這世界上所有的食物做出來都只是一個目的,
就是讓人吃下去诚隙。
而做食物的人想方設(shè)法要讓食物變得好吃
不過是為了讓所愛的人吃的幸福讶隐。
西班牙海鮮飯 — ?制作過程
食材準(zhǔn)備
主料:大米(我用的五常香米)、雞胸肉久又、蝦巫延、蛤蜊、魷魚圈地消、牡蠣肉炉峰、海虹;
輔料:蒜脉执、番茄疼阔、彩椒、柿子椒半夷、豌豆婆廊、洋蔥、玉米粒巫橄、西藍(lán)花淘邻、黑橄欖 (蔬菜類就是你喜歡吃什么就可以放什么,可以考慮配色好看的哦)小西紅柿嗦随、檸檬列荔;
調(diào)味料:白葡萄酒(我在超市買的最便宜的74塊錢一瓶)、黑胡椒粉枚尼、藏紅花(一小小搓就夠)贴浙、雞湯、鹽署恍、橄欖油崎溃,歐芹碎;
步驟1
大米淘干凈用熱水浸泡20分鐘盯质,雞胸肉切成小塊袁串,蝦用牙簽剔除蝦線,蛤蜊清水洗凈泡20分鐘呼巷,魷魚圈和牡蠣肉我買的現(xiàn)成的所以化開備用就好囱修,海虹要認(rèn)真洗干凈(把外面淤泥都刷下去);蒜切碎王悍,洋蔥破镰、彩椒、柿子椒、番茄全部切成小断输觥源譬;黑橄欖切圈,玉米粒和豌豆洗凈備用。
步驟2
鍋中放入橄欖油,放入蒜末煸炒后放入雞胸肉檩淋、洋蔥捅儒,炒香,雞胸肉變色倒入大米(不要把浸泡大米的水倒進(jìn)來哦),然后把那一小小搓的藏紅花扔進(jìn)去(我其實只放了大概5-7根,因為藏紅花吃多了容易流產(chǎn)),接著倒白葡萄酒厚脉,翻炒均勻。
步驟3
鍋中放入番茄丁胶惰、彩椒傻工、青椒、豌豆粒孵滞、玉米粒中捆、西蘭花、黑橄欖坊饶,翻炒過程中撒鹽和黑胡椒粉(因為我比較愛吃黑胡椒泄伪,所以加了些黑胡椒醬),然后繼續(xù)翻炒均勻匿级,緊接著倒入雞湯攪勻蟋滴,蓋上鍋蓋,用中小火燜煮10分鐘左右痘绎。
Tips :雞湯要沒過米飯津函,盡量用不粘鍋來做。
步驟4
燜煮10分鐘后孤页,打開鍋蓋尔苦,在米飯上按你喜歡的造型擺放上大蝦、蛤蜊行施、海虹允坚、(我忘了魷魚圈和牡蠣了,這兩個我不是后擺放的 因為我怕有腥味蛾号,所以提前放鍋里和蔬菜一起燜煮了)再蓋上鍋蓋燜煮15分鐘稠项,海鮮基本熟了就可以開蓋了。
步驟5
基本飯也熟了鲜结,海鮮也熟了展运,可以切裝飾物了(小西紅柿和檸檬)斩芭,小西紅柿就中間切開,檸檬你可以切圈也可以切成塊乐疆,看怎么擺放好看啦。
最后裝盤贬养,擺盤挤土,撒上歐芹碎。完美呈現(xiàn)误算,如下圖仰美。
少女心是永遠(yuǎn)不會老的,希望我們到了四十歲儿礼、六十歲咖杂、八十歲,還可以為青春時的一切而發(fā)笑蚊夫,還可以繼續(xù)熱愛這個世界诉字,像十八歲時熱愛自己一樣,像三十歲時熱愛生活一樣知纷。