花膠怎么泡發(fā)蔑穴？花膠與燕窩一樣，在烹煮之前都要先泡發(fā)惧浴，很多人不知道花膠怎么泡發(fā)，花膠的泡發(fā)要多久衷旅。下面小編就為你介紹花膠怎么泡發(fā)捐腿。
花膠的浸泡時(shí)間:
1、花膠浸泡至軟柿顶，并且沖洗干凈。
2嘁锯、一般需要隔夜宪祥，花膠較厚家乘，浸泡至24小時(shí)蝗羊。中途可換水2-3次。
3仁锯、鍋內(nèi)煮可蓋花膠的水耀找，至滾，再丟入姜片蔥段业崖，倒入泡發(fā)好的花膠凉驻。
4、滴幾滴料酒涝登，焯10分鐘撈起。（不一定要10分鐘效诅，薄身的3-5分鐘就行）
5、稍涼后將花膠過(guò)水乱投，
6、并切件待用
花膠的泡發(fā)方法二：
? ?一般買來(lái)的花膠都是干貨戚炫，在烹飪前必須要浸發(fā)剑刑。我們可以用一個(gè)干凈的双肤，比較大的容器施掏，將花膠先用冷水浸一夜茅糜，然后把花膠放入蔥姜水里煮約20分鐘七芭，取出洗凈泡入冷水里備用蔑赘，然后再燉煮烹飪即可狸驳。
做法：
1缩赛、無(wú)油的不銹鋼深鍋耙箍，加入6L清水后用大火燒開(kāi)酥馍，熄火后立即放人干的花膠100G究西，蓋好蓋子物喷，靜置讓水自然冷卻卤材；經(jīng)過(guò)第一次焗水的花膠峦失，看起來(lái)還很堅(jiān)挺的扇丛，這時(shí)的花膠尉辑，已經(jīng)有450G重了帆精。
2、撈出花膠卓练，倒去第一次泡發(fā)用的水，把鍋洗干凈后再加入清水襟企，從做法1的步驟；
經(jīng)歷了第二次焗水顽悼，花膠明顯更軟了曼振，這時(shí)的花膠蔚龙，已經(jīng)差不多600G了冰评，差不多是原來(lái)的6倍木羹。
溫馨小提示：
1甲雅、浸水期間坑填，必須勤換水抛人，否則花膠會(huì)發(fā)臭穷遂；
2、泡發(fā)好的花膠瀝去多余的水份蚪黑，用保鮮袋裝起來(lái)放冰箱冷凍，可保存半年的時(shí)間中剩；
泡發(fā)方法三：
1、一般花膠用冷水浸過(guò)夜结啼。
2、將花膠放進(jìn)沸水里約20分鐘郊愧，熄火朴译，焗至水和暖属铁。取出再泡冷水，每天要換水(切忌沾到肥油)焦蘑。
3盯拱、花膠為膠質(zhì)極重之物，容易黐底狡逢，煲時(shí)宜用竹笪墊底宁舰，以防燒焦奢浑。
4蛮艰、煮用時(shí)應(yīng)用姜殷费、蔥、油详羡、鹽仍律、燒酒起鑊实柠，放入水水泉，待水滾窒盐，把花膠放進(jìn)沸水滾草则，約15分鐘以除腥味蟹漓。
5炕横、花膠煲得時(shí)間長(zhǎng)便會(huì)漸漸溶化葡粒。
6份殿、要花膠好吃嗽交，首先煲好上湯卿嘲，再放入花膠約20分鐘夫壁。
魚膠的成分
魚膠的主要成份為高級(jí)膠原蛋白和粘多糖物質(zhì)、多種維生素及鈣盒让、鋅梅肤、鐵邑茄、硒等多種微量元素凭语，其蛋白含量高達(dá)84.2%撩扒，脂肪僅為0.2%似扔。魚鰾中含有的大量生物大分子膠原蛋白，是人體補(bǔ)充炒辉、合成蛋白質(zhì)的原料，且易于吸收和利用黔寇∨计鳎可有效提高免疫力缝裤、抑制癌細(xì)胞屏轰、活化細(xì)胞憋飞、防止皮膚老化去除皺紋霎苗，活化筋骨減緩關(guān)節(jié)炎及酸痛榛做，特別在補(bǔ)血唁盏、止血检眯、滋陰厘擂、潤(rùn)燥等方面更有明顯功效锰瘸。
魚膠的種類
? 當(dāng)然魚膠的品種是很多的刽严，理論上每一種魚都有魚鰾的避凝，但是市面上常見(jiàn)的魚膠都是經(jīng)過(guò)論證對(duì)人體有非常好的效果的名膠舞萄，一般市面上常見(jiàn)的魚膠有北海魚膠恕曲，赤嘴魚膠鹏氧，白花膠佩谣，蜘蛛肚膠实蓬，金龍魚膠茸俭，黃花膠安皱，安南魚膠调鬓，斗湖魚膠酌伊，鰻魚膠腾窝，鮸魚膠等等缀踪。魚膠品種不同虹脯，其具體的效果方面也略有不同，所以大家可以根據(jù)自己的情況選擇最適合自己的循集，并不是說(shuō)越貴就越好唇敞，最適合自己的才是最好的咒彤。
魚膠的功效
現(xiàn)代中醫(yī)學(xué)認(rèn)為疆柔，魚膠能增強(qiáng)腸胃的消化吸收功能镶柱，提高食欲旷档，有利于防治食欲不振奸例、消化不良彬犯、便秘等癥狀查吊。能增強(qiáng)肌肉組織的韌性和彈力谐区，消除疲勞;能加強(qiáng)腦神經(jīng)功能逻卖，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育宋列，提高思維和智力评也，維持腺體正常分泌；可防治反應(yīng)遲鈍盗迟、小兒發(fā)育不良坤邪、產(chǎn)婦乳汁分泌不足罚缕、老年健忘失眠等艇纺。由于魚膠含有大量膠汁邮弹，又具有活血黔衡、補(bǔ)血腌乡、止血盟劫、御寒祛濕等功效与纽，所以能提高面利益侣签，對(duì)于體質(zhì)虛弱，真陰虧損影所、精神過(guò)勞的人士，作為進(jìn)補(bǔ)更為合適型檀。此外冗尤，魚膠對(duì)于外科手術(shù)病人傷口之恢復(fù)也有幫助胀溺，外科手術(shù)后15-20天，進(jìn)食魚膠仓坞，傷口會(huì)愈合得好些背零，魚膠豐富的膠質(zhì)无埃，對(duì)身體具有滋補(bǔ)養(yǎng)顏徙瓶，延年益壽的功效嫉称。
魚膠味甘性平侦镇、養(yǎng)血止血织阅、補(bǔ)腎固精壳繁、有補(bǔ)氣血荔棉、養(yǎng)容顏之功效闹炉。魚膠常被人們稱為：“女人的美容院润樱，男人的加油站”渣触。
