有一天問大腳想吃什么褐啡，他說你喜歡吃什么他都喜歡的诺舔，這小家伙還真會(huì)說話。
家里正巧有些剛剛收下的蠶豆备畦，蠶豆是最好種的低飒，只要有好的土壤，陽光充足十二月份時(shí)挖個(gè)洞撒上一兩顆種子懂盐，不用管褥赊，就算是大雪紛飛，也凍不死莉恼。
有些凍爛的拌喉，春暖花開時(shí)它照樣從根部發(fā)出來很多，開一大串花俐银，四五月份往往一棵就可炒一碗新鮮的蠶豆司光，來不及吃的就曬干保存。
第一次給他做的是怪味豆悉患，干蠶豆水發(fā)残家，加上水、辣椒?售躁、花椒坞淮、香奈、丁香陪捷、草果回窘，茴香、黑胡椒市袖、鹽煮透啡直，曬干
他說好吃，問這是什么苍碟，我一時(shí)不知道怎么翻譯就隨口就說：fart beans ,他說好吃酒觅，還告訴他吃了會(huì)放很多屁的，再給他配一杯黃酒喝喝微峰，第二天起來舷丹，他告訴我說：put a lot of fart ！哈哈蜓肆，為什么呢颜凯？其實(shí)是豆類中的一種低聚糖谋币，人類腸道缺乏消化它的酶，這些糖就在腸道里產(chǎn)生氣體症概，就會(huì)覺得脹氣蕾额，吃多了，氣也多彼城，自然要尋找出口凡简。有些國家戲稱“musical fruits”。據(jù)說目前還沒有什么辦法可以消除這種現(xiàn)象精肃，科學(xué)家們想用棉籽的基因轉(zhuǎn)入豆類就可以消除這類現(xiàn)象,但也有科學(xué)家認(rèn)為這有利益腸道蠕動(dòng)秤涩，排出毒素。但它真的很有營養(yǎng)司抱，不用擔(dān)心它是轉(zhuǎn)基因的筐眷，它幾乎蟲不吃，也不用顧慮農(nóng)藥殘留习柠，做法也有很多可做豆瓣醬匀谣，蘭花豆、老城隍廟的五香豆资溃，做菜還有豆瓣酥
夏天還可以豆瓣泥武翎，豆瓣湯，最喜歡的是豆瓣炒咸菜溶锭。那個(gè)鮮氨Χ瘛！
記得有個(gè)馬來西亞科學(xué)家說過薄荷可以消除吃豆的脹氣放屁這些現(xiàn)象趴捅，但查了薄荷的功效好像也沒有提到垫毙，好奇心，就想試試多吃點(diǎn)做個(gè)比較拱绑，反正院子里有很多薄荷的
今就用干的蠶豆水發(fā)好综芥，剝?nèi)ネ鈿?br>
豆瓣加高湯煮熟，收干湯汁時(shí)加入薄荷葉猎拨，少許鹽膀藐，起鍋即可
蠶豆的香糯加上薄荷的清香撲鼻，炎熱夏日不乏一陣陣的清涼味红省，我試了無數(shù)次额各，保證不放屁！
