蠶豆在我的記憶中也是很深乘凸，小時候用蠶豆葉吸漲了當(dāng)氣球玩，在物資缺乏的年代累榜，這些大自然的玩具也很有趣营勤，用嘴在蠶豆葉尖吸，但是要注意技巧壹罚，葉子本身是很細(xì)嫩的葛作，吸漲之后也可以從莖部吹容易變大。
當(dāng)然除了做玩具猖凛，蠶豆本身也是美味的进鸠，就是吃多了容易脹氣。蠶豆吃法很多形病，家里面常做的是這幾種客年。蠶豆悶飯，飯半熟漠吻，鐵鍋內(nèi)導(dǎo)入蠶豆量瓜、火腿、油飯蓋在上面悶熟后拌勻途乃，火腿香味绍傲、蠶豆的甜味、非常好吃耍共。蠶豆悶飯看似簡單烫饼，其實很講究技巧，據(jù)說用生米悶更香试读，用熟飯做出來米飯黏稠杠纵，沒有顆粒感，蠶豆有人喜歡過水焯一下钩骇，有人不這樣做比藻，主要是為了保持蠶豆的甜嫩铝量，我感覺不焯水更香一些，除了蠶豆本身的香甜還滲入了火腿油香银亲，但是對火候的把握要更加老到才行慢叨，我是不會做蠶豆悶飯的，豆?fàn)F飯也可以用豌豆做务蝠。
蠶豆悶飯原來是下著昭通醬吃拍谐，后來母上不知從哪里來得靈感，將青筍尖切絲馏段，加入醬醋油鹽赠尾、蒜泥、蔥姜等拌成一碗涼拌萵筍毅弧，下蠶豆飯是絕配气嫁，去油混，以致于后來吃蠶豆飯都沒有了昭通醬的蹤影够坐。這道菜后來加入了胡蘿卜絲寸宵、大蔥絲等，就是涼拌三絲元咙；再后來繼續(xù)發(fā)揚光大梯影，繼續(xù)加入洋芋絲（先過水焯熟）、洋蔥絲庶香、海帶絲等形成獨具特色的楊氏滇味生菜沙拉甲棍，并且已不限于蠶豆飯了，已經(jīng)成了我家飯桌上的經(jīng)典菜肴赶掖。
蠶豆另一種經(jīng)常的吃法是感猛，爆炒蠶豆，簡單的就是用油把蠶豆炒至八成熟奢赂，加入昭通醬和少量水陪白，收湯后蠶豆熟了即可，這道菜的難點就是火候膳灶，我們吃蠶豆一般帶皮咱士，因此一定不能抄老了，老了皮咬不動轧钓。
這道菜也能保留蠶豆本身的香甜序厉，配上一點昭通醬的咸辣味非常下飯。還有一種是煮了吃毕箍，主要是端午節(jié)的時候弛房，混合著雞蛋、花生霉晕、發(fā)芽蠶豆庭再。
