2015-11-14
我們用彩椒或青椒做菜時(shí)亥宿，通常的程序是洗凈→掰開(kāi)→去蒂→去芯兒→用刀去筋（可能有的人連筋都不去哈）卸勺，這樣兒處理的彩椒，最好掰成塊兒用烫扼。
如果要切成絲兒曙求、條兒、丁兒或規(guī)則的三角形映企，得把頭悟狱、尾以及邊緣不規(guī)則的地方去掉，因?yàn)橛檬株牟式诽灰?guī)則堰氓，所以會(huì)浪費(fèi)不少原料挤渐。
要想盡可能地少浪費(fèi)原料，最好用這種方法切彩椒双絮，很齊整哦浴麻。
1、彩椒洗凈后囤攀，先切去頭和尾软免。
2、躲開(kāi)彩椒筋的位置焚挠，從上到下切一刀膏萧。
3、然后把刀從剛剛切開(kāi)的縫隙中伸進(jìn)去蝌衔，把彩椒筋“片”下來(lái)榛泛。這樣切出來(lái)的彩椒四邊都很規(guī)則，而且籽兒也隨著筋同時(shí)切下來(lái)了胚委，和用手掰的方法相比挟鸠，省了好幾步。
4亩冬、對(duì)了艘希，還有彩椒蒂，用拇指一頂就出來(lái)了硅急，很easy吧覆享？這樣一來(lái)，彩椒的尾巴和“蓋兒”也能切出很齊整的丁兒营袜。
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