茶道||你如何辨別一杯好茶是好茶

很多人好喝口茶霜浴,但是茶的品種那么多,品質(zhì)也不一樣蓝纲,口感更是千差萬別阴孟,想要喝到好茶,若沒有專業(yè)知識或有懂茶的人指點税迷,就會把自己弄得暈呼呼永丝,最后隨大眾買了普普通通的茶葉。那么今天呢箭养,我就為茶友們總結(jié)了一些小知識慕嚷,看完之后,希望你對買茶這件事情有了自己的想法毕泌,不至于被無良商家坑騙喝检。

一杯好茶,從你的舌尖到胃里撼泛,是從種植茶樹挠说、采收茶葉、高溫烘曬....融進了制茶人的感情愿题。最后沖泡损俭,到了嘴里品嘗,每一個環(huán)節(jié)都需要最細膩溫柔的態(tài)度來對待抠忘。對待茶的這個文化撩炊,每個人喜歡外永、深入的都不一樣崎脉;一杯茶,怎樣才叫好伯顶,每個人定義也不一樣囚灼。那么究竟好茶的一個“標(biāo)準(zhǔn)”是什么骆膝?

// 一杯好茶的標(biāo)準(zhǔn)是什么? //

常規(guī)意義上的好茶需包括以下幾點:

一灶体、湯色透亮

這是最直觀判斷是否是好茶的標(biāo)準(zhǔn)阅签。不管茶湯是紅、綠蝎抽、黑政钟、白、黃樟结,關(guān)鍵要“透亮”养交,湯色透亮除了讓人賞心悅目外,還說明:

① 茶葉的制作工藝優(yōu)良瓢宦,無碎未碎连。

② 儲存條件良好,沒有灰塵驮履,也沒霉變鱼辙。

③ 茶的內(nèi)含物質(zhì)豐富,并得到很好的釋放玫镐。

PS.有時由于沖泡的原因倒戏,也會讓好茶出現(xiàn)渾濁,比如水溫太高摘悴,毫多的茶用高沖法等峭梳。因此,每一種茶的沖泡方式也要掌握得當(dāng)蹂喻。

二葱椭、苦澀味從舌面散開,而不是收斂

不苦不澀不是茶口四,苦澀是茶的本性孵运,但關(guān)鍵在于能否快速散去。如苦澀味一直留在口腔中蔓彩,所謂“盯舌頭”治笨,應(yīng)該不能算是好茶。也有人好這一口的赤嚼,那只能算個人的主觀標(biāo)準(zhǔn)旷赖。

三、無異味更卒、怪味等孵、水味

① 異味,指不是茶本身的味道蹂空,一般是因為茶在生產(chǎn)儲存過程中俯萌,吸收了其他味道果录,比如香水或化妝品的味道、煙味咐熙、其他雜味弱恒。因為茶的吸附性非常好,所以生產(chǎn)存放時一定要注意棋恼,異味一旦吸收返弹,幾乎無法去除,再好的茶也毀了爪飘。

② 怪味琉苇,指的是茶本身讓人不愉快的味道,比如霉味悦施。還有一些語言無法表達的并扇,讓人覺得難受的味道。也有人說抡诞,這才是這款茶的特別之處穷蛹,但怪味往往說明這款茶有問題,出現(xiàn)了有害物質(zhì)昼汗,喝了對健康不利肴熏。

③ 水味,是指茶味和水味分離顷窒,出現(xiàn)淡腥味蛙吏。水味往往出現(xiàn)在茶湯變淡的時候,好的茶是不會出現(xiàn)茶水分離的鞋吉,淡而不腥鸦做。比如好的龍井,即使茶湯沖得如白水了谓着,也是甜絲絲的泼诱。

四、葉底鮮活

好茶的葉底赊锚,無論六大茶類的哪一種治筒,鮮活是共同的特征。葉底鮮活說明:

①茶葉的原料好舷蒲。葉底是對茶青的還原耸袜。

② 茶的制作工藝好,沒有把茶做死牲平。

③ 沖泡得當(dāng)堤框,讓茶葉充分泡開,又沒把茶泡熟,悶壞胰锌。

五、好茶不能有農(nóng)殘等有害物質(zhì)

這是好茶的底線藐窄。喝茶不能為了滿足口腹之欲资昧,而忽視了茶的健康本質(zhì)。堅決抵制農(nóng)殘荆忍、重金屬等有害物質(zhì)超標(biāo)的茶格带。

六、好茶讓人愉悅

不要認為這是條主觀標(biāo)準(zhǔn)刹枉,好茶讓人愉悅是因為好茶中的芳香物質(zhì)和某些成份叽唱,喝過會促進多巴胺的分泌,從而使人心情愉悅微宝,頭腦清醒棺亭,而不好的茶會讓人越喝越郁悶,紅酒也是如此蟋软。

所以當(dāng)你以上標(biāo)準(zhǔn)都沒把握的話镶摘,就把這當(dāng)作唯一標(biāo)準(zhǔn)吧,畢竟岳守,茶被世界上幾乎所有的國家和民族所喜歡凄敢,不是靠教育傳播,而是靠茶的本質(zhì):喝茶讓人心情舒暢湿痢。

不見得便宜的茶都不好涝缝,也不見得貴的茶無可挑剔;茶葉的售價其實取決于非常多個因素譬重,一味追求高價的茶拒逮,往往會迷失在茫茫茶海……提升自己的買茶功力臀规,很快地消恍,你也會形成自己心中的茶道,對于一杯茶以现,怎樣才叫好狠怨,有一番很好的見解。

對于真正愛茶的人來說邑遏,再多的標(biāo)準(zhǔn)都抵不過自己覺得好喝佣赖。在自己喜歡的前提下,價格记盒、產(chǎn)地憎蛤、品種等等,都不是影響你愛茶的因素,一杯茶俩檬,或者說一杯好茶萎胰,重要的是和你的味蕾對得上。

????????????????????????????????????????????????????你喜歡個什么茶棚辽?

????????????????????????????????????????????????????你最愛的茶是那種技竟?

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