我們在購買食品時會發(fā)現(xiàn)缺厉，在食品的包裝上或標簽上除了印有食品名稱、配料隧土、制造者/經(jīng)營者等項目外提针，還有一項相當重要的內(nèi)容就是食品的保質(zhì)期或保存期。那保質(zhì)期和保存期是什么意思呢曹傀？它們有何不同辐脖，我們又該如何區(qū)分呢？其實很簡單卖毁，保質(zhì)期是食品的最佳食用日期揖曾，而保存期是指食品的終止食用日期。
根據(jù)國家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的文件《國際食品法典·預包裝食品標識通用標準·CODEX STAN-1985 2010年修訂》亥啦，保質(zhì)期（在此日期前食用最佳）是指該食品在任何規(guī)定貯藏條件下儲存的最后期限炭剪。在此期間,產(chǎn)品完全適于銷售并保持不必說明的或已經(jīng)加以明確說明的特有品質(zhì)。但是超過此日期,食品可能仍符合食用要求翔脱。保存期（建議的最后食用日期奴拦，有效期）：是指該食品在任何規(guī)定貯藏條件下，預計保存期的最后期限届吁，在此日期之后错妖，產(chǎn)品可能不再具有消費者期望的品質(zhì)特性，并且食品不宜再銷售疚沐。
簡單地說暂氯，保質(zhì)期是食品的最佳食用日期，在這個期限內(nèi)亮蛔，該食品的營養(yǎng)含量最高痴施，口感最好，品質(zhì)最佳究流。超過保質(zhì)期辣吃，在一定時間內(nèi)，食品可能仍然可以食用芬探，只是營養(yǎng)含量神得、口感等會有所下降，也就是說該食品過了最佳食用期限偷仿。保存期是指食物的終止食用日期哩簿，超過標示的日期后宵蕉，該食品絕對不能再食用了。
不過呢卡骂，無論從食品安全的角度還是從營養(yǎng)口感等角度国裳，都強烈建議大家在保質(zhì)期內(nèi)食用食品形入，其色香味全跨、營養(yǎng)成分等都會保持得更好，對我們的身體健康也將更有保障亿遂。另外還有一個小建議就是浓若，每次購物時要適量選購食品，減少囤貨蛇数，爭取讓所有的食品都可以在最短時間內(nèi)被食用挪钓，保證新鮮安全的同時也可以避免浪費。
