? ? ? ? 冬至到了，餃子是必不可少節(jié)日飯识椰！有句民謠是冬至不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管竖独。星期天的中午裤唠，我和媽媽弟弟一起來包餃子。并且餃子還是肉餡兒的呢!我高興的說我們也要學包餃子莹痢，媽媽同意了种蘸。
? ? ? ? 我們新學第一步，媽媽教我們把面放在盆里竞膳，然后一邊往面粉里灑水攪拌面粉和面航瞭，我們這媽媽說的做，可是一會兒兩只手就被粘住了坦辟，媽媽往里往我的手上撒了一些干面粉刊侯，才把面弄干凈。原來看媽媽和面時覺得很簡單锉走，現(xiàn)在覺得真難氨醭埂！在媽媽的指導下挪蹭，我們笨拙的板面終于揉到一起亭饵。
? ? ? ? 第二步就是切餡，今天的餡兒是肉的.我們先把肉用熱水洗干凈后梁厉，把肉切成沫辜羊，然后把里面再加上白蘿卜，蔥花和大蒜，然后媽媽放上調(diào)好的佐料下八秃，就弄好了碱妆。
? ? ? ? 第三步是和面和搟皮，首先媽媽在案板上把面和均勻切成四小塊昔驱。又把小塊兒拉成長條疹尾，切成一小段一小段的，再把小段壓扁舍悯，搟成一個小面片航棱。我們也學著媽媽的樣子做起來，可一到我手上萌衬，他們就變得不聽話了，尤其是搟面片它抱，我右手拿著搟面杖秕豫，左手拿著面餅，可是怎么趕也趕不原不是粘在面板上观蓄，就是不聽使喚地趕成各種各樣的形狀混移。我說哎，真難侮穿。媽媽包著水餃說挺好的挺好的歌径。聽著媽媽的鼓勵，我真希望趕得一個比一個好亲茅。
? ? ? ? 第四步就是學包水餃了回铛，我把面片放在手上，又用勺子弄了一點餃子餡克锣，可是這邊捏好了茵肃，大便露餡兒了，我想我再包一個么袭祟？少放一點兒餡兒验残，我捏好看，我捏好一看沒露餡兒巾乳，可是放在那兒就像一個半圓形面餅真難看您没！媽媽看我上去的樣子就手把手的教起來，他讓我拿起一個面片胆绊，放上餡兒氨鹏，然后把皮和起來。先用中間一捏辑舷，在兩邊一捏喻犁，直到?jīng)]有縫，我又包了一個又一個媽媽說我有進步，我的心里美滋滋的肢础。
? ? ? ? 在我們共同努力还栓，餃子終于包好了。這時鍋里的水也燒開了传轰，我還學著大人的樣子煮水餃剩盒，一會兒工夫，一盤盤熱氣騰騰的餃子就端了上來慨蛙，我吃了一個水餃辽聊，覺得今天的餃子格外香，我第一次包餃子期贫，真開心跟匆。
