朝鮮族的特色介紹的。平常時(shí)節(jié)一般家庭確實(shí)很少能吃到蕨菜糊治，日常餐桌上算是稀有菜品了唱矛，而在韓國料理里卻經(jīng)撤２眨可以看到它的身影井辜。后來偶然去貴州出差，在清晨一片云霧繚繞的大山頂端管闷，一下子發(fā)現(xiàn)了遍地的嫩嫩的蕨菜來粥脚，此情此景，倒是令我一下子想起小時(shí)候一段上山采蕨菜的往事來包个。
? ? ? ? 仍然是在河北刷允。正所謂靠山吃山，那個(gè)時(shí)候經(jīng)常有人到當(dāng)?shù)厥召徤截洷棠遥安耸髟睿菟帲脚炊謇醯鹊忍焱āＮ矣浀媚菚r(shí)候村里的大一些的孩子經(jīng)常自己上山采山貨，送到收購點(diǎn)熄驼，用換來的錢購買自己需要的東西：一雙涼鞋像寒，一只發(fā)卡或者是一件衣服……這種自力更生的大人感令我很羨慕烘豹，不過真正實(shí)踐起來才發(fā)現(xiàn)不是那么容易的事。
? ? ? ? 雖然我也跟著別人上山采過草藥诺祸，還有自己專用的小背簍和一個(gè)小鋤頭携悯，也收獲了晾干后能有小半袋的菊菊花（當(dāng)?shù)厮追Q），后來我查閱資料得知這“菊菊花”就是白頭翁筷笨，紫色的花朵金黃的花蕊憔鬼，遍體毛茸茸的。那時(shí)候山坡上它們的出鏡率最高奥秆，曬干水分后的根部逊彭，當(dāng)時(shí)收購價(jià)好像是8角錢一斤。我印象中自己的那點(diǎn)收獲換來了幾支當(dāng)時(shí)比較流行的冷飲“心太軟”……
??????? 但是和菊菊花比起來构订，蕨菜干的身價(jià)可就要高出好幾個(gè)檔次了侮叮！
? ? ? ? 那應(yīng)該是春末夏初的樣子吧，氣候溫潤適宜悼瘾，正是萬物蓬勃滋長的好時(shí)節(jié)囊榜。而蕨菜屬于蕨類植物，喜陰亥宿，所以要趕在太陽出來前上山采摘卸勺，聽說這樣的營養(yǎng)價(jià)值高，太陽出來后貌似就沒有什么食用價(jià)值了烫扼，而且口感也不佳曙求。不過到底是什么原因我還真的一直沒有搞懂，不過或許就是這種特殊性映企，這樣的蕨菜才變得稀有而昂貴了吧悟狱！這倒很有點(diǎn)《舌尖》里面采松茸和雞樅菌的感覺呢！
? ? ? ? 村里幾個(gè)大孩子每天早上都會(huì)去采堰氓，我好奇又羨慕挤渐，也想湊熱鬧，于是請(qǐng)求他們帶我一起去双絮。那天早上天還蒙蒙亮浴麻，凌晨4點(diǎn)多的樣子吧，心心念念一晚上的我全無睡意囤攀，就自己溜起來跟著他們幾個(gè)去后山了软免。那時(shí)的我是抑制不住的興奮，一路小跑焚挠，沿途清涼的露水打濕腳踝膏萧，教人精神一震，陡添活力！
??????? 不過我這個(gè)連蕨菜長什么樣都不知道的門外漢向抢，還是要先跟在師傅們身邊好好學(xué)學(xué)怎么認(rèn)蕨菜认境。他們貓著腰在山陰面茂盛的草叢里仔細(xì)搜尋，把最先采到的蕨菜拿給我看：剛剛采摘下的脆嫩脆嫩的一揸來長的淡綠色桿莖挟鸠，沒有葉子叉信，表面附著一層輕柔的茸毛，宛如初生嬰兒的手臂一樣顫巍巍艘希，在頂端形成一個(gè)捏成拳頭狀的肉呼呼的小手硼身，就是要這樣捏成拳頭樣的小手才符合采摘要求，而如果拳頭張開那么這根蕨菜就沒有采摘的意義了覆享！
??????? 既然認(rèn)識(shí)了蕨菜的樣子佳遂，那么接下來我就該自己去采啦！憑著這種心血來潮的熱乎勁兒撒顿，我可是情緒高昂丑罪，勢要滿載而歸！哈哈凤壁！我可真實(shí)太高估自己了吩屹，因?yàn)槭聦?shí)上除了最初找到的可憐巴巴的一小把蕨菜，后面幾乎就沒有斬獲了拧抖，熱血漸漸冷卻下來煤搜，行動(dòng)也就慢了起來，當(dāng)我直起腰來左右張望時(shí)唧席，卻發(fā)現(xiàn)自己不知何時(shí)已是孤身一人了擦盾，而且我走到了一個(gè)石料開采點(diǎn)的上方，腳下是滿是碎石的半面山坡淌哟，雖然山不高迹卢，也不陡，但是當(dāng)我四下都沒有找到他們的身影的時(shí)候心里還是著急了起來绞绒，于是我大喊了一聲婶希，聲音在山溝里回蕩榕暇，我甚至可以感受到聲波撞擊到那些碎石上又被反彈回來的樣子蓬衡，因?yàn)槲覐奈业穆曇衾锫牫隽梭@慌和害怕，但是等了許久彤枢，也沒有人回應(yīng)狰晚，我只能壯著膽子繼續(xù)往前走，一面焦急搜尋缴啡，終于在下一個(gè)山坳里看到了他們其中的一個(gè)壁晒，一顆懸著的心才終于落了地！
??????? 那一個(gè)早上业栅，滿載而歸的斗志被證明只是一個(gè)美好的夢(mèng)想秒咐，那一小把蕨菜放在窗臺(tái)曬干后簡直就像幾根黑瘦的枯草谬晕，凌亂的已經(jīng)不知被風(fēng)掃去往何方了！不過總的說來携取，這仍然是一次不錯(cuò)的經(jīng)歷攒钳，還摻雜了一些小驚險(xiǎn)在里面，對(duì)于年幼的我來說雷滋，有一種小小的探險(xiǎn)的刺激不撑！
