春節(jié)前送給溫老師一袋冷凍的野菜“柳蒿芽”僻族，那是我去年五月在天茂湖邊采的，開水焯一下屡谐，攥成團(tuán)述么，放入密封袋，凍在冰箱里愕掏，冬天拿出來(lái)化開就可以吃到“春天”的味兒了度秘。
溫老師在微信里發(fā)來(lái)柳蒿芽端上餐桌的照片和一篇文章，并回復(fù)：“你送我‘柳蒿芽’饵撑，我還你‘蔞蒿’（蔞讀lv音三聲）剑梳。”我這才知道原來(lái)它的學(xué)名是“蔞蒿”肄梨，并且不是北方特有阻荒，南方也有這種野菜，原先不曾留意這鄉(xiāng)間常見的小野菜众羡，竟引發(fā)我的好奇心侨赡，在我的家鄉(xiāng)吉林舒蘭，人們都叫它“柳蒿芽?jī)骸绷宦拢绻褪恰笆V蒿”羊壹，細(xì)究下來(lái)，作為野菜被食用齐婴，也是有著幾千年的悠久歷史了油猫，并且古人比我們浪漫多了，一草一木皆可入詩(shī)柠偶，這小小的“蔞蒿”也曾在詩(shī)歌中寄情詠物千古傳誦情妖。
《詩(shī)經(jīng)》中有很多篇說(shuō)的是釆呀采呀采野菜睬关，古人對(duì)于野菜的熱愛可不光是為了口福，遇到荒年毡证，野菜可以裹腹救命的电爹。“采薇采薇料睛，薇亦作止丐箩。” “薇”就是野豌豆恤煞，“于以采蘩屎勘，于沼于沚”，“蘩”是白蒿居扒，根莖可食用概漱，古代常用來(lái)祭祀；“采采卷耳苔货，不盈頃筐犀概。”“卷耳”是蒼耳……而這一首《國(guó)風(fēng)·周南·漢廣》中“ 翹翹錯(cuò)薪夜惭，言刈其蔞”姻灶，說(shuō)的就是蔞蒿了。蔞诈茧，又名蔞蒿产喉、蘆蒿、藜蒿敢会、水蒿曾沈、水艾等，多生于水邊鸥昏、河灘上塞俱。
無(wú)獨(dú)有偶，日本也有一部從古代流傳下來(lái)的詩(shī)集《萬(wàn)葉集》吏垮，其中采野菜的詩(shī)篇也不少障涯，有一首“少女春日野，采采薺蒿炊膳汪，野色多低曠唯蝶，清煙一竿斜∫潘裕”看來(lái)食野菜也不是中國(guó)人的專利粘我，只是不知道薺蒿是不是蔞蒿。
溫老師發(fā)來(lái)的那篇文章是汪曾祺先生在《旅食與文化》痹换，中對(duì)蔞蒿做過(guò)專門的研究征字，他在文中說(shuō)萎蒿極清香都弹，“食時(shí)如坐在河邊聞到新漲的春水的氣味∪嶙荩”
汪老先生的《大淖記事》中有一段缔杉，“春初水暖，沙洲上冒出很多紫紅色的蘆芽和灰綠色的蔞蒿搁料，很快就是一片翠綠了∠敌撸”他在書頁(yè)下方加了一條注：“蔞蒿是生于水邊的野草郭计，粗如筆管，有節(jié)椒振，生狹長(zhǎng)的小葉昭伸，初生二寸來(lái)高，叫做‘蔞蒿薹子’澎迎，加肉炒食極清香庐杨。……”汪先生自述說(shuō)夹供，蔞蒿的蔞字灵份，他小時(shí)不知怎么讀，后來(lái)偶然看了一本什么書哮洽，才知道的填渠，這個(gè)字音“呂”。
蘇東坡《惠崇〈春江晚景〉》詩(shī)中也提到蔞蒿：“竹外桃花三兩枝鸟辅，春江水暖鴨先知氛什。蔞蒿滿地蘆芽短，正是河豚欲上時(shí)匪凉∏姑迹”在這里它讀“l(fā)ou（二聲）”，此蔞蒿生于水邊再层，與蘆芽為伴贸铜，說(shuō)的應(yīng)該就是這種野菜，本著吃貨精神來(lái)理解树绩，河?欲上還沒上的時(shí)節(jié)萨脑，正是蔞蒿、蘆芽一眾小野菜青蔥肥嫩的時(shí)候饺饭，大美食家東坡先生八成是就等著河?開燉呢渤早，至于怎么個(gè)燉法沒說(shuō)，可以想象瘫俊，鮮美的魚湯中多一絲蔞蒿的清香會(huì)是何等的美味鹊杖。
嗅覺和味覺是有記憶的悴灵，我對(duì)蔞蒿的記憶幾乎貫穿了整個(gè)童年的春天。
村邊的小河清澈見底骂蓖，水聲透亮积瞒，河岸長(zhǎng)著密密的柳樹叢，野鴨不時(shí)地從中飛過(guò)登下，萎蒿就長(zhǎng)在這樣的河套邊茫孔。小時(shí)候，姥姥常常帶著我去采蔞蒿芽?jī)罕环迹焕弦恍≡诖猴L(fēng)里挖蔞蒿芽?jī)旱漠嬅婢褪俏覍?duì)故鄉(xiāng)的春天最深的記憶缰贝。
現(xiàn)在想想，當(dāng)時(shí)我和姥姥采野菜的心情應(yīng)該是完全不同畔濒，對(duì)小孩子來(lái)說(shuō)挖野菜像玩兒一樣剩晴，可姥姥完全是為了改善晚上的飯桌。吃了一冬天的咸菜侵状、土豆赞弥，悶壞了胃口，野菜就是餐桌上第一道清新的時(shí)令小菜趣兄，哪有不喜愛的绽左，這一春天若是不吃上幾回萎蒿芽、婆婆丁诽俯、薺薺菜妇菱，那可是真是白過(guò)了。
蔞蒿芽?jī)罕葎e的野菜出來(lái)的晚一點(diǎn)暴区，非得到五月份才能冒出紫紅色的嫩芽?jī)捍惩牛~兒尖尖的向上，與其他不可食用的蒿類很容易區(qū)分仙粱。這個(gè)時(shí)候的嫩芽適合生吃房交，蘸點(diǎn)兒雞蛋醬，脆嫩多汁伐割，青蒿的香味直泌入心間候味，我認(rèn)定那個(gè)就是春天的味道。再過(guò)幾天隔心，蔞蒿的葉子舒展開來(lái)白群，變成綠色，這個(gè)時(shí)候再吃可以用開水焯一下硬霍，燉湯或蘸醬帜慢，味道又不一樣，蒿的味道溫和許多。也是因?yàn)檫@個(gè)蒿味兒粱玲，沒吃過(guò)的人也可能不喜歡它躬柬。蔞蒿幼時(shí)全草入藥，祛風(fēng)除濕抽减，理氣散寒允青，長(zhǎng)大則是沒用的蒿草，在我們當(dāng)?shù)責(zé)鹨膊挥盟殉粒耆靶U生長(zhǎng)颠锉，自生自滅。
長(zhǎng)大以后離開家鄉(xiāng)史汗，來(lái)到城里木柬，一到春天格外想念家鄉(xiāng)，想念蔞蒿芽的味兒淹办，每年必定要回去一趟，到河邊走走恶复，采點(diǎn)蔞蒿芽怜森。
姥姥去世后，我把媽媽接到長(zhǎng)春同住谤牡。在家鄉(xiāng)副硅，蔞蒿是何等受歡迎的野菜，可是長(zhǎng)春人似乎不太吃這個(gè)翅萤，郊區(qū)野外的溝渠旁恐疲、湖邊遍地都是，長(zhǎng)得密密層層的沒人采套么，這個(gè)發(fā)現(xiàn)著實(shí)讓人驚喜意外培己，于是每年春天我都帶著媽媽去天茂湖邊采蔞蒿，多得吃不了胚泌，分給四鄰好友省咨，再凍起來(lái)一些留著冬天吃。
后來(lái)媽媽也去了玷室，每到春天我還是會(huì)帶著孩子們?nèi)ゲ墒V蒿零蓉，似乎這已經(jīng)成為春天的儀式了，在這儀式里穷缤，我懷念家鄉(xiāng)敌蜂，懷念逝去的姥姥和媽媽，只是任春光再明媚津肛，心情也不再是以前那樣的輕快無(wú)憂了章喉。孩子們完全不喜歡蔞蒿的味兒，從家鄉(xiāng)帶出來(lái)的味蕾到他們這一代已經(jīng)傳不下去了，不知道孩子們長(zhǎng)大后囊陡，他們記憶里的春天是什么味道芳绩？
