正式開鐮割麥的前幾天，還要“割場”咬腋，就是將麥場騰整出來羹膳，好堆垛、碾打割下運回的麥子根竿，當(dāng)然碾打過后的揚場陵像、晾曬也在這里進行就珠。在大集體時代，一個生產(chǎn)隊一個麥場醒颖，場上垛著三五個尚未碾打的麥垛妻怎，麥垛四圍還要開挖土坑，栽上數(shù)十口笸籮來粗泞歉、一人多高的黃釉大缸逼侦，大缸里面貯滿了水，這些水是在麥場一旦出現(xiàn)緊急火情時動用的腰耙；由于存放時間較長榛丢，水往往變成了漂著一層油脂般的鐵銹色，水面上鳧游著許多長腿細腰的“換油郎”（一種小型昆蟲沟优，能疾速的在水面上爬來爬去涕滋，又稱“芝麻換油郎”）。土地承包到戶挠阁，便家家戶戶自尋方便平整地方做了麥場宾肺，當(dāng)然也有三戶兩戶合用一個麥場的，麥子運回侵俗，中間擺上一溜青草作為分界锨用，各家自在界內(nèi)活動，互不侵犯隘谣。
“割場”的時間往往選在黃昏暑熱漸退之際增拥。麥場上的雜草是早已割凈了的，農(nóng)人們首先挑來塘水寻歧，一桶一桶的潑灑在原本干硬坷確的地上掌栅，塘水觸接地面，立刻發(fā)出嗞嗞的聲響洇了下去码泛；三五十挑塘水潑灑過后猾封，水已不再洇下，但也并未流走噪珊，只是漾漾的浮于地面晌缘，這才歇手，回家吃飯痢站。吃完晚飯過來磷箕，場上的土已基本泡軟了，雖軟但卻并不黏膩阵难，于是便趕牛牽磙岳枷，開始在場上一圈一圈、周而復(fù)始的碾壓了。人趕著牛嫩舟，牛牽著磙氢烘，磙后面又拖著用去年的麥秸編織成的撈子，里三圈外三圈家厌，時而蓮花盤兒，時而八字環(huán)兒的轉(zhuǎn)著椎工；人牛皆是不緊不慢的走饭于，磙撥架“咯吱咯吱”有節(jié)奏的鳴唱著，牛鈴鐺“叮當(dāng)叮當(dāng)”有節(jié)奏的搖響著维蒙。天上烘托著月亮的云彩是蓮花的形狀掰吕，地上石磙碾壓留下的印痕也是蓮花的形狀。那情景靜謐中略透著些喧鬧颅痊，喧鬧更反襯出了靜謐殖熟，給人以許多關(guān)于鄉(xiāng)村田園風(fēng)光的遐想。
為了防止碾壓過后變得干硬的地面將來再被日光曬裂斑响，農(nóng)人們還會撒上少許細碎的麥糠菱属。這些麥糠經(jīng)過碾壓，深深的嵌進了土里舰罚，確保麥場變得瓷硬光滑纽门，不會出現(xiàn)裂縫，平坦密實猶似城市里的柏油馬路营罢，這樣麥子上場后打下的每一顆麥粒都不會掉進裂縫里了赏陵。到了這種程度，麥場才可堆放麥垛了饲漾。
“楝花開蝙搔，割大麥；棗花開考传，割小麥吃型。”當(dāng)嫩綠中微透著淡黃的細碎棗花開始紛紛揚揚的飄落時伙菊，小麥開始走進了它生命中的成熟階段败玉。“蠶老一時镜硕，麥?zhǔn)煲簧卧艘怼！丙溩映墒斓乃俣群芸煨丝荩簧瘟胰毡裱剩缟峡慈ミ€半青不黃的麥穗，中午時分就已變得焦脆金黃，而且沉甸甸的彎下了頭去悠夯。于是癌淮，夜幕降臨時分，在“豌豆打跺”沦补、“豌豆打跺”的聲聲鳥啼中乳蓄，在溫?zé)岬膸е┏墒禧溋Ｇ逑愕臇|南風(fēng)里，富有經(jīng)驗的農(nóng)人們便開始坐在院內(nèi)的棗樹下面夕膀，頭上頂著星星點點極淡極黃的棗花虚倒，一邊蘸著井水一邊磨著鐮刀，預(yù)備開鐮收割了产舞。
兵馬未動魂奥，糧草先行。在完全依靠人力畜力耕播收獲的年代易猫，鄧州的麥?zhǔn)者^程大約需要十天到半月的時間耻煤，這還不將種種意外的天氣因素考慮在內(nèi)；——如果一場雷雨准颓、冰雹或是龍卷風(fēng)襲來哈蝇，輕則耽誤割麥時間，重則往往看著到口邊的糧食便吃不到嘴里了瞬场，因此在當(dāng)年的鄧州農(nóng)村买鸽，麥?zhǔn)沼直恍蜗蟮谋扔鳛椤褒埧趭Z食”，也就是跟主宰著天氣的龍王爺趕搶時間的意思贯被。麥?zhǔn)招枰找辜娉萄畚澹枰鎰訂T，需要搶抓一切可以搶抓的時間彤灶，需要使出一切可以使出的力氣看幼，故此是最為艱辛最為繁重的勞作，經(jīng)歷一場麥?zhǔn)栈仙拢幢闶巧眢w最棒的青壯勞力也要瘦下幾斤肉來诵姜；而麥?zhǔn)涨跋Γ滞歉骷颐娓滓姷撞ā⒊粤松项D沒下頓的時候棚唆，俗稱“青黃不接”。為了能夠好好的吃上幾頓飽飯心例，讓被清湯寡水涮泡了一冬一春的肚腸填上真正的糧食宵凌，讓被饑餓驅(qū)趕散去的力氣一絲一絲的重新回聚體內(nèi)，有的農(nóng)家只有先將尚未干透的麥穗剪下一部分止后，放在簸箕中揉碎瞎惫、脫殼溜腐、去芒，把麥粒放在鍋中煮吃瓜喇，又有的農(nóng)家趕著耕牛挺益，套上石碾，將去年的麥秸垛拆開攤平乘寒，再細細的碾壓一遍望众，期望著能夠從中騰出十斤八斤發(fā)霉的麥粒裹腹……
“開鐮了嗎？”
“開鐮肃续，明天就開黍檩！”
“早開鐮，早些吃上新麥笆济！”
“可不是嘛喳逛，開了鐮瞧捌，就有暄騰騰的白蒸饃吃了，就有利索索的蒜面條吃了润文！”
……
在這歡愉中透著些苦澀的對話聲里姐呐，嗞楞——，嗞楞——典蝌，遠遠近近的村落里曙砂，到處都在此起彼伏的飄響著這種悅耳的磨鐮聲音。三五歲骏掀、七八歲的孩童們聽見了這對話內(nèi)容鸠澈，總是激動得渾身發(fā)顫，小心臟一抖一抖截驮，口水更是噗踏一聲滴落到了腳后跟下笑陈，仿佛那暄騰騰的白蒸饃、利索索的蒜面條真的就端到了面前……
磨刀不誤砍柴葵袭，磨鐮自然不誤割麥涵妥。下田割麥坡锡，沒有一張上好鋼水的鐮刀是不行的蓬网，而再好鋼水的鐮刀，也需要“磨”后才能變得鋒利雪亮鹉勒，才能達到鐮至麥倒帆锋，所以磨鐮看似耽擱時間，然而到了田里贸弥，鐮刀的利鈍對于割麥速度的影響立刻就看出來了窟坐，——何況為了節(jié)約時間，農(nóng)人們都是在頭天傍晚收工之后，連夜就將鐮刀霍霍磨好了的哲鸳，一點也沒耽擱第二天的割麥工夫呢臣疑。
磨鐮，首先需要一塊上好的磨石徙菠。磨石多從山上揀選而來讯沈，又經(jīng)過了石匠的切割加工方才售出，約有四指寬窄婿奔，尺余長短缺狠，石質(zhì)細膩堅韌，光滑潤澤萍摊；有的磨石因已使用多年挤茄，表面竟呈圓弧形的凹陷了下去。磨鐮時冰木，農(nóng)人們首先打來少半盆清水穷劈，然后蹲身磨石跟前，右手握著鐮耳踊沸，左手按著鐮尖歇终，將鐮刀的背面壓在磨石上用力來回摩擦，“嗞楞逼龟、嗞楞”便是鐮刀和磨石觸接時發(fā)出的聲響评凝；每摩擦三五個來回，就需右手蘸水淋于鐮刀的表面腺律，以增加鐮刃的鋒銳程度奕短，減少刀石之間的摩擦力度。磨鐮時必須認住背面狠磨疾渣，正面輕磨篡诽，不能兩面一樣用力，否則鐮刀便會卷刃榴捡。磨得差不多了杈女，鐮刀的鋼水部位，也即鐮刃發(fā)出著耀眼的雪光了吊圾，便將鐮刀放至鼻前达椰，右手的大拇指放在刃上豎向拉動，鋒利的鐮刃就會發(fā)出擦啦擦啦的微響项乒；如果還想繼續(xù)試試鐮刃的鋒利程度啰劲，那就從腿上拔下一根汗毛橫放于刃上，然后輕輕吹一口氣檀何，汗毛碰著鐮刃蝇裤，立時斷為兩截廷支，這便是古書上所說的“吹毛立斷”了，也就是鐮刀所能達到的最為鋒銳的程度了栓辜。
陰歷五月來天恋拍，天亮得早，四更時分藕甩，對面就已影影綽綽的看得見人了施敢，整個村子就已人歡馬叫的喧囂沸騰起來了，雞啼鳴聲狭莱、狗吠咬聲僵娃、豬哼哼聲、牛哞叫聲腋妙、父親督催貪睡兒子起床的吆罵聲默怨、“叮、吨杷兀”把鐮刀往鐮把上安裝的撞擊聲先壕、一家人下地的前呼后喝聲、熟人見面的打招呼聲谆甜，紛紛揚揚，紛至沓來集绰。不但本村规辱，遠遠近近的村落都是這樣，聲音穿透潮濕的晨霧傳來栽燕，既濃重又清晰罕袋，而且還似乎帶著些回音。這些聲音和著田野深處布谷鳥“豌豆打垛”的清啼聲碍岔，伴著村口樹上炸梨鳥上下翩飛的身影浴讯，拉開了鄉(xiāng)村的麥?zhǔn)招蚰弧?br>
相對于鄉(xiāng)間所有的活路來說，小麥從割到運蔼啦，再到搭垛榆纽、碾打，再到揚場捏肢、晾曬奈籽，再到進倉、繳糧鸵赫，每一道程序都最繁重也最污臟衣屏，都最費時費事也最考驗人的耐力和意志；尤其是到了最后的碾打晾曬辩棒、裝運進倉程序狼忱，人似乎已經(jīng)不再是人了膨疏，而是牛馬驢騾一樣的牲畜了，沒有思想也沒有語言钻弄，不知道干凈也不知道邋遢佃却，頭頂?shù)牧胰漳_下的汗珠似乎都已不再存在了，剩下的只是拖著疲累的身軀機械般的勞作著斧蜕，垂死般的掙扎著双霍。——盡管時間已經(jīng)過去了幾近二十年批销，然而如今想來洒闸，猶自不寒而栗，潸然淚下……
一家五口六口人均芽，男女老幼丘逸，婦弱病殘，踩著凝滿露珠的青草掀宋，穿過輕紗似的氤氤氳氳的霧嵐（有時候深纲，頭頂黝黑的天穹里還會隱隱約約的閃著幾顆晨星，掛著一彎月牙）劲妙，來到了最先熟透的麥田地頭湃鹊。和秋播時節(jié)一樣，這也正是一年里早晚溫差最大的時候镣奋，因為穿得單薄币呵，又加上衣裳鞋子多被露水打濕，人人都被凍得嘴臉烏青侨颈，雖然縮手弓身余赢，不停的跳躍頓足，牙齒依舊控制不住的咯咯打響著哈垢。做家長的將鐮刀夾著腋下妻柒，面色嚴(yán)峻的從左到右踱了幾步，又從右到左踱了幾步，這是在丈量麥地的寬度或者在點數(shù)麥棵的行數(shù)了，然后便收回鐮刀诺舔，分派任務(wù)：老大幾行或幾步，老二幾行或幾步啤贩，下面依次是老三和老四……國家實行聯(lián)產(chǎn)責(zé)任制，將土地承包給農(nóng)民耕種拜秧；做家長的則依樣畫葫蘆痹屹，將麥田分片成溜，承包給兒子們收割枉氮，年齡大的自然承包得多些志衍，年齡小的自然承包得少些暖庄，依次遞減，完不成任務(wù)者不準(zhǔn)吃飯楼肪。任務(wù)分派完畢培廓，做家長的率先跳進田里，揮動鐮刀開始割麥春叫，其余的人自然也就左右排開肩钠，各按任務(wù)割了起來。
對于那些生于農(nóng)村長于農(nóng)村的人來說暂殖，割麥?zhǔn)谴蛉鍤q起就已熟練了的農(nóng)活价匠，到了十七八歲二十來歲，鐵鐵實實一個大棒勞力呛每，每天早起晚睡踩窖，全力以赴，差不多可以割倒兩畝多地的麥子晨横。他們割起麥來洋腮，手腳并用，人鐮合一手形，簡直到了瘋舞狂癲的地步：右手伸鐮搭住一簇麥稈往懷里一摟啥供，左手反臂攬住，右手再握鐮壓下库糠，貼著麥根向后一拉滤灯，嚓啦一聲，一簇麥子便割了下來曼玩；割下來的麥子依靠左手和左腿攬住，然后向前一步窒百，再次摟麥黍判，再次揮鐮，再次后拉……幾道程序一氣呵成篙梢，快如閃電顷帖，中間全無間隔，這才是熟練的麥?zhǔn)植持汀Ｈ齻€過程下來贬墩，左手和左腿之間割下的麥子已成一大捆，幾乎有些攬不住了妄呕，于是就返身擱放在備好的“麥腰子”上陶舞，然后如法炮制，繼續(xù)的猛割下去绪励。
左手攬麥肿孵，右手揮鐮唠粥；一步三鐮，三鐮一個麥個子停做；既酣暢淋漓晤愧，又疲累不堪……這就是整個麥?zhǔn)掌陂g，所有的勞力們?nèi)杖諒脑绲酵硭鶑氖碌娜炕盥夫入纭Ｋ麄冄壑兴械奈锸氯紱]有了官份，有的只是割麥；他們腦中所有的物事全都沒有了烙丛，有的只是割麥舅巷；他們甚至就連在酣眠甜夢的時候，夢到的也只是割麥蜀变。記得三十多年前的一個麥?zhǔn)杖兆忧男常鐣r分，一群農(nóng)人或坐或躺的避于一道樹蔭下面納涼歇憩库北，喝水說話爬舰，忽然近旁一個仰躺于地、呼呼大睡的小伙手舞足蹈寒瓦，嘴里急促的大聲叫著：“快情屹，快……”當(dāng)人們推醒他問話時，回答卻是正在夢中割麥呢……
這樣的時節(jié)杂腰，倘能從天空向下俯瞰垃你，則必會看到一大塊金光燦燦蕩漾如海的麥田里，每隔十壟八壟的麥棵便有一個脊背朝上喂很、奮力勞作的身影惜颇，在他們的面前，是隨風(fēng)起伏輕吟微嘯的麥的森林少辣，在他們的身后凌摄，是鐮刀辟出的或?qū)捇蛘柠湹暮凰麄兏黠@神通漓帅，各盡所能锨亏，都在努力的朝向麥田的盡頭沖刺著，其情其景恰似國際游泳比賽中忙干，一聲發(fā)令槍響器予，眾多選手各按賽道，使足平生力氣拼命向前競游一般……
這樣的時節(jié)捐迫，倘能蹲身地畔貼著麥穗梢頭朝向田里平視乾翔，則必會看到一片璀璨若金搖搖曳曳的麥棵間，不時便有一條人影站起施戴，然而很快就又俯身下去末融，消失在了一望無垠的麥海中钧惧，仿佛游泳健將在潛游間隙把頭稍稍浮出水面換氣一般，——這當(dāng)然是在往“麥腰子”上擱放割下的麥子后勾习，又爭分奪秒的繼續(xù)收割著了……
還是讓我們調(diào)轉(zhuǎn)視角浓瞪，正面觀察并描述一下當(dāng)年的割麥場景吧：金黃透亮的麥稈，肥碩飽滿的麥穗巧婶，麥穗上纖細尖利的麥芒乾颁，麥芒上閃爍跳躍的陽光，自眼前一直延伸到遙遠的天際艺栈；嚓英岭，嚓，鐮刃翻飛湿右，雪亮耀目诅妹，聲音清脆而又悅耳；嘩毅人，嘩吭狡，一片又一片金黃色的麥子倒向地面，跌落在了“麥腰子”上丈莺；噗划煮，噗，豆粒大的汗顆子迸珠濺玉缔俄，洇透衣褲弛秋，洇濕了腳下的土地……
土地，在盡情吮吸著勞動者的汗水的同時俐载，也在慷慨的回報著勞動者的付出蟹略！
一幅多么壯觀、多么感人的收獲畫面啊……
這里還有必要再對“麥腰子”做個解釋遏佣】坪酰“麥腰子”就是用來捆麥，方便運載的麥稈贼急。割麥必然先要做“麥腰子”，好把割下的麥子放在“麥腰子”上捆綁起來捏萍。做“麥腰子”的方法是：先尋一片長得特別高太抓、又黃中略帶些青的麥稈，揮鐮貼著根部割下一捆令杈，放在身后走敌，然后將鐮刀夾在右面腋下，從中抽出虎口粗細的一把逗噩，把麥穗朝下掉丽、麥稈朝上跌榔，在地上倒蹬齊整，再然后分為均等的兩把捶障，將一把從麥穗下面的稈處貼著另一把僧须，兩手同時反向一扭，兩把麥稈便擰在了一處项炼，至此担平，一個“麥腰子”就做好了。將做好的“麥腰子”攤開放于地上锭部，兩把麥稈由于緊緊擰在一處暂论，不會變形，便可往上面擱放割下的麥子了拌禾。
當(dāng)麥?zhǔn)者M行到中后期也是麥?zhǔn)兆顬楦叱钡臅r候取胎，由于日光的連續(xù)曝曬，麥管枯朽湃窍，麥穗焦烈闻蛀，再想尋找半青不黃、柔中帶韌的麥稈已是不可能了坝咐，所有的麥稈用來做“麥腰子”循榆，不是麥穗一碰就掉，便是麥管一擰就斷墨坚，怎么辦呢秧饮？農(nóng)人們只好打來桶水，將一捆麥稈穗下根上的浸泡其中泽篮，使其慢慢的變?nèi)嶙冘浀潦彳浀搅艘欢ǔ潭龋憧衫^續(xù)做“麥腰子”了帽撑。
當(dāng)然泼各，每個“麥腰子”上擱放的麥子既不能太多，又不能太少亏拉，要正好適宜捆綁就是扣蜻。如果麥子尚未完全成熟，或者清晨傍晚露水太濃及塘，則在“麥腰子”擱滿后不能立即捆綁莽使，還要等太陽出來將攤開擱在“麥腰子”上的麥子曬熟曬干，才能動手捆綁笙僚；這樣一來扛運的時候輕松一些芳肌，二來麥粒也會比較干燥，不易壞掉。
天將近午時候亿笤，要用“麥腰子”將割下的麥子一個一個的捆成麥個子了翎迁；盡管這需要一定的技巧和適宜的力道，然而對于土生土長的農(nóng)村孩童們來說净薛，卻并不為難事：蹲在割下的麥前汪榔，伸手抓住麥子下面的“麥腰子”兩端，同時用力拉向懷中罕拂；由于擱放的麥子不多不少揍异，“麥腰子”的兩端剛好即將相接，便伸出左腳輕踢兩下爆班，再將麥捆來回滾上兩滾衷掷，然后用膝蓋使勁壓住，將其壓得既圓圓滾滾又折折實實柿菩，與此同時雙手把著“麥腰子”的兩端使勁一勒戚嗅，“麥腰子”的兩端不但對接在了一處，而且長度稍有盈余（此處力度必須適宜枢舶，如果太小懦胞，則“麥腰子”的兩端不能對接一處；如果太大凉泄，則“麥腰子”又有可能陡從中間斷裂）躏尉；于是左手握著左端向右一擰，右手握著右端向左一擰后众，待兩端牢牢擰于一處后，再將一端的多余部分猛往麥捆中間一別蒂誉，“麥腰子”便捆住了麥子教藻。一個麥個子就做成了。
麥個子捆成后右锨，還要將其麥穗朝上括堤、麥根朝下的直豎起來，這樣做一來可使麥穗繼續(xù)接受陽光的照曬绍移，變得更為干燥悄窃，二來一些牲口譬如雞豬什么的跑到田里覓食，輕易不能吃到麥穗蹂窖。
