周一（2018年2月12日）抬伺，你好螟够！
二十七，殺只雞
今天是臘月二十七峡钓，清早起來妓笙，就聽到隔壁鄰居家啪啪的剁肉聲，中午一定是包餃子吃能岩。不知怎的寞宫，這聲音聽著現(xiàn)在一點(diǎn)也不覺得吵，那節(jié)奏分明就是過年的節(jié)奏拉鹃。打開窗聞一聞辈赋，感覺空氣里也都飄散著餃子香味兒 鲫忍，雖然感覺是涼涼的。
俗話說钥屈，二十七悟民，殺只雞。記得小時(shí)候在老家焕蹄，過年除了割塊大肉以外逾雄，有時(shí)家里還要?dú)⒁粌芍浑u，當(dāng)然主要是公雞腻脏，那母雞還要留著下蛋呢鸦泳，是舍不得殺的。平時(shí)一般是舍不得殺雞吃的永品，在我的印象中做鹰，平時(shí)家里面的花銷基本上都是靠賣雞蛋。除了端午節(jié)能煮上幾個(gè)雞蛋吃鼎姐，還有家里面來了客人钾麸，偶爾打幾個(gè)荷包蛋，能跟上吃一兩個(gè)外炕桨，平時(shí)一般是不給我們做雞蛋吃的饭尝。
過年時(shí)也殺一兩只母雞，那是已經(jīng)長了兩年以上的献宫，不再下蛋的雞钥平。只吃糧食不下蛋的雞，家里是不養(yǎng)的姊途。
每年春天的時(shí)候都要逮些小雞喂涉瘾。那時(shí)有人專門到村里來推銷雞娃，小雞開始養(yǎng)的時(shí)候是分不出公母的捷兰，只有長到半大的時(shí)候立叛，從它們的雞冠上才能分辨出來。于是那賣雞的人就先收一半的錢贡茅，剩下一半兒錢秘蛇，等麥子割罷以后再來收。當(dāng)時(shí)這種雞娃兒有一個(gè)名稱叫“打仗雞娃”友扰，如果是母雞彤叉，錢就照收，如果是公雞村怪，就按照之前承諾的收錢。因?yàn)樵诋?dāng)時(shí)農(nóng)村浮庐，主要還是想養(yǎng)母雞甚负，不想到麥罷以后養(yǎng)出來的是一堆公雞柬焕。那賣雞人也很守信用，賣的多是母雞梭域，也可能有個(gè)別的公雞斑举，但是那是之前說清楚的，到麥罷后準(zhǔn)時(shí)來收錢病涨。小時(shí)候不理解什么叫“打仗雞娃”富玷，現(xiàn)在想一想，是不是就是買賣雙先有一個(gè)約定既穆，到最后勝負(fù)見分曉赎懦。雖是交易，但里面其實(shí)是一種誠信幻工！
有時(shí)也自家孵小雞励两，孵的一窩雞里，如果公雞多的話囊颅，長得差不多都賣掉了当悔，往往只留上兩三只公雞，一來打鳴踢代，那時(shí)家里也沒有鬧鐘盲憎，雞一叫，就知道天快亮了胳挎。二來春節(jié)的時(shí)候有雞肉吃饼疙。
公雞尾巴上的羽毛很長，五顏六色的串远。記得小時(shí)候家里殺雞宏多，雞頭、雞爪包括雞腸子全都扔掉了澡罚，現(xiàn)在在燒雞店里伸但，這些東西也都成了美味了。小孩子蹲在一邊看殺雞留搔，一是好奇更胖，主要還是為了要拔下來的羽毛。找?guī)讉€(gè)銅錢隔显，把幾根羽毛插在銅錢的孔里却妨，就做成了一個(gè)毽子。不過我小的時(shí)候只是拿著那毽子拋著玩兒括眠，始終沒有學(xué)會(huì)踢毽子彪标。
小時(shí)候最喜歡吃的就是雞肉丸子。那公雞一般都是才養(yǎng)一年的小公雞掷豺，肉又細(xì)又嫩捞烟，不像現(xiàn)在有時(shí)候在市場上買的雞子薄声，煮半天也煮不熟。用這種雞肉做的肉丸子题画，吃著外焦里嫩默辨，現(xiàn)在想想，都是口齒生香苍息，很可惜缩幸，我不會(huì)制作。
又是一年春節(jié)來到竞思，家家戶戶都是割肉表谊、殺雞、包餃子衙四，那空氣里彌漫著的都是笑聲铃肯，都是對美好生活的祝福成洗。也有人說擅编，年越過越?jīng)]味，其實(shí)我倒不這樣認(rèn)為胶惰。感覺以前過年年味濃惦界，那是因?yàn)槲覀兤綍r(shí)的生活和過年有區(qū)別挑格，人們干了一年，辛苦了一年沾歪，盼望在春節(jié)里有好吃的好喝的漂彤，感覺到這是對一年的酬報(bào)。而現(xiàn)在人們的生活越來越好灾搏，平時(shí)吃的喝的和過年沒有什么區(qū)別〈焱現(xiàn)在信息發(fā)達(dá)，交通發(fā)達(dá)狂窑，拉近了人和人的距離媳板，不像以前一樣，有時(shí)一年到頭也只在春節(jié)見上一次面泉哈。因此我們要知足蛉幸，要感謝我們趕上了好時(shí)代，不再為吃穿而發(fā)愁丛晦。真的可以說奕纫，我們現(xiàn)在平時(shí)的生活，不就是過年嗎烫沙？再遠(yuǎn)的親人匹层，不也可以天天通電話，甚至視頻聊天嗎锌蓄？要知足又固，要惜福仲器！
年味足不足煤率，年味濃不濃仰冠，我認(rèn)為不在吃里，應(yīng)在我們對傳統(tǒng)文化的傳承里蝶糯。
去春聯(lián)市場上轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)吧洋只，看看那紅紅火火的年味兒；去廟會(huì)里逛一逛吧昼捍，聽聽那空氣里飄蕩的笑聲识虚；去公園里看看燈展吧，那一閃一閃的都是祝福妒茬；去老城的人群里走一走吧担锤，你能找尋到多年前的記憶。年味很足的乍钻，只要你走進(jìn)這年里肛循！
