從泰國(guó)回來(lái)已經(jīng)好幾天了疾捍，和媳婦在飯桌上吃飯時(shí)，媳婦還偶有提起冬陰功湯蜈缤。
這個(gè)著名的湯的泰文名字是“Tom Yam Kung”拾氓，在國(guó)內(nèi)多譯作冬陰功湯，用材是鮮蝦底哥、香茅草咙鞍、南姜、苦橙葉等等趾徽，味道是酸甜中帶著辛辣续滋，是典型的泰國(guó)菜的口味。這些佐料和香辛料孵奶，在國(guó)內(nèi)是不太容易見(jiàn)到的疲酌，自然用到的就更少。
冬陰功湯可以說(shuō)是泰國(guó)的國(guó)湯了了袁，從名字上來(lái)說(shuō)朗恳，“冬陰”是酸辣的意思，“功”是蝦的意思载绿。翻譯成中國(guó)話大概就是酸辣蝦湯粥诫。這道湯的味道很刺激，其中那完全異于國(guó)內(nèi)酸辣的味道總是能夠刺激味蕾崭庸，聞著也刺激鼻腔怀浆，真可謂是別有一番滋味呀，怪我筆拙怕享，難以形容执赡。
落地泰國(guó)的第一頓，女兒首先就請(qǐng)我們品嘗這泰國(guó)最為著名的美食函筋。女兒說(shuō)好吃沙合，并對(duì)此情有獨(dú)鐘，以后是逢餐必點(diǎn)跌帐。我小心翼翼地品嘗后灌诅，不置可否，初吃味道不太受用含末，勉強(qiáng)可吃猜拾，以后的好多天也還是勉強(qiáng)可吃。媳婦就不同了佣盒，興致勃勃地吃進(jìn)口中挎袜，哇的就吐了出來(lái)，以后多少天，食欲大減盯仪，說(shuō)聞到這個(gè)味就想吐紊搪。為此，商量離境時(shí)間時(shí)我說(shuō)還想在泰國(guó)多玩一段時(shí)間的提議被否決的主要原因全景，就是媳婦對(duì)滿街冬陰功湯的味道耀石。
能成為泰國(guó)的國(guó)萊，背后自然有故事爸黄。話說(shuō)在中國(guó)清朝的乾隆時(shí)期滞伟，泰國(guó)吞武里王朝的國(guó)王鄭信是個(gè)華裔，祖籍在廣東澄海炕贵，至今澄喊鹉危縣華富村的烏鴉地還有鄭信衣冠冢。鄭信即位暹羅國(guó)王之后立刻呈書清政府称开，請(qǐng)求當(dāng)時(shí)的清朝皇帝乾隆封其為暹羅王亩钟，后來(lái)得到了清朝官方的承認(rèn)，由“暹羅國(guó)夷目”變成了“暹羅國(guó)王”鳖轰。相傳他的寶貝女兒淼運(yùn)公主因病臥床而食不甘味清酥，焦急的鄭信便命令御廚做點(diǎn)開胃湯。于是御廚們絞盡腦汁蕴侣，將檸檬葉总处、香茅、辣椒和蝦等酸辣甜咸的原料混合在一起睛蛛，熬成了一碗馥郁可口、色澤鮮紅的湯胧谈。淼運(yùn)公主喝了這碗湯之后大感舒暢忆肾，病就好了。鄭信遂將此湯定為“國(guó)湯”菱肖，并賜名為“冬蔭功湯”客冈。
以上這段介紹是我在泰國(guó)網(wǎng)上評(píng)分很高的餐廳吃冬陰功湯時(shí)，在墻上看見(jiàn)后用手機(jī)翻譯軟件讀到的稳强。在里面用餐的场仲，當(dāng)然最多的是中國(guó)人和金發(fā)碧眼的歐美人。
一個(gè)世紀(jì)以后退疫，梁?jiǎn)⒊燕嵭艑戇M(jìn)了《中國(guó)殖民八大偉人傳》中渠缕。書中記敘了這段美食軼聞勾勒出的這道國(guó)際名菜，讓幾百年后的食客們依然久久唇齒留香褒繁，難以忘懷亦鳞。
我們?cè)谔﹪?guó)民俗旅居和逛民俗街的時(shí)候，飯點(diǎn)到了，常逞嗖睿看到當(dāng)?shù)厝讼囟馑瘢秒娀疱佒笾幑粯拥臇|西，邊吃邊下徒探，魚蝦火腿腸蔬菜之類的東西都往里面下著吃瓦呼，飄出的味道酸甜辛辣濃烈。
每個(gè)人的口味不同测暗，對(duì)冬陰功湯的感受就不一樣央串，這無(wú)可厚非。其實(shí)在泰國(guó)偷溺，出名的食物并非只有冬陰功湯蹋辅。
芒果糯米飯是泰國(guó)經(jīng)典的甜主食。芒果和糯米飯要一起進(jìn)嘴才能起最魔幻的化學(xué)反應(yīng)挫掏。蒸熟的芒果甜中帶酸侦另，這酸味與裹上了泡浸香濃椰漿的泰國(guó)香糯米飯的甜味混合，美妙無(wú)比尉共。還有菠蘿炒飯褒傅，還有椰子飯，我也覺(jué)得味道好極了袄友，泰國(guó)地處熱帶亞熱帶地區(qū)殿托，水果多，把水果煮熟和飯一起吃剧蚣，這在我們國(guó)內(nèi)是不多見(jiàn)的支竹。我覺(jué)得好吃，但我更傾向與生吃水果鸠按，山竹礼搁、榴蓮、椰子目尖、菠蘿蜜馒吴，還有好多我叫不上名字的水果，我只覺(jué)得好吃瑟曲，還很便宜饮戳，我就只管吃。雖然街頭處處有賣烤熟的香蕉也好吃洞拨，但我只能吃半根扯罐，還是覺(jué)得香蕉生吃更好。
泰國(guó)餐廳食肆排檔里最多的烦衣，當(dāng)然就是海鮮了篮赢。各個(gè)城市都有地道的碳燒海鮮齿椅，不僅味道好，而且價(jià)格超級(jí)便宜启泣。是不是東西多了涣脚，就不想炒者煮著蒸著煎著吃了，什么東西都可以燒烤寥茫，烤植物烤水果遣蚀，烤肉烤魚烤海鮮，還烤蟬烤蝎子烤鱷魚纱耻，看著怪滲人的芭梯，不知道還有沒(méi)有什么東西不能烤，有些烤的東西黑乎乎的弄喘，我覺(jué)得不衛(wèi)生玖喘，不敢去拼命一試。覺(jué)得吧蘑志，這么多食材超棒的海鮮累奈，只要清水煮一煮蘸點(diǎn)醋和醬油就超級(jí)好吃了嘛。在曼谷最高的82層的觀光自助海鮮餐廳急但，菜肴名目繁多澎媒，我只吃三文魚蘸芥末，只吃清水煮熟的碩大的蝦蟹波桩，不喝現(xiàn)榨的果汁戒努，只喝冰水，俯瞰著繁華的曼谷夜景镐躲，就覺(jué)得很享受了储玫。
咖喱，是泰國(guó)菜里又一重量級(jí)佐料萤皂，多次遇到服務(wù)生問(wèn)我是要加黃咖喱還是要綠咖喱撒穷？我老冒了，只要是咖喱我就不太喜歡它的味道敌蚜。咖喱蟹咖喱魚咖喱海鮮窝爪，它幾乎是每個(gè)泰菜餐廳菜單上必有的菜式弛车。女兒喜歡吃，女兒說(shuō)蒲每，廚師把肥美的螃蟹加入咖喱醬快炒纷跛，然后混入蛋汁，咖喱的辛辣滲透到蟹肉中邀杏，但不會(huì)掩蓋螃蟹的鮮美贫奠，蛋汁起了中和的作用唬血，更使這道菜味道層次豐滿，令人回味唤崭。我和他媽媽說(shuō)拷恨，你說(shuō)好吃，你就多吃點(diǎn)谢肾，你就把它們都吃了腕侄。
泰國(guó)的旅游業(yè)很發(fā)達(dá)，配套服務(wù)更是出色芦疏。有人說(shuō)泰國(guó)的外國(guó)人比本國(guó)人還多冕杠，當(dāng)然這是言過(guò)其實(shí)了。但確實(shí)酸茴，走在街頭的膚色各異的外國(guó)人摩肩接踵鸵贬，中國(guó)人當(dāng)然就更多了堡纬。華人華裔在泰國(guó)各地有很多開餐館的，想吃正宗的中國(guó)菜是很容易的，只要看是中文的招牌多半就能吃到正宗的中國(guó)菜畏铆。曼谷的鬧市里有一個(gè)叫“鳳飛飛豬腳飯”的，據(jù)說(shuō)很有名圆丹，我們?nèi)コ粤私即裕舜_實(shí)很多，多半是沖著網(wǎng)上的評(píng)分去的昆稿。豬腳飯纺座，就是鹵豬蹄，和我們隨州的馬坪拐子飯類似溉潭，說(shuō)實(shí)話净响，當(dāng)然比不上馬坪拐子飯。不過(guò)還行喳瓣，特別便宜馋贤，20泰株。這里說(shuō)一句畏陕，泰國(guó)的豬肉和雞肉特別便宜配乓，幾乎和小菜一個(gè)價(jià)，牛肉稍貴一點(diǎn)惠毁，我在超市里看過(guò)犹芹。和很多長(zhǎng)期租住在泰國(guó)的華人攀談，他們說(shuō)泰國(guó)的物價(jià)非常便宜鞠绰，租住的地方設(shè)施齊全腰埂，只是不能用明火，都是用電磁爐蜈膨，所以有很多華人在泰國(guó)長(zhǎng)住屿笼。
很多上了年紀(jì)的歐美人喜歡在泰國(guó)旅游牺荠，說(shuō)的不太準(zhǔn)確，應(yīng)該是長(zhǎng)住驴一。所以街上的西餐廳休雌、甜品店也很普遍也正宗，做的牛排蛔趴，烤的面包我們都品嘗了挑辆，覺(jué)得還不錯(cuò)。住的酒店里孝情，早餐一般也是牛奶面包為主的西式早餐鱼蝉。
泰國(guó)有很多好吃的，也有不能吃的箫荡。煙和酒就不能吃魁亦，當(dāng)然，啤酒可以羔挡，不然泰國(guó)通宵不眠的酒吧怎么開洁奈。在超市和餐廳里我沒(méi)看到賣白酒，我知道泰國(guó)禁煙禁酒禁賭绞灼，不禁黃和槍利术，也有人說(shuō)白酒可以在批準(zhǔn)場(chǎng)合喝，但我沒(méi)看見(jiàn)低矮。
