吃面包只看長(zhǎng)相胞锰，你會(huì)不會(huì)覺得自己too young，too simple兢榨，too naive嗅榕？
其實(shí)，面包的名字意外地能透露出許多信息吵聪。
快跟隨小編認(rèn)識(shí)面包種類凌那，“愛智求真”！
走進(jìn)面包店吟逝，你選擇面包的標(biāo)準(zhǔn)是什么呢帽蝶？
理性一點(diǎn)的人，可能會(huì)以材料為標(biāo)準(zhǔn)块攒，是不是自己喜歡吃的食材励稳？是不是健康、熱量低囱井？
但大多數(shù)人麦锯，看得恐怕是“顏值”。推銷員的萬(wàn)千話語(yǔ)琅绅，都不如心底那一句“看上去好好吃啊”具有魔力扶欣。
但是，吃面包只看長(zhǎng)相千扶，你會(huì)不會(huì)覺得自己too young料祠，too simple，too naive澎羞？
你會(huì)不會(huì)注意到面包名牌髓绽，除了價(jià)格之外，記住面包的名字妆绞？會(huì)不會(huì)對(duì)有些名字心生疑惑顺呕，想弄清楚它究竟是什么枫攀？
作為一個(gè)“愛智求真”的小編，我特意跑了幾家面包店株茶，想去看看有哪些“耳生”又常見的面包来涨。例如：
巴黎貝甜：蜂蜜布里歐修面包，美式奶油芝士貝果启盛，牛肉咖喱多拿蹦掐，法國(guó)傳統(tǒng)牛角
多樂之日：布雷歐面包，葡萄干貝高僵闯，香蕉甜甜圈卧抗，奶油芝士丹麥，意大利拖鞋面包鳖粟，雞肉帕尼尼
85度C：巧克力森林多拿滋社裆，戀戀芝士可頌
面包新語(yǔ)：巧克力布里歐，藍(lán)莓丹麥
（注：跑得面包店有限向图，此表只做粗略統(tǒng)計(jì)浦马。另，關(guān)注點(diǎn)主要在面包種類上张漂。有些很火的面包晶默，起名不以材料、種類為依據(jù)航攒，而訴諸新奇與浪漫磺陡，因此“耳生”，不在此表統(tǒng)計(jì)范圍漠畜。）
你知道它們具體指的是什么樣的面包嗎币他？
其實(shí)，面包的名字意外地能透露出許多信息呢憔狞。
布里歐修 / Brioche
別稱：布里歐蝴悉、布雷歐、布莉歐
地區(qū)：法國(guó)
特點(diǎn)：由大量黃油和雞蛋制成
布里歐修是法國(guó)的代表性面包瘾敢。這是一種名副其實(shí)的“貴族”面包拍冠，正宗的布里歐修面包，制作時(shí)不允許有水的加入簇抵，而由大量黃油和雞蛋制作而成庆杜。因此口感極為奢華，外皮酥脆碟摆，內(nèi)心松軟晃财、甚至到了入口即化的地步。
在古代法國(guó)典蜕，布里歐修的黃油比例断盛，直接反映出一個(gè)人的階級(jí)：因?yàn)橘F族所吃的布里歐修罗洗，黃油含量要達(dá)到面粉的70%以上；“平民版”則20%足以钢猛。
還有一個(gè)故事廣為流傳：法國(guó)大革命前夕伙菜，社會(huì)矛盾激化，民不聊生厢洞。法王路易十六的王后瑪麗卻說：“S'ils n'ont pas de pain, qu'ils mangent de la brioche.（吃不起面包仇让，那就吃蛋糕吧５浞睢）”躺翻。這里的蛋糕，實(shí)際上指的是布里歐修卫玖，可見王后的不知民間疾苦公你。
甜甜、軟軟假瞬、糯糯的布里歐修面包陕靠，更似蛋糕的口感，卻又沒有蛋糕那么甜膩脱茉，是能讓人頓感幸福的面包剪芥。
貝果 / Bagel
別稱：焙果、貝高琴许、百吉餅
地區(qū)：美國(guó)（紐約）
特點(diǎn)：需要“煮”的面包
貝果起源于十七世紀(jì)后半税肪，是當(dāng)時(shí)猶太人星期日早上吃的面包。19世紀(jì)80年代榜田，隨著大批猶太人移民美國(guó)益兄，貝果因其低脂、低膽固醇箭券、低發(fā)酵的特點(diǎn)净捅，成為“健康早餐”的代表，從此風(fēng)靡一時(shí)辩块。特別是猶太移民的聚集地——紐約蛔六，可以說發(fā)展出別具一格的貝果文化，當(dāng)?shù)刈钪呢惞麑Ｙu店“H&H Bagels”废亭，據(jù)說每天要生產(chǎn)8萬(wàn)個(gè)貝果才能滿足所需古今。
貝果最大的特點(diǎn)是烘烤前，需將成形的面團(tuán)略經(jīng)沸水煮過滔以，因此外表泛著誘人的光澤捉腥，口感則Q彈扎實(shí)、嚼勁十足你画。吃貝果時(shí)抵碟，不妨切開來(lái)桃漾，夾入煙熏三文魚、沙拉拟逮、芝士等撬统，更加“紐約”哦！
甜甜圈
別稱：多拿滋敦迄、多拿
地區(qū)：美國(guó)
特點(diǎn)：需要“炸”的面包
說到貝果恋追，恐怕就難以繞開甜甜圈，誰(shuí)叫她倆長(zhǎng)得太像了呢罚屋。但其實(shí)苦囱，這是兩種完全不同的面包。甜甜圈的前身是油炸面包脾猛。
1940年撕彤，美國(guó)有一位格雷船長(zhǎng)，他小時(shí)候非常喜歡吃油炸面包猛拴。但格雷的媽媽發(fā)現(xiàn)油炸面包的中心羹铅，因油炸時(shí)間不足常常無(wú)法完全熟透。但孩子又很愛吃愉昆，怎么辦呢职员？于是她把面包的中心挖除，重新油炸跛溉，從此世界范圍內(nèi)廣受歡迎的點(diǎn)心——甜甜圈就誕生了焊切。
當(dāng)然，現(xiàn)在更多的面包店倒谷，會(huì)把它叫成“多拿滋”或“多拿”蛛蒙，因?yàn)槌舜钆淝煽肆︶u、果醬渤愁、糖霜外牵祟，有了更多咸的口味，比如咖喱牛肉抖格、辣醬金槍魚等等诺苹，形狀也不再只限于圓圈形狀。
好啦雹拄，今天就先到這里了收奔。
是不是覺得干貨滿滿呀？其實(shí)可以有意識(shí)地購(gòu)買不同種類的面包滓玖，分別嘗試坪哄，像個(gè)行家般鑒別面包的不同，也是種樂趣啊。
還有什么關(guān)于面包的小知識(shí)翩肌，歡迎大家來(lái)補(bǔ)充呀~精彩的面包世界模暗，等你來(lái)開啟哦！
