圖/文? 飛行的娜烏西卡
我婚前獨居了兩年。
那時剛工作耗拓，對這個偌大城市還比較陌生拇颅。男友在另一個城市，兩周才能回來團聚一次乔询。住的房子離工作單位很遠(yuǎn)樟插，每天要坐班車早出晚歸。尤其是冬天，下了車黄锤，天都黑透了搪缨。路上行人很少，我要穿過一個黑巷子才能走進小區(qū)鸵熟。一個年輕的女孩子獨自走夜路副编，即使是不長的距離，也走得膽戰(zhàn)心驚旅赢。在刺骨的寒風(fēng)中裹緊衣服齿桃，腳步匆匆，恨不得腦袋后面也長雙眼睛煮盼。有時甚至?xí)蛔约旱哪_步聲嚇到，覺得被人跟蹤了带污。一路小跑僵控，偷偷回頭，才發(fā)現(xiàn)又是自己嚇自己鱼冀。
從家門口的小超市買一點食材报破，裹挾著饑餓和寒冷，終于回了家千绪。到家開燈充易，接著就是反鎖房門，心才踏實下來荸型。喝點熱水盹靴，驅(qū)散寒氣，慢慢解凍瑞妇。然后就進廚房稿静，為勞累了一天，饑寒交迫的自己準(zhǔn)備晚餐辕狰。越是一個人住改备，越不想敷衍自己，拒絕用快餐食品打發(fā)自己蔓倍。那時也沒有那么多外賣悬钳，即使有也不敢叫，怕萬一不懷好意的人盯上獨居的自己∨汲幔現(xiàn)在想來默勾，那時真有點被迫害妄想癥，草木皆兵倒堕。
一個人做飯灾测，也有點難度。做多了吃不了，做少了不值得媳搪。經(jīng)過一段時間铭段，慢慢積累了一些經(jīng)驗，一個人吃飯秦爆，做一碗面是最合適的序愚。首先是簡單，也好控制量等限，做完也好收拾爸吮。
做面望门，調(diào)湯很重要形娇，配料也很重要，不同的面也能吃出不同的口感筹误。
我娘家的小鎮(zhèn)上桐早，大家最愛吃麻辣鮮香的熱湯米線。晶瑩剔透的米線浸在濃郁的湯里厨剪，上面鋪上肉塊和酸菜哄酝，再加一把酥脆炸香的豆子。趁著熱祷膳，大快朵頤陶衅，呼啦啦入肚，擦去額頭上滲出的汗直晨，說不出的滿足搀军。總在電話里和母親念叨抡秆，想吃家里面的米線奕巍。母親便不辭辛勞，從家里背來一小壇酸菜儒士，又炒高肉醬放在保鮮盒里在冰箱冷藏的止。想家了，想吃米線了着撩，就可以快捷簡單復(fù)制家鄉(xiāng)的味道诅福。
有時買不到米線，就用面來代替拖叙。想復(fù)制米線的爽滑氓润，就選用勁道的刀削面。用一個小鍋薯鳍，咕嘟嘟把面煮熟咖气，燙一小把青菜。把湯和面倒入碗中，加上底料調(diào)味崩溪。上面碼上青菜和切好的酸菜浅役，最后加幾塊牛肉，撒上一把炸豆子伶唯，大功告成觉既。端上桌，慢慢品嘗乳幸，熟悉的味道瞪讼，心也變得妥帖。
味道也是一種淡淡的鄉(xiāng)愁粹断。在異鄉(xiāng)的人符欠，通過不同的方式找尋那熟悉的味道，也是一種回家的方式姿染。
一種味道，也代表一種回憶悬赏。
曾經(jīng)在新疆待了幾年。新疆的美食真是多啊娄徊，除了眾所周知的烤肉闽颇、大盤雞，最讓我懷念的還是新疆的炒米粉寄锐。米粉兵多，不像是新疆的本土居民，但其獨特的味道還是在眾多美食中脫穎而出橄仆。不僅有炒米粉剩膘，還有拌米粉等其他變種。但最淋漓盡致的盆顾，還是一碗辣乎乎油汪汪的炒米粉怠褐。
炒米粉，尤其是女孩子的心頭好您宪。
最近看到一篇文章里的一段話奈懒，寫的特別好∠芫蓿“一碗炒米粉磷杏，伴隨著一個新疆女人的成長的經(jīng)歷，食物與胃的契合和脾性與生活的和諧一樣捏卓，一些激烈的碰撞最終融合成坦然的接受极祸，在時間的輪回里此消彼長。”挽著閨蜜好友遥金，一同走進一家米粉小店浴捆，點一份炒米粉。盡情享用那碗色澤紅艷汰规、辣味醇厚汤功、香氣襲人、口感細(xì)膩綿軟的米粉溜哮，隨意聊著情感滔金、生活、八卦等各式話題茂嗓。那濃烈的味道餐茵，辣出的眼淚，詮釋出女孩那段難忘的青春歲月述吸。
離開新疆后忿族，尤其想念炒米粉。有時會從淘寶蝌矛，不遠(yuǎn)千里的買來一份炒米粉道批，自己回家加工。年紀(jì)漸長入撒，對辣越來越無法消受隆豹。一年就敢吃一次，還被辣的狼狽不堪茅逮，像是完成抓住青春尾巴的一種儀式璃赡。
特別感謝那段獨居的歲月。
一個人住献雅，尤其能品嘗到孤獨寂寞和空虛碉考，但也能慢慢找到溫暖充實自己的方法。一碗面挺身，一杯羹侯谁，越是簡單，越能溫暖人心瞒渠。女人身上不應(yīng)只有脂粉味良蒸，也應(yīng)有一點煙火味。用最接地氣的方法伍玖，照顧自己和家人嫩痰。愛上這個世界，從學(xué)會愛自己開始窍箍。
任歲月變遷串纺，生活的況味丽旅，在平淡中，還是會激蕩出幸福的漣漪纺棺。
