夏天是一年四季里最熱的日子川尖，這種天氣適合曬一些蔬菜，很多蔬菜都可以曬成干茫孔，比如常見有茄子叮喳、豇豆，還有不常見的黃瓜缰贝、冬瓜馍悟、西紅柿等，它們曬成干后都變得更加好吃剩晴，比新鮮的時候都美味锣咒。
前幾天剛曬好干四季豆，四季豆干豇豆干是常吃的赞弥。相信很多人都喜歡吃土豆毅整，當(dāng)然不包括我，但是干的土豆我愛吃绽左，不知道你吃過沒有悼嫉？那種好吃的滋味無法用語言形容，只有自己親自體會才知道拼窥，吃了一次想下次戏蔑，令人回味。
家里土豆太多了鲁纠，挑挑選選的爛掉的都有好多筐了总棵，實(shí)在太可惜，干脆做成土豆干吧改含，晾干后的土豆干可以長期存儲彻舰，燉大鵝、燉小雞、燉排骨都可以刃唤，味道可口隔心、土豆干韌性十足。而且土豆中的蛋白質(zhì)比大豆還好尚胞，最接近動物蛋白硬霍。
做法很簡單，就是很費(fèi)時間笼裳。早晨不到五點(diǎn)鐘就開始清洗土豆唯卖，削皮，土豆全部削皮好后躬柬，再切成3～4毫米的薄片拜轨。然后把切好的土豆片，放在大鍋里煮允青。
在鄉(xiāng)下弄這些很方便橄碾，大鍋大灶，柴火燒的很旺颠锉，架好柴火就不用守著火了法牲，火燒的大煮熟很快，放在通風(fēng)太陽下曬干琼掠，這個土豆片比較厚拒垃，第一天必須要在太陽充足下的晾曬，這樣曬出來的土豆片瓷蛙，成色才會漂亮悼瓮，天氣不好的話，土豆片就容易發(fā)粘艰猬，發(fā)霉横堡。
在準(zhǔn)備曬土豆干的時候一定記得看好天氣，至少要保證三個大太陽暴曬姥宝，不是土豆晾曬在那里就不管它了，隨時還要留意土豆的水分恐疲，看著已經(jīng)有些干了的土豆腊满，記得要翻面晾曬，干水氣更快兩面都能曬得好培己。
等到了第三天碳蛋，土豆縮小了很多倍，已經(jīng)完全曬干了省咨，然后把它收起來肃弟。曬干的土豆色澤金黃， 可以長期儲存，在冬季缺少蔬菜的季節(jié)笤受，是一道難得的美味佳肴穷缤，用來燉肉吃，味道可口箩兽，韌性十足津肛，別提有多香了。喜歡的朋友可以在家也試一試汗贫。
圖片上面的就是勞動成果身坐。費(fèi)時五六個小時，清洗落包，削皮部蛇，大火煮，一破兩開咐蝇，一個一個的拿著一破四開能曬得快一點(diǎn)涯鲁。這也是在鄉(xiāng)下才有這些閑工夫來曬土豆，也是婆婆種的多才有土豆曬嘹害，也只有在老家工具齊全也不不費(fèi)成本撮竿，不用燒電不用燒氣，只需要有柴火和好天氣就行笔呀。
干過農(nóng)活的人只要看一眼我這圖片上的土豆幢踏，就知道是一個大工程，我看著這些土豆還挺壯觀開心的许师，這里面也有寶貝的辛勤勞動房蝉，寶貝削土豆皮動作還挺快的，還是削了有好幾十個呢微渠，一直挨著我身邊坐著削皮搭幻，我都沒想到他有如此的定力。
平時是一分鐘都坐不住的人逞盆。當(dāng)看著寶貝靜靜地坐著檀蹋，認(rèn)認(rèn)真真的削皮，專注力集中云芦，也不嘰嘰喳喳的了心里說不出來的感動和歡喜俯逾。他就想著快點(diǎn)削皮了放鍋里煮，怕錯過太陽舅逸，得趕在太陽出來之前把土豆全都弄好桌肴。
寶貝早晨也是還不到五點(diǎn)鐘就跟著我起床了，不哭不鬧還挺欣慰的琉历，他眼里心里看得見事情坠七，他總是那么懂事水醋，也不過才三歲多的孩子，仿佛一夜之間他又長大了不少彪置。
孩子的快樂就在他的動手能力看到顯著的成果拄踪，寶貝看著這些土豆片興奮不已，他全程參與一起出力悉稠。
勞動使人快樂宫蛆，勞動使人成長，每次經(jīng)過漫長的勞動后的猛，你是不是都十分有成就感呢耀盗！
