作為一個(gè)不折不扣的肉食動(dòng)物，我每次在街上看到炸雞排赶熟、豬排的就走不動(dòng)道瑰妄，不知道有沒有小伙伴和我一樣呢？但外面買的畢竟沒有家里做的干凈衛(wèi)生映砖，今天我就來向各位愛吃肉的小伙伴們推薦一道醬燒大排间坐，以后在家也能吃到美味的豬排啦！
用料：豬大排邑退、蔥姜竹宋、鹽、料酒地技、生抽蜈七、老抽、糖莫矗、淀粉
做法：1飒硅、將洗凈的大排放在案板上，用刀背將大排正反面上的肉剁松弛作谚。
2三娩、將剁好的大排放入容器，加入蔥姜食磕、鹽尽棕、料酒腌制30分鐘。
3彬伦、將大排的正反兩面全部裹上一層薄薄的干淀粉滔悉，將裹好的大排放在盤子里備用。
4单绑、鍋內(nèi)倒入適量的油回官，油熱至開始冒煙時(shí)，將大排輕輕放入搂橙，炸至兩面金黃后撈出瀝干備用歉提。
5、鍋內(nèi)再次倒入少許油，將蔥姜爆香苔巨。
6版扩、將炸好的大排再次放入鍋內(nèi)，加入老抽侄泽、生抽礁芦、糖和適量開水，蓋上鍋蓋悼尾，小火燜煮20分鐘左右柿扣。
7、20分鐘后轉(zhuǎn)大火收汁即可闺魏。
注意事項(xiàng)：1未状、燜煮時(shí)要適時(shí)打開鍋蓋翻炒，以免干鍋析桥。 2司草、剁肉時(shí)刀不要舉太高，切忌用力過猛烹骨。
以上就是我向大家推薦的醬燒大排的做法啦翻伺！快和我一起嘗試起來吧！
