大家好~~我是肉肉廚！今天是年菜系列的第十四波---紅燒鯉魚灸异。過年家家戶戶都會吃魚府适，其中鯉魚更是深受北方人的喜愛，鯉魚有年年有魚肺樟，鯉躍龍門的吉祥寓意檐春。希望大家都喜歡哦~~
【推薦美食】紅燒鯉魚
【推薦理由】外皮酥脆肉質(zhì)鮮嫩，做法簡單么伯，有很好的寓意疟暖，深受大眾喜愛。
【食材簡介】鯉魚1條 蔥3根 大蒜4瓣 姜1塊 生抽15克 香醋10克 花椒15粒 八角1個 鹽5克 面粉10克蹦狂。
制作過程：
1誓篱、首先洗干凈鯉魚，然后魚身兩邊斜開幾刀凯楔。
2窜骄、魚兩邊均勻撒上面粉。（目的到時煎的時候不粘鍋）
3摆屯、蔥切段邻遏。姜切片。大蒜切大粒虐骑。干凈碗准验，加入生抽，醋廷没，蔥糊饱，姜，蒜颠黎。
4另锋、起干凈油鍋滞项，放入鯉魚，煎至兩邊金黃色夭坪。
5文判、煎的差不多后，加入白酒室梅，剛才那碗醬料戏仓。蓋上鍋蓋，燜煮10秒鐘亡鼠。
6赏殃、加入水，鹽拆宛，花椒嗓奢，八角，大火煮開后浑厚，小火燜煮10分鐘。
燜煮好后根盒，撈出魚擺盤钳幅。
7、小碗加入玉米淀粉和水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
8炎滞、加入剛才鍋中的湯汁里敢艰。中火攪拌均勻，煮至粘稠狀册赛。
勾芡好的醬汁钠导，淋到魚上。一道香噴噴的紅燒鯉魚就完成啦~~你學(xué)會了嗎森瘪？
