在營養(yǎng)學(xué)界条辟，雞蛋具有全營養(yǎng)食品的稱號(hào)。最營養(yǎng)的烹飪方法是蒸和煮宏胯，蒸蛋和煮蛋的營養(yǎng)保留率達(dá)到98%羽嫡，但是對(duì)于兒童來說，還是蒸蛋羹和蛋花燙最適合肩袍，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解杭棵，即易被兒童消化吸收，但很多人都不知道氛赐，蒸蛋加點(diǎn)它魂爪，會(huì)更有營養(yǎng)，還能促進(jìn)長高呢艰管。
? ? ? ? 蒸雞蛋加點(diǎn)小蝦米滓侍，補(bǔ)鈣更有力，再加點(diǎn)蛤蜊牲芋，補(bǔ)充多種微量元素撩笆，是不是更有營養(yǎng)。
食材：兩個(gè)雞蛋缸浦，20克蝦米夕冲，45克蛤蜊肉，蔥花少許裂逐，鹽和雞粉歹鱼。
做法：1、取一個(gè)大碗將雞蛋打入卜高，放入洗凈的蛤蜊肉和蝦米弥姻。
? ? ? ? ? ? 2、加入少許鹽和雞粉迅速攪拌均勻掺涛。
? ? ? ? ? ? 3庭敦、加入適量溫開水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
? ? ? ? ? ? 4、放入蒸鍋中鸽照，用中火蒸大約十分鐘蛋液凝固。
? ? ? ? ? ? 5颠悬、蒸好后矮燎，放入蔥花即可享用定血。
圖片發(fā)自簡書App
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