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香辣蟹
食材：
肉蟹、青紅椒舷嗡、洋蔥轴猎、干辣椒等
做法：
1.螃蟹用白酒泡暈，大概十分鐘左右进萄；
2.將螃蟹去殼税稼，然后切成兩塊；
3.用鹽垮斯，生粉將螃蟹拌勻；
4.準(zhǔn)備好辣椒只祠、姜蔥兜蠕、蒜頭洋蔥等配料；
5.鍋里加油燒至8成熱抛寝，下螃蟹炸2分鐘熊杨；
6.炸好的螃蟹撈起待用曙旭；
7.鍋里留底油，下姜蒜洋蔥晶府，干辣椒桂躏、花椒煸香；
8.加入郫縣豆瓣醬川陆，炒香剂习；
9.加入螃蟹炒勻；
10.加入黃瓜段较沪，青尖椒鳞绕；
11.炒勻后加生抽，熗入料酒尸曼，加適量的清水燒燜一下们何；
12.最后加入紅尖椒，蔥白炒勻控轿，加適量的鹽冤竹，雞精調(diào)味就行了；
13.香噴噴的香辣蟹OK了茬射。
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