大雪竹挡，是“二十四節(jié)氣”之第二十一個(gè)節(jié)氣，也是冬季第三個(gè)節(jié)氣奖蔓。
大雪節(jié)氣與小雪節(jié)氣一樣赞草，是反映氣溫與降水變化趨勢的節(jié)氣，是一個(gè)氣候概念吆鹤。它是古代農(nóng)耕文化對于節(jié)令的反映厨疙。大雪是反映氣候特征的一個(gè)節(jié)氣，大雪節(jié)氣的特點(diǎn)是氣溫顯著下降檀头、降水量增多轰异。?
節(jié)氣大雪與天氣大雪意義不同。實(shí)際上暑始，大雪節(jié)氣的雪卻往往不如小雪節(jié)氣來得大，全年下雪量最大的節(jié)氣也不是在小雪婴削、大雪節(jié)氣廊镜。
立冬三候
初候，鹖鴠不鳴
鹖鴠唉俗，就是寒號鳥嗤朴。寒號鳥不是鳥類，學(xué)名叫復(fù)齒鼯鼠虫溜，前后肢間有寬大多毛的飛膜雹姊，可以幫它們在林間滑翔。天氣寒冷衡楞，愛“哆羅羅”叫喚的寒號鳥窩進(jìn)洞里不出來吱雏。
二侯，虎始交
老虎的繁殖期在每年的11月至第二年的2月瘾境。古人認(rèn)為歧杏，大雪后又利于老虎求偶交配。
三侯迷守，荔挺出
“荔”不是荔枝犬绒，是一種野生蘭草，也叫馬藺兑凿。仲冬雪季凯力，萬物沉寂，而荔草正是這個(gè)時(shí)候生長礼华。
民俗習(xí)慣
1.腌肉
大雪節(jié)氣一到咐鹤，一些地方家家戶戶忙著腌制“咸貨”。將大鹽加八角卓嫂、桂皮慷暂、花椒、白糖等入鍋炒熟，待炒過的花椒鹽涼透后行瑞，涂抹在魚奸腺、肉和光禽內(nèi)外，反復(fù)揉搓血久，直到肉色由鮮轉(zhuǎn)暗突照，表面有液體滲出時(shí)，再把肉連剩下的鹽放進(jìn)缸內(nèi)氧吐，用石頭壓住讹蘑，放在陰涼背光的地方，半月后取出筑舅，將腌出的鹵汁入鍋加水燒開座慰，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉翠拣，一層層碼在缸內(nèi)版仔，倒入鹽鹵，再壓上大石頭误墓，十日后取出蛮粮，掛在朝陽的屋檐下晾曬干，以迎接新年谜慌。
2.進(jìn)補(bǔ)
大雪是“進(jìn)補(bǔ)”的好時(shí)節(jié)然想，素有“冬天進(jìn)補(bǔ)，開春打虎”的說法欣范。冬令進(jìn)補(bǔ)能提高人體的免疫功能变泄，促進(jìn)新陳代謝，使畏寒的現(xiàn)象得到改善熙卡。冬令進(jìn)補(bǔ)還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的物質(zhì)代謝杖刷，使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)轉(zhuǎn)化的能量最大限度地貯存于體內(nèi)，有助于體內(nèi)陽氣的升發(fā)驳癌，俗話說“三九補(bǔ)一冬滑燃，來年無病痛”。此時(shí)宜溫補(bǔ)助陽颓鲜、補(bǔ)腎壯骨表窘、養(yǎng)陰益精。冬季食補(bǔ)應(yīng)供給富含蛋白質(zhì)甜滨、維生素和易于消化的食物乐严。?
