“在楊浦？五角場(chǎng)那里惫恼？太遠(yuǎn)了啊档押。”

“恩，你不是新疆人令宿，所以不懂為了吃一口炒米粉叼耙，為什么要跑那么遠(yuǎn)×Ｃ唬”

其實(shí)筛婉，要說起來的新疆的美食，我的最愛還是大盤雞癞松。沙灣大盤雞里沾滿湯汁的雞塊和土豆爽撒，想一想就得流口水±雇铮可是這最精髓的所在匆浙，卻是雞肉吃完之后，一定要下一盤子的皮帶面厕妖。新疆的面首尼，承蒙太陽爺爺?shù)年P(guān)照，里面充滿了陽光的味道言秸，再配上大盤雞里面的湯汁软能，光是這么一想，舌頭可是已經(jīng)按耐不住了举畸。想想高中的時(shí)候查排，我一個(gè)人就可以吃半只雞，兩盤子皮帶面也是少不了的抄沮。

當(dāng)然跋核，大盤肚子、烤肉叛买、過油肉拌面砂代、配了腿把子肉的抓飯這些，也是隨便一想率挣，就讓我感嘆回不了新疆的苦刻伊。可是椒功，這炒米粉捶箱，卻是總有一種不同的滋味，讓我欲罷不能动漾。

第一次吃炒米粉丁屎，我還在上小學(xué)。那個(gè)時(shí)候旱眯，三個(gè)姨姨還都在博樂悦屏，離我家不遠(yuǎn)的地方节沦，開了一家農(nóng)銀米粉館键思。一整套的過橋米線础爬，可是得十塊錢，在那個(gè)年代吼鳞，也是個(gè)大數(shù)字了看蚜。但是這炒米粉可就便宜多了，小份的2塊5赔桌，大份的3塊供炎。爸媽做生意，有時(shí)候沒空照顧我疾党，我的姨們就帶我去吃炒米粉音诫。每次去吃炒米粉，也都是開心的有點(diǎn)過分雪位。因?yàn)槿齻€(gè)姨經(jīng)常帶我竭钝，所以姑娘們愛吃的炒米粉、涼皮雹洗，我也是愛吃的不得了香罐，后來這還成了被人嫌棄的理由。

小學(xué)畢業(yè)了时肿，我到烏魯木齊上初一庇茫，從八一中學(xué)后門出去走個(gè)二十來分鐘，軍分區(qū)旁邊有一家小店螃成，每天都得炒那么幾大鍋米粉出來旦签，倒在鐵盆子里，誰要吃就從里面盛寸宏。當(dāng)然這味道宁炫，就是有時(shí)候咸了，有時(shí)候淡了击吱，有時(shí)候還糊了淋淀，不過手里就那么點(diǎn)錢，吃這么一碗也便宜覆醇，所以這家店生意倒也是好的不得了朵纷，只要是稍微晚下課一點(diǎn)，都得等好久永脓。

初二的時(shí)候袍辞，我又轉(zhuǎn)學(xué)回了博樂。記得應(yīng)該是某天放假常摧，中午跟一幫朋友從學(xué)薪劣酰回家威创，沒想到突然來了一場(chǎng)傾盆大雨，每個(gè)人成了落湯雞谎懦，回家路上有一家南方米粉館肚豺。一來雨太大，可以躲雨界拦，二來中午大家都餓了吸申，于是就每人叫了一碗米粉，但是最后稀里糊涂的成了我請(qǐng)大家吃享甸，這幫坑爹的慫貨截碴！

轉(zhuǎn)眼，我就考上了兵團(tuán)二中蛉威，當(dāng)然忘不了兵二后門的好再來日丹。價(jià)格記不清了，好像是拌米粉三塊蚯嫌，炒米粉五塊哲虾？上了三年高中，兩年寄宿齐帚，高三住在日月星光妒牙，也不知道吃了多少次好再來。高中應(yīng)該是我最能吃的時(shí)候对妄，生活費(fèi)也不多湘今，還要看小說、打游戲剪菱、去網(wǎng)吧摩瞎，所以一個(gè)大份的炒米粉不夠吃怎么辦呢？再買兩個(gè)饅頭孝常，就著炒米粉的湯吃旗们，味道也真的挺不錯(cuò)的！

可是來了上海构灸，可就真兒真兒吃不到炒米粉了上渴。大一，出去幫部門租借演出服喜颁，路上碰到一家桂林米粉稠氮，還眼巴巴的吃了一份湯米粉，那味道真是差的太遠(yuǎn)了半开。

在新疆之外的地方讀大學(xué)隔披，大盤雞、烤肉寂拆、抓飯什么的奢米，還都找得到地方吃抓韩，可是這炒米粉可就真的是難找了。在新疆隨便找個(gè)地方吃的炒米粉鬓长，那么多年谒拴，在上海真的是一口都吃不到。哪怕是回了新疆痢士，要吃炒米粉彪薛，也基本是自己找地方吃，也沒什么人會(huì)專門陪你去吃這平平常常的食物怠蹂。可這炒米粉少态，卻真的是心里的一份念想城侧，斷是斷不了的。

直到有一天彼妻，兵二校友跟我推薦了一家開在民居里的小店嫌佑，叫小喜田。

這店可厲害了侨歉，只賣新疆米粉屋摇，牛炒、雞炒幽邓、牛拌炮温、雞拌都有。但是都限量，非得要預(yù)約才能吃得到，而且每天8點(diǎn)就結(jié)束了漾唉。開始的時(shí)候故俐，真的是很難預(yù)約到，因?yàn)檫@是真真正正的新疆米粉的味道榨馁。米粉用的是粗的，而且不容易斷的那種，炒米粉的配菜是芹菜涛癌，炒出來的湯汁也是濃稠的。就連會(huì)黏在牙齒上的辣子皮都是一樣的感覺送火。用新疆人的話來說就是『嘔吼拳话，歹得不行了！這個(gè)味兒漾脂，太正了哎假颇。香求子的」歉澹』

因?yàn)檫@家店在大學(xué)路笨鸡，那時(shí)我就在旁邊的 InnoSpace 創(chuàng)業(yè)姜钳，所以就常有機(jī)會(huì)去吃。一來二去的形耗，就和鐵錚老板很熟悉了哥桥，加班是常有的事兒，有時(shí)候沒預(yù)約激涤，就問問老板拟糕，有沒有預(yù)約了人卻沒來的粉，有的話就去搞一份倦踢。創(chuàng)業(yè)的生活送滞，過得比現(xiàn)在狗的生活可都要苦逼多了，能吃到一碗正宗新疆炒米粉辱挥，心里可真是太滿足了犁嗅。那時(shí)候的感覺就是，吭哧吭哧坐在電腦前干了一天的活兒晤碘，腦子里面還全都是事兒褂微，無數(shù)的線頭都攪在一起。然后园爷，老板跟你說宠蚂，炒米粉還有一份，那種喜悅是從心底就這么升上來的童社。接著求厕，到了店里，聞著溢出來的香氣兒叠洗，吃到嘴里有嚼勁的粉兒甘改，淌在牙齒縫兒里的湯汁。煩惱煙消云散灭抑，只剩下了滿足感十艾，真是要感嘆一下，還有這么美好的東西腾节，苦逼的事兒就等我吃完了這頓再說吧忘嫉。

后來，創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目掛了案腺，我距離楊浦太遠(yuǎn)庆冕，去吃的也就少了。但是這口炒米粉兒是真兒真而的忘不掉劈榨。好久不去访递，小喜田的店也搬家了，但也還在大學(xué)路同辣，裝修的也很特別有意思拷姿。但是不變的惭载，還是地道的新疆味兒。

我不太能形容响巢，我對(duì)吃炒米粉這件事兒的感情描滔。可能有的是一點(diǎn)對(duì)我生命中前18年的眷戀踪古，可能有的是來上海之后吃不到炒米粉的怨念含长，可能有的是新疆的那股子味道，可能有的是一個(gè)吃貨對(duì)于美食的占有欲伏穆。也可能拘泞，我只不過是特別的念舊，對(duì)從前的味道沒法子忘記蜈出，就像我夢(mèng)里常常會(huì)有的舊人舊事田弥。

不過，感情再?gòu)?fù)雜铡原，也不過是炒米粉里的湯汁那樣，你不用去解析商叹，只要味道對(duì)燕刻，那就是對(duì)了。

也就是為了這么一口炒米粉剖笙，我可以提前預(yù)約卵洗，然后坐一個(gè)多小時(shí)的地鐵跑到大學(xué)路。

也就是這么一口炒米粉弥咪，斬不斷的過去过蹂，忘不掉的新疆，放不下的愁情聚至。

所以酷勺，我每次都要多打包一份。