菜名：松茸醬炒肉末茄子。
用時(shí)：20分鐘官还。
用料：（牛佤）凍干松茸菌芹橡，肉末，干貝望伦，茄子林说，青椒，大蒜屯伞，蔥述么，淀粉，醬油愕掏，辣椒醬度秘。
1、將（牛佤）凍干松茸菌放入清水中醒開(kāi)30秒，備用剑梳。
2唆貌、用水泡發(fā)干貝，用淀粉和醬油腌制肉末垢乙，備用锨咙。
3、把茄子切絲追逮，青椒切絲酪刀，備用。
4钮孵、把大蒜切丁骂倘，蔥切段，備用巴席。
5历涝、冷鍋下油，把茄子在熱油中過(guò)一下漾唉，盛起瀝油荧库。
6、熱鍋下油赵刑，爆香蔥和蒜分衫，放入醒開(kāi)的（牛佤）凍干松茸菌和干貝，添入適量辣椒醬般此，炒勻蚪战。
7、放入肉末恤煞，茄子和青椒屎勘，大火炒熟即可出鍋享用施籍。
貼士：
1居扒、干貝泡發(fā)后，手撕條狀丑慎，口感更佳喜喂。
2、茄子易吸油竿裂，二次炒制時(shí)玉吁，添入的食用油可適當(dāng)減少。
牛佤松茸食譜腻异，分享松茸的吃法和做法
