在上下五千年的中華文明歷史上，人們總喜歡用魚(yú)來(lái)表達(dá)美好祝福之意，因?yàn)轸~(yú)象征著平穩(wěn)鞋吉、喜慶鸦做、和繁華。
追逐||人生 & 夢(mèng)想
2006年谓着，從中專畢業(yè)的彭洪炎泼诱，在一家公司做起了業(yè)務(wù)。不滿現(xiàn)狀的他赊锚，為了提升自己的綜合能力治筒，開(kāi)始了半工半讀的成人大學(xué)生活。
2012年舷蒲，成了家的彭洪炎耸袜，因家庭條件不好，一人兼三職牲平。凌晨三點(diǎn)堤框，就開(kāi)始給整個(gè)小區(qū)300多戶家庭送奶，不管刮風(fēng)下雪每天都要爬幾百層樓梯纵柿。白天胰锌，是公司的職員，晚上成了賣(mài)牛奶的小攤主藐窄。通過(guò)自己努力沒(méi)多久就提拔成公司副總资昧。
當(dāng)所有人都為彭洪炎感到的高興的時(shí)候，他卻向公司遞交了辭職申請(qǐng)荆忍，開(kāi)始了創(chuàng)業(yè)之路格带。
創(chuàng)業(yè)|| 魚(yú)沒(méi)有 & 艱辛
2017年，經(jīng)過(guò)市場(chǎng)考察刹枉，發(fā)現(xiàn)本地以魚(yú)為主題的餐廳很有發(fā)展前景叽唱。經(jīng)過(guò)半年產(chǎn)品研發(fā)把第一家店選址在廣場(chǎng)南路大潤(rùn)發(fā)。為了能讓顧客記住自己微宝，彭洪炎為這家店命名為“魚(yú)沒(méi)有”棺亭，寓意是“您今天吃魚(yú)沒(méi)有?” 看似平常的一句話，里面卻包含了彭洪炎滿滿的真誠(chéng)問(wèn)候蟋软。
開(kāi)業(yè)還沒(méi)到一個(gè)月镶摘，正是店里生意蒸蒸日上的時(shí)候，家里傳來(lái)四個(gè)月小兒重病的消息(惡性腫瘤)岳守。彭洪炎夜里馬不停蹄地趕到上海醫(yī)院凄敢。顧不上休息的他晚上通宵排隊(duì)掛號(hào)，白天又坐車(chē)回南昌把老婆孩子接到上海湿痢。安頓好醫(yī)院的事情后涝缝，放心不下店里生意的他，在南昌和上海兩地跑了大半年，一直到孩子康復(fù)出院拒逮。
但閑不住的彭洪炎罐氨，又開(kāi)始投身店里。從原料的選擇到制作滩援，每種口味的咸淡酸辣和出品岂昭，甚至考慮到愛(ài)吃魚(yú)又討厭魚(yú)刺的顧客，決定采用價(jià)格高且無(wú)骨無(wú)刺的巴沙魚(yú)為主料狠怨，選用重慶泡制5年以上的老壇酸菜和新鮮青藤為食材。彭洪炎相信,好的原材料就是對(duì)顧客最好的回報(bào)邑遏。
發(fā)展||直營(yíng) & 加盟
至今“魚(yú)沒(méi)有”在江西已經(jīng)發(fā)展到了12家佣赖。經(jīng)過(guò)時(shí)間的打磨，顧客的滿意讓彭洪炎看到了“魚(yú)沒(méi)有”的發(fā)展前景记盒。今年10月份“魚(yú)沒(méi)有”的分公司將在武漢成立憎蛤。未來(lái)一年發(fā)展到100家，這是彭洪炎給自己定的目標(biāo)纪吮。
其實(shí)從第一家店的開(kāi)始俩檬，彭洪炎就深刻地明白，不是自己能力有多大碾盟，是彭洪炎相信:“能力棚辽，永遠(yuǎn)比不上努力!”
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?您今天吃了魚(yú)沒(méi)有?
? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ?——“魚(yú)沒(méi)有”酸菜魚(yú)米飯
