韭菜雞蛋干蝦餡
韭菜100克切末涨冀，炒熟的雞蛋60克填硕，干蝦20克
第一步：切好的韭菜里放油20克拌勻（防止出水）
第二步：加入雞蛋60克
鹽1.5克雞精2克（不要攪拌）
第三步：加干蝦20克，香油5克左右（拌勻即可）
（家里人多，數(shù)量翻倍）
柿子雞蛋餡
柿子一個去瓤切丁150克
雞蛋50克一起放扁眯，加油20克拌勻（防止出水）鹽2克壮莹，糖3克
（家里人多，數(shù)量翻倍）
豬肉酸菜餡
500克豬肉餡（前槽肉）
先加入料酒10克去腥
泡好的溫花椒水100克順時針拌勻
鹽7克姻檀，十三香2克命满，味精2克漓库，雞精2克纤子，白胡椒粉0.5克，海鮮醬油20克署咽，生抽20克杂抽，雞汁10克诈唬，蠔油15克，順時針攪拌均勻缩麸，熟油50克（可以多放）香油10克讯榕，切好的酸菜一包（攥干水份）放去一起攪拌均勻即可
豬肉玉米餡
500克豬肉餡（前槽肉）
先加入料酒10克去腥
泡好的溫花椒水100克順時針拌勻
鹽7克，十三香2克匙睹，味精2克愚屁，雞精2克，白胡椒粉0.5克痕檬，海鮮醬油20克霎槐，白糖10克，生抽20克梦谜，雞汁10克丘跌，蠔油15克，一顆生雞蛋順時針攪拌均勻唁桩，蔥花15克熟油50克（可以多放）香油10克闭树，玉米粒一盒（控干水份）放進(jìn)去一起攪拌均勻即可
外婆菜炒餡做法
一斤豬肉切丁，加15克土豆淀粉荒澡，10克海鮮醬油腌制10分鐘报辱，鍋底熱油開始炒肉，加入蔥姜末单山，蒜臺栋帧），炒2分鐘左米奸，加入一包外婆菜昼接，繼續(xù)翻炒，（可以加紅色辣椒悴晰，隨意）翻炒3分鐘左右即可出鍋慢睡，涼透在包餡，也可以直接拌飯吃，（不需要加任何調(diào)味料）
豬肉韭菜蝦仁
500克豬肉餡（前槽肉）
先加入料酒10克去腥
泡好的溫花椒水100克順時針拌勻
鹽6克漂辐，十三香2克钻弄，味精2克，雞精2克者吁，白胡椒粉0.5克，海鮮醬油20克饲帅，生抽20克复凳，雞汁10克，蠔油15克灶泵，姜汁10克育八，一顆生雞蛋順時針攪拌均勻，蔥花15克熟油50克（可以多放）香油10克赦邻，韭菜末40克髓棋，放進(jìn)去一起攪拌均勻即可，把250克鮮蝦仁解凍惶洲，控干水份按声，用蠔油和腌制10分鐘，放在韭菜肉餡上恬吕，包一個餃子加一顆蝦仁進(jìn)去签则，這個餃子也叫肉三鮮，很好吃
