哈嘍串慰，蜜粉們淹朋，大家晚上好呀笙各，今天是蜜思烘焙小課堂的第一期，趕緊搬起小板凳做好筆記吧~
如今線上線下的烘焙店一抓一大把础芍，吃甜品的人也越來越多了杈抢，面對市面上這么多形形色色的產(chǎn)品，作為消費者仑性，我們怎么才能選擇健康零添加的蛋糕呢惶楼？今天蜜小妞先從蛋糕制作中非常重要的原料之一--奶油說起。一般市面上的蛋糕用的無非這么三種，植脂奶油歼捐，動物奶油何陆，植物動物混合奶油。
一窥岩、植物淡奶油是人工制作而成的甲献，植物淡奶油的主要成分是反式脂肪酸。而動物性淡奶油是由牛奶中的脂肪分離出來的颂翼，是純天然的產(chǎn)品晃洒。植物性淡奶油比動物性淡奶油相比，顏色偏白朦乏。
二球及、在打發(fā)的穩(wěn)定性方面，植物淡奶油的穩(wěn)定性強呻疹，所以一般被拿來裱花吃引。而動物性淡奶油的穩(wěn)定性不好，耐熱性差刽锤，很難保存镊尺，及時是冷藏保存，一兩個小時之后并思，奶油也會開始慢慢化掉庐氮。
三、在口味方面宋彼，動物性淡奶油弄砍，口感輕盈，細(xì)膩输涕，奶香味濃郁音婶，吃起來不會油膩；而植物性淡奶油吃起來油膩莱坎，口感差衣式，更多的是甜的味道，奶香味清淡型奥。
四瞳收、對身體健康方面，因為植物性淡奶油的主要成分是反式脂肪酸厢汹，所以使用后會產(chǎn)生低密度脂肪，會使心臟病谐宙、冠心病烫葬、動脈粥樣硬化幾率大幅提高！植物性淡奶油會在人體中留存時間約50天，很難代謝搭综！而動物性淡奶油的主要成分是乳脂垢箕，油脂肪高，是一種高熱量的食品兑巾，在人體中留存時間大約為一周条获。大量食用對健康也不好但是與植物性淡奶油相比較，卻健康了很多蒋歌。所以如果要吃奶油帅掘，還是選擇動物性淡奶油對身體健康要好的多的多！
PS:蜜小妞在這里溫馨提醒大家堂油，為了我們的身體健康修档，建議大家盡量選擇純動物奶油的蛋糕制品，雖然價格會貴一點點府框，但健康無價吱窝，生日一年也只過一次，對自己好一點迫靖。
蜜思家敢承諾院峡，我們選擇的是奶油全部都是進(jìn)口純動物奶油，所以口感細(xì)膩系宜，奶味香濃照激，吃完對身體無負(fù)擔(dān)。
除了愛蜈首，我們什么都不添加实抡。?
歡迎大家積極留言評論關(guān)于烘焙的問題，蜜小妞一定會及時回復(fù)欢策。
