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? ? ? 今天,迎來了“小雪”甚垦。這是一年中的第二十個節(jié)氣茶鹃,屬冬季的第二個節(jié)氣。
這是一個很理解人的節(jié)氣艰亮。天寒了闭翩,地未凍。人們開始真切地察覺到“天冷了迄埃,該增添衣物了”疗韵。以不至于說冷就冷,讓人措手不及侄非。所以說:天寒地未凍蕉汪,小雪知冷暖。
水稻收獲完了逞怨,農(nóng)民一年的耕種基本結(jié)束者疤,農(nóng)田里的活兒也算是忙完了。就從“農(nóng)忙”跳到了“農(nóng)閑”叠赦。
農(nóng)閑時驹马,人們便有了一個特權(quán):有大把大把的時間可以揮霍,他們自在著哩。他們看此時的“小雪”是多么可愛呀糯累!
小雪這個節(jié)氣算利,講究的是早臥晚起和泡腳保暖,還有就體現(xiàn)在“吃”上寇蚊。什么大白菜,白蘿卜棍好,豆腐仗岸,黑木耳等等,都是很好的食物借笙。在冬日里扒怖,大白菜算得上最常見的蔬菜。不光體現(xiàn)在日常食用上业稼,還體現(xiàn)在做腌菜上盗痒。做腌菜算的上是人們在“農(nóng)閑”時的一件忙事兒吧。
一般低散,是在立冬前后就開始準(zhǔn)備腌菜了俯邓。當(dāng)中又?jǐn)?shù)白蘿卜和大頭菜極具特色,以白蘿卜為例熔号,可以揉搓晾干做成蘿卜干子稽鞭,也可以泡在鹽水里做成水蘿卜。就這樣……經(jīng)過了十天半月地忙碌之后引镊,這些腌菜就被裝進專用的壇子里封藏起來朦蕴。
人們在腌完菜之后,家家戶戶又要忙著腌臘肉弟头,做香腸吩抓。
? ? ? ? 一切都做完之后,也就快過年了……