作為一個沒吃過多少美食而導(dǎo)致味覺品味不甚高的吃貨次氨，當當購物季到來的時候，我突然想起來摘投，得買本寫吃的書啊煮寡，于是就有了《至味在人間》——《舌尖》總制片人陳曉卿十年論吃的集子。

很久前在某個地方看到的推薦犀呼，在這個初冬幸撕，食欲膨脹的季節(jié)，困于吃不到足夠的至味外臂，總要來點什么補償吧坐儿。

翻開目錄，直奔《每個人的珍珠翡翠白玉湯》宋光，想要證實的那個傳說被省略了貌矿。

對這個菜名印象深刻，來自于童年罪佳，爸爸講的故事逛漫。

那會兒上小學(xué)，剛開始學(xué)成語赘艳，放學(xué)后我拿著本成語詞典酌毡，跟老爸聊天，想要考考他知道多少蕾管，小孩子學(xué)了新東西大概總有種想要分享枷踏、甚至嘚瑟的狀態(tài)吧。

他能回答得出來掰曾，不過我總是說旭蠕，不準確，然后照著詞典再念一遍給他聽，有個詞里的解釋出現(xiàn)了“珍珠翡翠白玉湯”下梢，我不懂客蹋，便問他。他就開始給我講故事了：

明朝開國皇帝朱元璋小時候家貧孽江，吃不飽肚子讶坯，常常餓得暈頭轉(zhuǎn)向，有一次饑荒岗屏，他跌跌撞撞地來到了一座破廟前辆琅，一個和尚收留了他，看他很久沒吃東西了这刷，便去煮了一碗吃的給他婉烟，朱元璋喝完頓時全身通暢，感嘆是人間美味暇屋，便問和尚這湯叫什么似袁，怎么這么好吃？

和尚想了想咐刨，不就是半塊酸豆腐昙衅、幾片剩的青菜葉子和米飯嘛，煮的稀爛定鸟，但又不好意思說而涉，靈機一動，脫口而出這叫“珍珠翡翠白玉湯”联予。直到朱元璋當上了皇帝啼县，縱然是每天錦衣玉食，對那碗“珍珠翡翠白玉湯”仍是心心念念不已沸久，后來找到那個和尚季眷，給他封了個官，讓他當了御廚麦向。

結(jié)局皆大歡喜瘟裸。

于是客叉，那個放學(xué)后的午后诵竭，我記住了這個美麗的湯名“珍珠翡翠白玉湯”。

直到今日兼搏，看到這個封存記憶多年的湯名卵慰，我忍不住上網(wǎng)搜了下，爸爸的故事有瑕疵：朱元璋因為家貧當了和尚佛呻，又因災(zāi)荒外出化緣裳朋，又餓又暈地被一位老婆婆救起，給他煮了一碗“珍珠翡翠白玉湯”吓著。

得到真相鲤嫡，卻也沒覺得開心送挑，或許是自己的記憶出現(xiàn)了差錯，或許是爸爸根本就講錯了呢暖眼？無所謂答案了惕耕，民間故事傳來傳去，不是傳出了《聊齋志異》么诫肠？

其實我更喜歡那個錯誤的版本司澎，更多的是喜歡那個午后，陽光灑滿屋后的菜園栋豫，郁郁蔥蔥挤安，爸爸終于有時間給我講個故事了。

關(guān)于湯的記憶丧鸯，并無多少蛤铜，搜刮起來，不知道南瓜疙瘩湯算不算丛肢。那是夏天常作為晚飯的：面粉昂羡、南瓜皆是自家所種所產(chǎn)。

雖在長江北岸摔踱，家那塊平原廣闊虐先，一望無際，土質(zhì)并不算很好派敷，不能儲水蛹批，所以種不了水稻，種的小麥篮愉，小麥成熟收割之后腐芍，除了賣掉的，總會留下一些拿到附近的集市上试躏，去皮磨面猪勇，可能是因為太小了，我從來也沒進過作坊颠蕴，看見過那種機器泣刹，是怎樣地將一粒一粒金黃的麥粒變成一堆一堆的面粉。

只是記得犀被，每次爸爸騎著自行車回來椅您，一袋小麥變成了兩個半袋：一邊是糠麩，喂豬的寡键，一邊是打好的面粉掀泳，裝在蛇皮袋子里圓滾滾的，我們忙不迭的卸下來，媽媽早準備好了清理干凈的大簸箕——剛打出的面粉要攤涼：

倒出來堆得雪山似的员舵，還是熱的脑沿，聞得出陽光的味道，就著這新鮮的面粉做出來的手搟面马僻、疙瘩捅伤、包子、饅頭之類巫玻，唇齒間彌漫著淡淡的麥芽糖的味道丛忆，仿佛看得見原野成片成片的麥子在吸吮著陽光的能量，麥粒逐漸地漲滿仍秤，直至成熟時低頭的那一刻……

南瓜也是自種的熄诡，媽媽會去菜園的藤蔓間尋找，回來就念叨著诗力，“有5個冬瓜凰浮、7個方瓜（方言稱南瓜），最大的有這么大呢”一面用手比劃著苇本，用指甲掐一下袜茧，會冒汗，黏黏的瓣窄。

鑒別老南瓜就看有沒有上霜笛厦，一層薄薄的白色物質(zhì)覆蓋其上。切下一半俺夕，去皮裳凸、去囊、切塊劝贸，柴火灶上姨谷，鍋里的油直翻滾，南瓜塊倒進去翻炒一下映九、加點鹽梦湘，加水煮開后，面也醒好了件甥，揪下一小塊面團捌议，扯開，下滾水嚼蚀，就這樣一塊一塊地扯開了禁灼，繼續(xù)煮，煮到湯色變成南瓜色就大功告成了轿曙，盛在碗里，放點小蔥末就行了。

不是所有的南瓜都能煮散导帝，只有新鮮的老南瓜搭配新鮮的面粉守谓，再加上醒的剛剛好的面團才可以。南瓜嫩了您单，煮不出香甜味兒斋荞，面粉放久了，沒有麥香虐秦。

無需調(diào)味料平酿，新鮮食材、大火即可悦陋，現(xiàn)在想來蜈彼，卻是難了：不論是南瓜還是面粉不都是時間剛剛好才行嗎？揉面俺驶、醒面也一樣幸逆，市場上的食材越來越多、花樣也層出不窮暮现，只是再難吃到那種粗樸的味道了还绘。

每個人都有自己的“珍珠翡翠白玉湯”，你記憶中的味道又是怎樣的呢栖袋？

PS：文章中圖片全部來自“老樹畫畫”拍顷。