女兒過生日，我要給女兒送一個(gè)特別的祝福过蹂，棗花饃蛋糕十绑。
漂亮吧？這么漂亮的棗花饃蛋糕是怎么做成的呢酷勺？
四個(gè)步驟:
1. 泡棗本橙。
2.和發(fā)面。
3.造型脆诉。
4.蒸一蒸甚亭。
提前泡一泡棗，棗的顏色會(huì)鮮艷击胜，又飽滿亏狰。這和棗花饃的中間我放了很多棗，當(dāng)時(shí)棗不夠了偶摔，我因?yàn)樾募毕就伲苯釉跍厮镏螅詾闀?huì)很快泡大啰挪，結(jié)果顏色很黑信不，效果不好。
和面了亡呵。依然是貓牌和發(fā)面的方法抽活，前面的文章有介紹。簡單概括一下锰什。如下圖:
1）用貓牌酵子泡的水?dāng)嚦沙淼拿婧滤叮@叫面頭。
2）等待面頭發(fā)了汁胆。
3）看梭姓，有很多小孔，面頭發(fā)的很好嫩码。
4）用面粉重新攪拌一些面馀子誉尖。
5）把面馀子和發(fā)好的面頭攪拌在一起，揉成面團(tuán)铸题。靜待面團(tuán)重新發(fā)酵铡恕。
6）靜待面團(tuán)重新發(fā)酵。
7）看丢间，有很多小孔探熔，面團(tuán)發(fā)的很好。把發(fā)好的面從盆里取出一部分烘挫，稍微加點(diǎn)面粉揉成團(tuán)诀艰，開始造型。
把這個(gè)圓餅搟好后，最好放在一個(gè)容易挪動(dòng)的地方其垄，方便造型全部做好后挪動(dòng)到蒸鍋里而不變形苛蒲。
再取一個(gè)面團(tuán)，從中間弄個(gè)洞捉捅，用雙手向外拉撤防，最后成為一面圈虽风。
把面圈切開一刀棒口，揉搓成長條。
取一顆棗辜膝，用長條包住无牵，多余的面切掉。制作一個(gè)花瓣型厂抖。
在圓餅的中間剩余部分?jǐn)[一圈又一圈紅棗忱辅，直至擺滿為止七蜘。
再搟一個(gè)餅蓋在上面，只露出一周花瓣墙懂。
取出可可粉加入面團(tuán)橡卤，揉揣成巧克力面團(tuán)。
用巧克力面搓成長條损搬，做成梅花枝的造型碧库。
切下紅棗的頭和尾，做成梅花的樣子放在梅花枝上巧勤。
取一團(tuán)面嵌灰，搓成條，打個(gè)節(jié)颅悉，捏出尖尖的鳥嘴沽瞭，把尾部摁扁，用刀切出羽毛的印痕剩瓶。做成一只小鳥的造型驹溃。
又做成一只小鳥。有朋自遠(yuǎn)方來儒搭，不亦悅乎吠架？
放進(jìn)蒸鍋蒸一蒸吧。問題出現(xiàn)了搂鲫，由于前面考慮不周傍药，要把完整的造型挪進(jìn)蒸鍋太費(fèi)勁了，所以建議各位在做造型前考慮好這個(gè)問題。小時(shí)候看到媽媽總是把大的棗花饃放到幾雙筷子上做造型拐辽，這樣連同筷子一起挪到蒸鍋里很方便拣挪，造型不會(huì)變形。您有什么好的建議俱诸，歡迎留言菠劝。
開始蒸了，二十分鐘后睁搭，我發(fā)現(xiàn)了一個(gè)小問題赶诊，造型在鍋里發(fā)得很飽滿，可是還是生的园骆？根本沒熟舔痪？我以為看錯(cuò)了時(shí)間，重新開火再蒸25分鐘锌唾，打開鍋一看——
造型更漂亮了锄码，花兒更艷，鳥兒更肥晌涕，梅枝也長粗了不少滋捶。我用手指一點(diǎn)，竟然沾了一手指面糊余黎。(請(qǐng)看上圖小鳥翅膀上的手指印重窟。）我嚇了一跳，今天是不是見鬼了驯耻？蒸了45分鐘亲族，鍋里的面竟然還是生的？
上帝呀可缚，請(qǐng)給我智慧霎迫，這是怎么回事？突然靈光一現(xiàn)帘靡，我明白了原因知给，于是我拿出筷子，在造型的一圈捅了若干個(gè)出氣孔描姚，有而且換了一個(gè)更大的鍋來蒸涩赢，20分鐘后。請(qǐng)看——
蒸汽朦朧了我的鏡頭轩勘，猶如激動(dòng)的淚水模糊了我的雙眼筒扒。趕緊取出擺拍一下吧。
看著這白白胖胖绊寻，飽滿的饃花墩，紅紅的棗悬秉，美麗的造型，我的心都醉了冰蘑。做一個(gè)大的棗花饃真不容易呀和泌。女兒呀，你能理解媽媽對(duì)你的愛嗎祠肥？
夜深了武氓，趕緊休息吧。想起我的爸爸媽媽仇箱，平時(shí)爸爸在外在奔波掙錢養(yǎng)家县恕，媽媽一個(gè)人照顧我們?nèi)齻€(gè)姐弟，白天忙地里的活工碾，家里的活只有晚上才能做弱睦。過年全家團(tuán)圓百姓，大人忙著蒸饃渊额，出油鍋，小孩子穿新衣垒拢，戴新帽旬迹，放鞭炮，真高興呀求类！“養(yǎng)兒才知父母恩”呀奔垦，父母對(duì)孩子的恩情，一輩子都報(bào)答不完呀尸疆！
按照媽媽教我的方法椿猎，我把剩余的面又加一些面粉，揉揣成面團(tuán)寿弱，繼續(xù)發(fā)酵犯眠。明天繼續(xù)蒸棗花饃。
天亮了症革，老公看到我的作品筐咧，豎起大拇指。同時(shí)提出一個(gè)問題噪矛，女兒的生日晚宴量蕊，因?yàn)橐信畠旱乃膫€(gè)小伙伴參加，還有我們一家八口人艇挨，女兒姑奶一家三口残炮，在家里恐怕不行，到飯店里這么大的棗花饃蛋糕怎么加熱缩滨，怎么切分品嘗势就？
我決定這個(gè)棗花饃等女兒的姥姥姥爺明天從遠(yuǎn)方回來再吃辞居，今天晚上之前我要再蒸一個(gè)方便加熱，造型又美的棗花饃蛋糕蛋勺，在女兒的生日晚宴上供大家品嘗瓦灶。
有了前面的經(jīng)驗(yàn)，我做了一個(gè)各個(gè)部分單獨(dú)蒸抱完，最后組合在一起的棗花饃生日蛋糕贼陶。看——
去飯店之前巧娱，我把每個(gè)部分加熱碉怔，擺好造型，用保鮮饃包裹定型禁添，放進(jìn)爸爸送給我的饃囤子里撮胧，又保溫又定型。女兒的小伙伴們都羨慕女兒有這么一位手巧的媽媽老翘。
但愿天下子女都能體會(huì)到父母對(duì)自己的深深的愛芹啥！
