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讓我們每天學習一點孵奶，積累一點疲酌，進步一點！
今日：我們一起去下赤霞珠的世界
CABERNET SAUVIGNON
中文別名： 卡本內(nèi)·蘇維翁了袁、解百納
CABERNET SAUVIGNON的典型香氣：黑加侖朗恳、黑醋栗、黑櫻桃早像、青椒僻肖、薄荷；煙熏卢鹦、香草、咖啡、雪松等橡木帶來的風味冀自；陳年之后還會有菌菇類揉稚、干樹葉、動物皮毛和礦物的香氣.
在1997年到2003年間熬粗，赤霞珠在智利的種植面積從16,000公頃增加到40,000公頃搀玖，成為當?shù)刈钪匾钠咸哑贩N。
這里種植的赤霞珠尤為健康驻呐，若能在較現(xiàn)代化的釀酒廠里精心釀制灌诅，其口感將會極其濃郁而豐富。
赤霞珠（CABERNET SAUVIGNON）是高貴的釀造紅葡萄酒品種之王含末，是傳統(tǒng)的釀造紅葡萄酒的優(yōu)良品種猜拾。
這個品種適宜在炎熱的砂礫土質(zhì)中生長，因為果粒小但皮比較厚佣盒，所以成熟的時間比較晚挎袜，也不太會有秋天采摘前雨水較多導(dǎo)致的果粒腐爛的問題。
同時因為春天發(fā)芽比較晚肥惭，春寒霜凍也很難影響到它的生長盯仪。如此好的種植性和產(chǎn)量穩(wěn)定性蜜葱，也是它在全世界范圍內(nèi)廣受歡迎的一大原因。
赤霞珠標志性的特征是顆粒較小牵囤，葡萄籽與葡萄肉之比較高（約為1/12），皮厚奔浅，顏色呈深藍色。
與其他種植廣泛的葡萄品種相比脆霎，赤霞珠最大的特點在于其酚類物質(zhì)含量豐富。因此狈惫，它釀制出的葡萄酒顏色深濃睛蛛，可進行長時間的浸漬，具有巨大的陳年潛力。
赤霞珠的發(fā)芽和成熟都較晚忆肾，通常比在波爾多經(jīng)常與之混釀的梅洛和品麗珠晚1到2周荸频。
弗利歐赤霞珠紅葡萄酒750ml
誘人深紅寶石顏色，成熟的黑色水果香氣客冈，黑莓旭从、黑櫻桃和黑醋栗果味突出。中度酒體场仲，單寧強勁與酸度完美結(jié)合和悦，架構(gòu)良好，品嘗后令人心曠神怡渠缕。
配餐建議：搭配紅肉鸽素、燒烤及醬汁類菜肴，也適合搭配各式奶酪褐健。15℃-18℃適飲付鹿。
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