我出生在西南地區(qū)竟宋，從小吃的是本地水果較多提完，比如櫻桃、蘋(píng)果丘侠、李子氯葬、甘蔗、石榴婉陷、桑葚帚称、葡萄等。榴蓮秽澳、山竹之類闯睹，也是上了大學(xué)才嘗到。作為80后担神，那個(gè)時(shí)代交通不甚方便楼吃，外來(lái)水果價(jià)貴，加之更多人的家庭經(jīng)濟(jì)一般妄讯，所以很多水果也只是看到過(guò)孩锡。后來(lái)又看了紀(jì)錄片《水果傳》，更知道自己見(jiàn)識(shí)少亥贸，還有許多水果等著我去嘗躬窜，哈哈。
元旦剛過(guò)炕置，好朋友送來(lái)一堆水果荣挨，我欣喜甚佳男韧。家里的小貓咪在旁邊聞了又聞，卻無(wú)奈不是它所愛(ài)食的默垄，只是好奇玩心驅(qū)使此虑，要去碰一碰那些外形圓鼓鼓的東西。
之前在北海吃過(guò)椰子朦前，讓人不禁想起湯姆漢克斯主演的《荒島余生》。椰子水雖甘甜清爽鹃操，椰肉卻因其纖維感較重而食之極少韭寸。今天要說(shuō)的是這嫩椰子，個(gè)頭較小组民，但極為好吃棒仍，除掉了硬殼悲靴，基本沒(méi)有浪費(fèi)的臭胜。
拍了一組隨手照，演示了如何吃嫩椰子的步驟癞尚。準(zhǔn)備的材料也很簡(jiǎn)單：1個(gè)嫩椰子耸三、1個(gè)杯子、1根筷子浇揩、1把菜刀仪壮、1個(gè)小碗。注意因?yàn)橐瑲ず苡哺旎眨詈糜媚芸彻穷^的菜刀积锅。
①撕掉嫩椰子頂?shù)膱A錐形糙毛。
②找到頂部一個(gè)淺綠色芽孔养盗，這是椰子發(fā)芽的地方缚陷。
③用筷子戳穿往核，盡量把芽孔搞大箫爷。
④倒放在杯口，任椰汁往下流聂儒。如果流不出來(lái)虎锚，說(shuō)明芽孔開(kāi)得不夠大。
⑤用菜刀一點(diǎn)點(diǎn)擴(kuò)深芽孔衩婚，最后砍下半邊椰殼窜护。因?yàn)槟垡拥囊夂苋幔檬种妇涂梢該芟隆?/p>
⑥一杯椰汁非春，一碗椰肉柄慰，順利完工鳍悠。
如果是老椰子坐搔，就沒(méi)有嫩椰子這樣方便操作藏研。無(wú)論老嫩，椰香是在的概行。相較而言蠢挡，我更喜歡嫩椰子，最主要就是椰肉不會(huì)剩下凳忙，很嫩业踏，口感類似于魚(yú)丸，有彈性涧卵，不用像老椰肉那樣久嚼勤家。椰殼也可以不用丟，比如養(yǎng)多肉植物柳恐、在上面畫(huà)丙烯畫(huà)伐脖，等等。
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