5月，東北迎來了真正的春天石洗。
三四月的東北幢泼，乍暖還寒，雖說節(jié)氣已過了驚蟄讲衫，大地卻仍像貪睡的孩子缕棵，久久不愿醒來。
待到五一涉兽，田野里才算真正熱鬧起來招驴。
春天，人們的餐桌上枷畏，也多了野菜的香味别厘。每年這個(gè)時(shí)候，我最喜歡的一件事就是拿起挖菜的小刀拥诡，直奔家后面的到田埂上挖野菜触趴。
這已經(jīng)成了我的一個(gè)習(xí)慣。
最先透露春的消息的渴肉，除了婆婆丁雕蔽，還有柳蒿芽。柳蒿芽的出現(xiàn)要比婆婆丁晚一些宾娜。一般過了清明，婆婆丁就陸續(xù)竄出了地面扇售。
相比遍地都是的婆婆丁前塔，柳蒿芽顯得比較珍稀。它們或長在田埂上承冰，或長在小河邊华弓，總歸是有水的地方，才能找到它們困乒。
摘柳蒿芽
要吃柳蒿芽寂屏，必須是在五一前后，莫一年早些娜搂，莫一年晚些迁霎。太早了，柳蒿芽還沒有萌出百宇；太晚了考廉，柳蒿芽長得過高，就老了携御、不能食用了昌粤。
剛冒出小尖的柳蒿芽吃起來最鮮嫩既绕。它們往往貼著地面，不仔細(xì)看很不容易發(fā)現(xiàn)涮坐。柳蒿芽都是成片出現(xiàn)的凄贩，發(fā)現(xiàn)了一棵，周圍一定有一堆袱讹。
摘柳蒿芽的工具只需要一把小刀疲扎。發(fā)現(xiàn)目標(biāo)后，用小刀輕輕在柳蒿芽的根部拉一下廓译，柳蒿芽就摘下來了评肆。
摘柳蒿芽是很需要耐心的。餐桌上的一小碗柳蒿芽非区，背后是一筐瓜挽，而且是一棵棵摘的。
柳蒿芽很容易和蒿子弄混征绸，區(qū)別它們的標(biāo)準(zhǔn)就是柳蒿芽的根部光滑久橙、呈紅顏色，而普通的蒿子外表有絨毛管怠，根部是白色的淆衷。
小學(xué)二年級時(shí)，有一次二姑去我家串門渤弛，帶我們幾個(gè)小孩去挖柳蒿芽祝拯。我很快就挖滿了一大筐，興沖沖地拿回家給媽媽看她肯。結(jié)果媽媽發(fā)現(xiàn)佳头，我挖的是一筐蒿子。
后來晴氨，在挖柳蒿芽的時(shí)候我就注意觀察康嘉，尤其會看它的根部，有種透明的紅色籽前。而且亭珍，柳蒿芽很小，不像蒿子一樣長得高高大大枝哄。
我一般都是放學(xué)后或者傍晚去挖柳蒿芽肄梨，都是去我家后面的田埂上。
從小我就對夕陽有種特別的偏愛膘格。長大后峭范，我讀到那首“枯藤，老樹瘪贱，昏鴉纱控。小橋辆毡，流水，人家甜害〔耙矗”的詩，眼里浮現(xiàn)的尔店，就是我在挖菜時(shí)眨攘，身后的那輪慢慢落下的紅日，還有田埂邊慢吞吞回家的老牛嚣州。
家家戶戶的煙囪冒出一縷縷青煙鲫售，夾雜著米飯的香味、炸辣椒醬的香味该肴、燉豆角的香味情竹，間或聽見大人在吆喝：XXX，回家吃飯啦匀哄！
我一點(diǎn)點(diǎn)挖著柳蒿芽秦效，想著一會兒我也回家吃飯了，我家飯桌上還會多這么一道清新的野菜涎嚼，心中有了一絲美意阱州。
餐桌上的柳蒿芽
摘回家的柳蒿芽，需要先一棵棵摘干凈法梯，撿出帶進(jìn)去的雜草或摘錯(cuò)了的蒿子苔货，然后用水洗干凈。
吃法也有幾種立哑∑崖福可以把柳蒿芽焯水，然后放入涼水中刁憋，再把水攥干凈。炸一碗辣椒醬木蹬，直接蘸醬吃至耻。
還可以做成湯，清湯或放點(diǎn)土豆都可以镊叁。燉成湯的柳蒿芽有種野菜特有的香味尘颓，略有點(diǎn)苦，又有點(diǎn)澀晦譬，但一吃就知道這是春天的味道疤苹。
我家最常做的，是用水焯之后直接蘸醬敛腌。當(dāng)然卧土，蘸醬菜還有黃瓜惫皱、大蔥、干豆腐尤莺、香菜旅敷、婆婆丁等。
柳蒿芽只長在有水的地方颤霎，所以能找到它的地方不多媳谁。挖回來滿滿一筐柳蒿芽，焯完水之后只能剩下一小盤友酱，再加上它季節(jié)性很強(qiáng)這個(gè)特點(diǎn)晴音，因此是飯桌上的稀罕貨。
在我家缔杉，一般都是我去摘柳蒿芽锤躁，我也很喜歡做這件事，每每樂在其中壮吩，享受夕陽下那種安靜和收獲的喜悅进苍。
嫩綠的柳蒿芽擺在餐桌上，給經(jīng)過一個(gè)冬天的餐桌上帶來了綠意鸭叙，告訴我們觉啊，有一個(gè)春天要來了。
別了沈贝，柳蒿芽
自從上大學(xué)離開家鄉(xiāng)杠人，就很少能掌握最精準(zhǔn)的時(shí)間，去我最喜歡的田埂挖柳蒿芽了宋下。
有一年五一放假嗡善，我興沖沖地跑到田埂邊，想要挖柳蒿芽学歧，但遺憾地發(fā)現(xiàn)小河已經(jīng)干涸了罩引，兩旁的水田地已經(jīng)改成了旱田，這道用作引水渠的小河也失去了作用枝笨，兩旁雜草叢生袁铐，但沒有了柳蒿芽的蹤影。
是啊横浑，柳蒿芽是離不開水的剔桨。水沒了，它怎么又能在呢徙融？
但即使這樣洒缀，我還是在每次回老家的時(shí)候，想去那里走走，在田埂上坐坐树绩，再看看美麗的夕陽萨脑，聽聽鄉(xiāng)親們熟悉的喊娃回家的聲音。
有好幾次在夢里葱峡，我聞到了柳蒿芽的香味赶袄，它們一團(tuán)團(tuán)哑舒，一簇簇琼稻，在小河邊燎含，肆意生長著。
那些肆意生長著的柳蒿芽军援，就像那些個(gè)美好的年華仅淑，只能出現(xiàn)在夢中罷了。
