說(shuō)明:
? ? ? 1牢裳、 做這個(gè)要點(diǎn)輯錄的目的，是為了提示要點(diǎn)建立整體印象忘朝。
? ? ? ? 2判帮、但是，該輯錄無(wú)法替代讀書悦昵。比如“斷食”方法選用原則晌畅，該輯錄只提“有條件的人可以選用”，至于具體條件還需要讀書抗楔。
吃汁營(yíng)養(yǎng)保障部分
榨汁選材（問(wèn)26、問(wèn)27）
? ? ? ? 一剩岳、三個(gè)原則
? ? ? ? 1入热、當(dāng)?shù)禺?dāng)季。
? ? ? ? 2才顿、環(huán)保新鮮。
? ? ? ? 3幅垮、只考慮酸性尾组、堿性示弓，不考慮寒熱溫涼平等食性呵萨。
? ? ? ? 二、四個(gè)排除
? ? ? ? 1潮峦、排除高淀粉、高蛋白嘱腥、高油脂食材拘悦。
? ? ? ? 2、排除輕飄葉菜高葉酸食材础米。
? ? ? ? 3、排除生吃有毒的豆角医寿、黃花菜掏颊、菌藻類蔬菜。
? ? ? ? 4乌叶、排除氧化快，易產(chǎn)生硫化物事扭，口感差的大蘿卜乐横。
? ? ? ? 三、四個(gè)禁忌
? ? ? ? 1葡公、忌奶、蜜涵亏、糖、油气筋、色素宠默、食鹽麸恍、調(diào)料等添加搀矫。
? ? ? ? 2、忌咖啡采够、濃茶冰垄、牛奶权她、飲料。
? ? ? ? 3蝴罪、忌非藥食兩用的中藥材步清。
? ? ? ? 4、忌用食療偏方廓啊。
食材清洗切削（問(wèn)28）
? ? ? ? 一、五條原則
? ? ? ? 1炒瘟、清洗切削可能造成果蔬的二次污染第步，導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)水解和氧化，要慎重選擇粘都。
? ? ? ? 2、清洗和切削的先后順序樊展，事關(guān)污染和營(yíng)養(yǎng)流失的程度，需針對(duì)果蔬的特性仔細(xì)選擇滚局。
? ? ? ? 3、果蔬清洗劑提倡使用清水太闺、淘米水嘁圈、酵素或白醋浸泡，不提倡使用鹽最住、堿或化學(xué)制劑。
? ? ? ? 4轧粟、有些果皮脓魏、果籽或菜葉富含營(yíng)養(yǎng)素，改變習(xí)慣不丟棄混蔼。
? ? ? ? 5珊燎、果蔬清洗惭嚣、切削的一般程序是: 清水或清洗劑浸泡5——10分鐘；除雜悔政；用軟的清潔布或絲瓜絡(luò)擦洗晚吞；清水沖洗1——2遍；將水控干卓箫；去除花頂载矿、蒂把或外皮疤痕；根據(jù)機(jī)器需要切削成適當(dāng)大小烹卒。
? ? ? ? 二闷盔、五種方法
? ? ? ? 1、免除清洗旅急，直接食用:? 野生或采摘園果蔬逢勾；有保護(hù)外皮的果蔬（如香蕉）藐吮；有內(nèi)外兩層皮的果蔬（如柑橘）溺拱。
? ? ? ? ? 2逃贝、逛洗、漂洗或沖洗迫摔，不揉搓:? 葡萄沐扳、櫻桃、枸杞句占、杏李沪摄、菇蔦等玲瓏漿果；蘑菇纱烘、花椰菜沖去浮塵杨拐，手撕或刀切。
? ? ? ? ? 3擂啥、厚皮果蔬可先清洗后切削哄陶，避免水解氧化、二次污染哺壶。
? ? ? ? 4屋吨、大白菜、卷心菜变骡、球甘藍(lán)先切開离赫，掰葉逐片清洗。
? ? ? ? 5塌碌、除蠟。鑒別蠟種旬盯；厚皮水果直接去皮台妆；薄皮水果浸泡或刀刮后擦洗。
榨汁（問(wèn)29胖翰、問(wèn)31接剩、）
? ? ? ? 一、四條原則
? ? ? ? 1萨咳、果蔬汁的大致比例是果七蔬三懊缺，品種可一至四種。
? ? ? ? 2培他、水果以蘋果為主鹃两，淡季可縮小比例或用其他瓜果替代；蔬菜可選用所有生吃無(wú)害的蔬菜舀凛。
? ? ? ? 3俊扳、現(xiàn)榨現(xiàn)吃，不宜久放猛遍；糖液保鮮杯可保8小時(shí)不氧化馋记。
? ? ? ? 4号坡、配料品種勤加調(diào)換。
? ? ? ? 二梯醒、四種處理方法
? ? ? ? 1宽堆、果沫。果沫富含植物蛋白茸习，應(yīng)用湯勺舀起提前喝掉日麸。
? ? ? ? 2、留用或攜帶逮光。沉淀30分鐘代箭，取中層糖液保鮮杯罐裝，可保8小時(shí)不氧化涕刚。
? ? ? ? 3嗡综、果渣。少量食用尚可通便杜漠，多則增加腸胃負(fù)擔(dān)极景；胡蘿卜、西紅柿果渣富含脂溶性胡蘿卜素驾茴，可做湯餡盼樟。
? ? ? ? 4、果核锈至、果皮晨缴、果渣可釀造環(huán)保酵素。
吃汁（問(wèn)10峡捡、問(wèn)13击碗、問(wèn)33、問(wèn)34们拙、問(wèn)22（新版）稍途、問(wèn)83、問(wèn)84砚婆、問(wèn)32）
? ? ? ? 一械拍、汁法的營(yíng)養(yǎng)和消化優(yōu)勢(shì)——省胃節(jié)能六要素（問(wèn)10）
? ? ? ? 1、生食未經(jīng)高溫滅活装盯，可以獲得種類更全坷虑、數(shù)量更多的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
? ? ? ? 2验夯、生食在胃中能有效利用食物中的生物酵素猖吴，節(jié)約了體內(nèi)的消化酶和代謝酶。
? ? ? ? 3挥转、果蔬汁的消化幾乎不用胃海蔽，減少了胃的工作量和能量消耗共屈。從胃開始，解放了整個(gè)消化系統(tǒng)党窜。
? ? ? ? 4拗引、通過(guò)空腹力效應(yīng)，激發(fā)體能再分配機(jī)制幌衣，把節(jié)省下來(lái)的體能用于抗擊疾病和保護(hù)身體健康上矾削。
? ? ? ? 5、大量食用酸性食物是導(dǎo)致生病的原因之一豁护。而生食果蔬呈堿性哼凯，通過(guò)堿化調(diào)酸來(lái)減少生病和化解疾病。
? ? ? ? 6楚里、生食引領(lǐng)了進(jìn)食方式諸要素及各個(gè)環(huán)節(jié)的改變断部，使之有利于健康。包括食物的品種班缎、品質(zhì)蝴光、數(shù)量、結(jié)構(gòu)达址、加工和進(jìn)食時(shí)的心情蔑祟、時(shí)間、地點(diǎn)沉唠、姿勢(shì)疆虚、速度等。
? ? ? ? 二右冻、一把鑰匙開千把鎖——汁法原動(dòng)力三要素（問(wèn)13）
? ? ? ? 1装蓬、除先天缺陷、創(chuàng)傷急救纱扭、奇異怪病、晚期惡性腫瘤儡遮，只要不是年邁體衰乳蛾，大多后天問(wèn)題都有希望得到有效的預(yù)防、控制鄙币、或被神奇的化解肃叶。
? ? ? ? 2、解決問(wèn)題的不是任何外力十嘿，包括不是果蔬汁因惭，而是先天遺傳的體能活力。
? ? ? ? 3绩衷、汁法通過(guò)汁法原理和十大功效來(lái)調(diào)動(dòng)體能活力蹦魔。
? ? ? ? 三激率、汁法用量調(diào)配八原則（問(wèn)33、問(wèn)34）
? ? ? ? 1勿决、常人吃汁基準(zhǔn)取值范圍:? 半單（一餐）800——1000毫升乒躺，全單（三餐）2400——3000毫升。
? ? ? ? 2低缩、操作時(shí)根據(jù)實(shí)際情況嘉冒，可做10%——20%上下調(diào)整。
? ? ? ? 3咆繁、因人而異:? 年輕男性讳推、勞動(dòng)強(qiáng)度大、體弱偏瘦的取上限玩般；超重肥胖银觅、糖尿病、三高癥或消化不良者取下限壤短；體重正常设拟，無(wú)大礙者取均值；問(wèn)題復(fù)雜久脯、急于突擊纳胧、但消化正常者取上限。
? ? ? ? 4帘撰、因材料而異:? 甜度大跑慕、能量高的水果取均值或下限，低能量的材料應(yīng)取上限摧找。
? ? ? ? 5核行、跟進(jìn)變化，動(dòng)態(tài)調(diào)整:? 一是隨著用汁體驗(yàn)時(shí)間的加長(zhǎng)蹬耘，個(gè)人適用量會(huì)慢慢被體會(huì)到芝雪；而是用汁時(shí)間長(zhǎng)了，出現(xiàn)正常胃縮后综苔，應(yīng)在保證基本營(yíng)養(yǎng)供給的基礎(chǔ)上適當(dāng)減少惩系。
? ? ? ? 6、允許零食:? 饑餓難忍時(shí)如筛，可生吃瓜果蔬菜充饑堡牡，但不允許吃別的東西。
? ? ? ? 7杨刨、用量過(guò)低判斷標(biāo)準(zhǔn):? 出現(xiàn)頭暈晤柄、心慌現(xiàn)象，說(shuō)明能量不足妖胀、大腦供血受阻芥颈，或可能出現(xiàn)低血糖惠勒。
? ? ? ? 8、少食浇借、斷食方法也很好捉撮，但與汁法有別。有條件的人才可以嘗試妇垢。
? ? ? ? 四巾遭、吃汁進(jìn)食四法則（新版問(wèn)22、舊版問(wèn)83闯估、問(wèn)84）
? ? ? ? 1灼舍、細(xì)細(xì)咀嚼。以調(diào)動(dòng)淀粉酶涨薪、噬菌酶充分參與骑素，一口汁空嚼20次。天氣寒涼時(shí)還可口腔加溫刚夺。
? ? ? ? 2献丑、小口慢咽。方便充分咀嚼侠姑，避免誘發(fā)胃部消化反應(yīng)创橄。
? ? ? ? 3、夏季抗氧化:? 現(xiàn)榨現(xiàn)喝莽红；沉淀后取中下層裝保鮮杯攜帶妥畏；添加抗氧化食材。制作冰凍果羹安吁。
? ? ? ? 4醉蚁、寒涼季節(jié)吃汁:? 從精神上不懼寒涼，相信人體的調(diào)節(jié)能力鬼店；調(diào)整模式网棍，少用全單，多用半單妇智、兩單确沸、午夾餐、吃加喝等模式俘陷；40度左右的熱水給食材加溫，不超50度的熱水隔杯加溫观谦；增加衣物拉盾，借助保暖設(shè)備提高體溫；運(yùn)動(dòng)增溫豁状；忌食物增溫捉偏。
? ? ? ? 五倒得、吃汁方式選擇五法（問(wèn)32）
? ? ? ? 1、常用方式:? 半天單一（半單）夭禽、兩餐單一（兩單）霞掺、全天單一（全單）；備選方式:? 午夾餐（早汁讹躯、午餐菩彬、晚啃生或不食）、吃加喝（瓜果蔬菜旺季潮梯，適當(dāng)減少汁量骗灶，增加生吃瓜果蔬菜）。
? ? ? ? 2秉馏、適合人群:? 半單適于低能養(yǎng)生耙旦、保持單一前期成果的人；兩單適于身體稍有不適萝究、控制體重的人免都；全單適于養(yǎng)胃、定期身體檢修帆竹、排毒凈化绕娘、問(wèn)題復(fù)雜需要突擊調(diào)理的人；午夾餐適于中午無(wú)法單一的人馆揉；吃加喝適合所有調(diào)理任務(wù)不重的人业舍。
