蝦劲室,第一印象就是齊白石畫的蝦,寥寥數(shù)筆结窘,卻活靈活現(xiàn)很洋。在淡水中,穿著透明盔甲隧枫,輕輕舞動(dòng)喉磁,撈上來卻是活蹦亂跳。
吃蝦官脓,貴在新鮮协怒。在外或自家吃火鍋時(shí),都曾燙過蝦卑笨。落湯蝦子著紅袍后孕暇,味道非常新鮮,用老爸的宜興話來說--“赤嫩”(灰常嫩的意思)赤兴。與之相對(duì)妖滔,火鍋店里用蝦泥制作的蝦滑我就不是很喜歡了,懷疑放了啥添加劑搀缠。
蝦的烹調(diào)方法確實(shí)種類繁多铛楣。最簡單的就是生吃,日本人最喜歡干這事艺普。甚至頭留下簸州,身體的殼剝掉,然后蘸醬油及芥末吃歧譬。日本人比較厲害的地方岸浑,就是一點(diǎn)不剩,頭瑰步、皮矢洲、筋都吃下肚,我整只吃過后肚子大疼缩焦,就再不跟他們玩了读虏。
醉蝦,就吃過一只袁滥。就是把蝦子放在白酒中盖桥,還在動(dòng)呢。