烏龍茶以香氣高揚和豐富的口感而聞名失受。
因為烏龍茶是半發(fā)酵茶，其制作工藝既有殺青咏瑟，又有發(fā)酵拂到，為此，滋味上既有紅茶的醇厚又不失綠茶鮮爽码泞，香氣上花香非常明顯而且濃郁兄旬，俘虜了大部分茶友的胃。
其中就包括O妹的老爸余寥。每次他老人家泡茶我在房間都是知道的领铐，因為香氣會飄到我房間，然后忍不住過去蹭茶了宋舷。
向他老人家請教绪撵，如何泡才能將烏龍茶的香氣逼出來？
他總結(jié)了三個字：用沸水祝蝠。
聽起來挺容易的音诈，泡茶不都是沸水嗎？用剛煮好的水直接沖泡就好啦绎狭。
實際上現(xiàn)在的煮水工具大部分是很難達到百分百100℃改艇，再加上用的不銹鋼器皿容易散熱，再注水蓋碗或者紫砂壺坟岔，水接觸到蓋碗或者紫砂壺谒兄，進而再到茶葉，溫度已經(jīng)冷卻了不少社付。
為此承疲，有以下幾個建議：
1
煮水一定要沸水
可選擇鐵壺和陶瓷壺煮水，溫度較好鸥咖，也不容易冷卻燕鸽。水溫也會受天氣海拔等因素的影響，作為想喝茶的小伙伴來說啼辣，為了一杯香噴噴的烏龍茶啊研，克服大自然的難題也是要滴。
2
泡茶之前一定要溫杯
茶具清洗過后，放到茶桌上党远，很快就與室溫一樣了削解，有時候茶具還會有涼水，會影響泡茶的水溫沟娱。
所以就極力的推薦泡茶之前一定要溫杯氛驮！而且溫杯的水最好也是沸水哦！溫杯過后济似，立刻將茶放入蓋碗或紫砂壺矫废，然后注水沖泡。這個時間間隔盡量縮短砰蠢。
3
沖泡的姿勢：高沖低斟
這不單止是一個表演動作蓖扑，是一個生活泡茶特別是泡烏龍茶必備的技能。
高沖：
煮水壺提高台舱，緣壺沖入律杠，避免直沖入紫砂壺的壺心，如果是用蓋碗沖泡的話柿赊，避免直沖干茶，而是定點在蓋碗邊緣注水幻枉；而且要做到注水不可斷續(xù)碰声，但也不能急促，需要控制速度熬甫。這種方法有利于茶葉浸出胰挑，能使茶湯中茶湯濃度一致。
低斟：
分茶時椿肩，宜低不宜高瞻颂，以略高于杯口沿為度，這就是“低斟”郑象，這樣可避免茶香飄散
和避免茶湯溫度驟低贡这。
辦公室茶小白用大杯沖泡，只需要堅持沸水即可厂榛，就可以享有一杯好的烏龍茶了盖矫。
