晚上下班趟咆,去菜場(chǎng)買(mǎi)2斤白蘿卜添瓷,一點(diǎn)五花肉切成細(xì)丁,蔥一些值纱,姜一些鳞贷,OK。
回家先把蘿卜切絲计雌,用鹽碼一下悄晃,擠干水玫霎,油鍋開(kāi)后放入蔥凿滤、姜丁曝炒, 放入肉丁庶近,炒好翁脆,放一點(diǎn)鹽和老抽,再放入蘿卜絲鼻种,炒熟反番,好,放在大碗里用水冰著備用。
和面罢缸,面要稀些篙贸,我親愛(ài)的老師說(shuō)的,今天的面有些干了枫疆,多揉會(huì)爵川,好有筋道,可以了息楔,放放驚一下寝贡,再揉。揪成面季子值依,就是一小團(tuán)的面圃泡,然后用搟面杖搟成薄片,放入蘿卜絲餡愿险,合成小團(tuán)颇蜡,再用搟面杖搟薄,好了辆亏,成了澡匪。
點(diǎn)火,燒鍋褒链,放一丁點(diǎn)兒油唁情,有本事就不放,咱不行甫匹,用小火烤甸鸟,好香啊。