勃艮第位于法國東部刺啦，這里受到來自南部的地中海氣候置谦、東部的大陸性氣候和西部海洋帶來的海洋性氣候的三重影響放坏，也因為葡萄園所處的地理位置不同咙咽，受到不同的微氣候影響，最終鑄就了勃艮第各個產區(qū)之間的微妙差異轻姿。
2018年——豐滿犁珠、醇厚
目前逻炊，2018年份的葡萄酒已開始陸續(xù)上市，2018年整體來說是一個非常不錯的年份犁享，這一年的酒款大多風格豐滿余素、醇厚，非常成熟炊昆，相對適合較早飲用桨吊。對比2016、2017和2018凤巨，這三個年份的生長季非常相似视乐，生長季初期同樣受到霜凍威脅，但2018遭受的損失沒有前兩個年份那么嚴重敢茁。2018年份的夏季更熱佑淀、更為干燥，較少受到病蟲害威脅彰檬，直到采收伸刃，干燥炎熱的天氣始終是主旋律。
2017年——經典年份
總體來說逢倍，2017年出品葡萄酒的品質保持在好到很好的水平捧颅，葡萄酒的產量非常不錯，成酒的風格十分經典较雕，夜丘（Cote de Nuits）的表現要好于伯恩丘（Cote de Beaune）碉哑。不像2012、2013亮蒋、2014扣典、2016年份那樣，酒款的品質與氣候表現直接掛鉤宛蚓，2017年酒款質量表現與種植者的關系更為密切激捏，對于那些及時進行綠色采收以控制產量、采取更多措施幫助葡萄成熟的酒農來說凄吏，其回報頗豐远舅。1月、2月氣候干燥痕钢，3月溫暖图柏，月底的降雨滋潤了葡萄園，4月溫暖的天氣依然延續(xù)任连，不少葡萄藤提前發(fā)芽蚤吹。但4月底，葡萄園遭遇了與2016年相似的寒流襲擊。隨后裁着，5月繁涂、6月天氣轉暖，葡萄正常生長二驰，花期只有3天扔罪，但可預見果實產量將非常豐厚。
溫暖的天氣一直持續(xù)到7月桶雀，7月中下旬有一些暴雨侵襲了熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）南部和莫雷-圣丹尼（Morey-Saint-Denis）北部矿酵，尤其是洛奇特級園（Clos de la Roche Grand Cru）。7月底葡萄開始進入轉色期矗积，8月天氣干燥全肮，一些年輕的葡萄藤表現出缺水的癥狀，但整體情況良好棘捣，好天氣一直持續(xù)到9月辜腺，葡萄采收從9月初陸續(xù)開始。這一年的葡萄顆粒飽滿柱锹，出汁率比較高哪自，所以最終酒款的風格會顯得淡雅丰包。
2016年——低產高質
這一年產量確實很低禁熏，但葡萄酒表現卻著實精彩。2016年最重大的事件無疑是春季的霜凍影響：溫度低邑彪，面積廣瞧毙，馬沙內（Marsannay）、菲克桑（Fixin）寄症、香波-慕西尼（Chambolle-Musigny）宙彪、伏舊（Vougeot）、弗拉熱-伊瑟索（Flagey-Echezeaux）和夜圣喬治（Nuits-Saint-Georges）都受到了明顯的霜凍影響有巧，只有莫雷-圣丹尼和沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）受到影響較小释漆。當然受災面積也不會平均分布在各個村莊內，比如受災較為嚴重的香波-慕西尼篮迎，其南部和中部葡萄園的受災情況比北部地塊嚴重得多男图。
2016年的整體天氣狀況是，1月到7月潮濕多雨甜橱，7月中下旬以后天氣一直保持在完美狀態(tài)逊笆。這一年不僅僅霜凍災害導致葡萄減產，6月中旬花期的溫熱多雨岂傲，也導致坐果不均难裆，大小果明顯，7月冰雹再次侵襲，產量進一步受挫乃戈。2016年份的后半部卻讓人喜笑顏開褂痰，從7月14日開始，完美氣候占據主旋律症虑，大多數葡萄農都把采收日期延后了2-3周脐恩，以期待僅剩的一點點葡萄能夠完美成熟。
2015——凝練侦讨、濃縮
對于勃艮第來說驶冒，2015是卓越非凡的一年，很多種植者認為這一年與2005年份相似韵卤，但2015年份產量更低骗污，酒款風味更加濃縮；也有人覺得2015年份的風格與1990年更加類似沈条，但毫無疑問2005和1990都是勃艮第頂尖的年份需忿。
2015年份的葡萄酒口感豐富，充滿力量蜡歹，輪廓清晰屋厘，同時又有多汁的酸度支撐起酒體。更難能可貴的是月而，很容易被炎熱年份掩蓋的風土特征汗洒，在這一年也得到很好的呈現。簡而言之父款，這一年份的葡萄酒值得耐心等待溢谤。
冬季氣候溫和、潮濕憨攒，土壤為接下來的干熱夏季儲滿了水分世杀，6月的降雨只有不到100毫米，而8月的降雨只有30毫米多一點肝集，這對于健康茁壯的葡萄藤來說足以度過干熱的夏季瞻坝，但對于年輕的葡萄藤卻有些艱難。令人慶幸的是杏瞻，采收前幾周的天氣比2003年和2009年要涼爽所刀，這讓葡萄保存了良好的酸度。最終的結果是產量偏低伐憾，但果實質量非常高勉痴。
秋季的葡萄園（圖片來源：www.domaine-fourrey.com）
2014——經典年份
這一年對于酒農來說并不輕松，但酒款風格非常經典树肃。對于夜丘的葡萄酒來說蒸矛，它們沒有2009和2012年酒款表現得那般豐滿、誘人；2014年生長季與2008年類似雏掠，但最終收獲的果實比2008年更加成熟斩祭。
2014年春季溫暖、干燥乡话，葡萄藤發(fā)芽較早摧玫，同時花期提前，但隨后問題頻發(fā)绑青。6月28日的冰雹襲擊伯恩丘诬像，給沃爾奈（Volnay）、舱⒂ぃ瑪（Pommard）坏挠、默爾索（Meursault）和伯恩（Beaune）內的葡萄園帶來巨大傷害，這與2012年和2013類似邪乍。夏山-蒙哈榭（Chassagne-Montrachet）和普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）在此次冰雹災害中受到影響較小降狠，夜丘只有很少一部分葡萄園遭到破壞。另外庇楞，除了7月份偶有的幾天炎熱天氣榜配，2014年的夏季以濕冷為主基調，這種情況一直持續(xù)到了8月上旬吕晌。葡萄果實出奇地鮮少受到疾病侵染蛋褥，成熟均勻，速率緩慢聂使。
8月中旬往后壁拉，一直到9月中旬采收，天氣一直保持了干熱的狀態(tài)柏靶，這為2014年追回了很多分數。
2013——輕盈溃论、優(yōu)雅
2013年是一個擁有較長的生長季屎蜓、富有挑戰(zhàn)性的年份，酒款單寧相對輕盈钥勋，酸度清新炬转，酒體優(yōu)雅，風味新鮮算灸，可能它的陳年潛力不及2008扼劈，但香氣強度更勝一籌。
濕冷的天氣是春季的主旋律菲驴，5月降雨量是往年的2倍荐吵，生長周期被推遲，6月天氣依然如此，濕冷依然是主旋律先煎，花期受到影響贼涩，葡萄減產。7月天氣有所好轉薯蝎，但7月23日的冰雹遥倦，讓伯恩丘的部分葡萄園遭受了破壞。8月氣候炎熱占锯、潮濕袒哥，9月天氣涼爽，采收季到10月才正式開始消略。這一年伯恩丘的沃爾奈表現不錯统诺，夜丘的香波-慕西尼出品的葡萄酒充滿魅力。酒款整體以精細的結構疑俭、純粹的果味見長粮呢。
2012——時來運轉的年份
如果只看2012年份生長季的描述，可能人們會覺得這一年將會是噩夢般的存在钞艇，但對于勃艮第來說啄寡，一個陽光明媚的9月拯救整個年份的橋段時常上演，2012年便是如此如此哩照。這一年產量很低挺物，根據多家酒莊的反饋，總體產量在每公頃1,800L到3,000L之間飘弧，當然整個產區(qū)酒款的質量也不平衡识藤，有一些表現一般，另一些卻表現得分外華美次伶。
2012年春季寒冷痴昧、潮濕，也有霜凍出現冠王，但沒有引發(fā)惡性的后果赶撰。持續(xù)的降雨導致花期艱難，部分產區(qū)的整個花期持續(xù)了一個月柱彻。6月6日整個產區(qū)普遍遭到冰雹襲擊豪娜，但因為正值花期初期，直接影響并不明顯哟楷，但對施行有機種植和生物動力法耕種的酒莊造成的影響則較為明顯瘤载。7月下旬迎來了整年最熱的時期，由于此前冰雹導致葡萄藤枝葉脫落卖擅，加上種植者也采取了疏葉措施來改善通風鸣奔，高溫和陽光直射加速了裸露在外的葡萄果實的成熟進程墨技。8月在經歷了1號的冰雹天氣之后，氣溫繼續(xù)上升溃蔫，少量依然掛在葡萄藤上的果實成熟速度驚人健提，9月中旬采收開始。這一年伟叛，葡萄產量極低私痹，沃爾奈部分酒莊的果實損失率甚至高達75%。由于特殊的生長季统刮，結出的果實顆粒很小紊遵，風味濃縮。這一年來自夜丘的紅葡萄酒通常表現出結構緊致侥蒙、風味濃縮的特點暗膜，值得陳年。
2011——風格清爽鞭衩、果味純粹
這一年份同樣充滿挑戰(zhàn)学搜，出品的紅葡萄酒酒體相對輕盈，風格清爽论衍，香氣芬芳瑞佩，果味純粹。
春季溫暖坯台，花期提前炬丸，這種天氣一直持續(xù)到5月底，眼看著一個提前采收的年份就要到來蜒蕾。這時候天氣再一次上演戲劇性的變化稠炬，初夏天氣涼爽，到了6月底氣溫猛升咪啡，高溫曬傷了部分果串首启，而到了7月，氣溫甚至比4月還要涼爽瑟匆，7月12號有部分冰雹襲擊伯恩丘南部闽坡。7月底氣溫再次扭轉，直至整個8月都很溫暖愁溜，過高的溫度和暴雨甚至延緩了葡萄的成熟，8月底伯恩丘的一些酒莊就開始采收了外厂。整體來看冕象，這一年份葡萄可以成熟，但成熟度并不均勻汁蝶，由于葡萄皮中帶有的單寧較少渐扮，一些酒莊在發(fā)酵時使用更多的梗论悴，以增加酒款結構。部分酒莊認為這一年與2007年類似墓律，但比2007年更多幾分風味和酒體膀估。
2010——充滿挑戰(zhàn)
這一年的天氣同樣并不友好，生長季充滿不確定性耻讽，但減產和溫暖的9月察纯，讓這一年葡萄酒的品質峰回路轉。酒款風格通透针肥、純凈饼记，是一個經典的勃艮第年份。
2009年底嚴酷的霜凍凍傷了不少葡萄藤慰枕，并不良好的花期使得這一年份進一步減產具则，并為成熟不均留下隱患。初夏潮濕具帮，陽光并不充足博肋，8月氣候更加濕冷，葡萄園里的工作異常繁重蜂厅。9月氣候轉暖匪凡，有一些冰雹影響了伯恩丘南部，但2010年皮厚果小的黑皮諾（Pinot Noir）很好地抵御住了天氣的威脅葛峻。天氣一直保持溫暖锹雏，收獲季從9月的最后一周開始，一直持續(xù)到10月初术奖，這是一個有些棘手的收獲季礁遵，但通過分揀，可以收獲高品質的葡萄采记。
涼爽的夏季保持了酸度佣耐，較低的產量確保了掛在枝頭的果實能夠緩慢成熟。剛完成采收時唧龄，人們并沒發(fā)現這一年份的高品質兼砖，但蘋果酸-乳酸發(fā)酵（Malolactic-Fermentation）完成后，2010年份葡萄酒的品質逐漸顯現既棺。雖然這一年份不像2009那么華美讽挟，但口感緊致、風格通透丸冕、架構堅實是這一年份的突出特征耽梅。夜丘的表現尤其精彩。
2009——完美成熟
2009年是一個完美成熟的年份胖烛，酒款口感豐滿眼姐、成熟诅迷，個別酒款會缺少一些酸度。
春季炎熱众旗，花期較早罢杉，7月中旬的暴風雨給葡萄園增加了一些額外工作。幸運的是贡歧，天氣很快回暖滩租，從8月10日開始熱浪滾滾，這使得葡萄完美成熟艘款。伯恩丘在恰當的時候迎來了一些降雨持际，紅葡萄品種在9月中旬開始采收，夜丘葡萄的采收稍晚哗咆，在9月末才開始蜘欲。因為這一年溫暖的天氣，采收時間點顯得十分重要晌柬，如果稍遲就會損失很多酸度姥份，2009年份有一些酒莊就碰到這個問題。有一些酒莊把這一年份與同樣溫暖且成熟的2005和1990年份作比較年碘，不過羅曼尼·康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）莊主則認為這一年更像是1959年澈歉，同樣是炎熱、成熟的年份屿衅，而且同樣擁有較低的酸度埃难。2009年份各個產區(qū)的葡萄果實成熟均勻，是十分難得的一個年份涤久。
通過以上信息涡尘，我們可以對勃艮第近10年的年份特征以及酒款風格有更深入的了解，這樣在選購或者品鑒酒款時更多了幾分依據响迂。
