愛就是盡我所能把最好吃的都留給你。? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——文/心碎紙人
? ? ? 爺爺是個(gè)木匠袱瓮，老爸繼承爺爺?shù)囊吕忕凸牵彩莻€(gè)木匠，手藝人尺借。
? ? ? 都說手藝人實(shí)在绊起、老實(shí)、能干燎斩、心靈手巧虱歪。老爸就是一個(gè)這樣的手藝人，會(huì)雕花會(huì)木刻什么都能做出來栅表，栩栩如生笋鄙。
? ? ? 老爸什么都會(huì)做，唯獨(dú)一樣不行怪瓶，那就是做飯萧落。遇到柴米油鹽醬醋茶，這雙能干的手就沒轍了，用老媽的話來說就是能把飯弄熟就行了找岖，別要求什么美觀陨倡、口感和種類……
? ? ? 不過這么多年，老爸的私房菜就是雞蛋羹许布，在老媽生病時(shí)兴革，老爸就會(huì)早早下班蒸一大碗送到老媽的床邊，微笑地看著老媽一口一口慢慢吃掉蜜唾，空氣里都彌漫著雞蛋羹暖暖的愛的味道杂曲，羨煞旁人。老爸平時(shí)是不下廚的灵妨，唯一會(huì)做的就是雞蛋羹解阅。
? ? 老爸做雞蛋羹可是一絕，有其獨(dú)特秘方泌霍。記得有一次躲他身后偷偷瞄了一會(huì)兒货抄。只見他圍好圍裙，在冰箱里取兩顆雞蛋打入碗里朱转，然后加一點(diǎn)點(diǎn)鹽打散蟹地，隨后加入蛋液3倍量的涼白開和小半勺淀粉之后再次充分打散、打勻藤为，幾分鐘后把蛋液過篩怪与，濾去浮沫，之后倒入烤碗中缅疟，加蓋蓋子分别，將冷水放入蒸鍋蒸15-20分鐘，燜3分鐘再出鍋存淫。之后一碗香噴噴的雞蛋羹就新鮮出爐了耘斩。開吃前在蛋羹表面淋上一點(diǎn)點(diǎn)生抽、醋和少量的香油桅咆，那可真是天下第一美味括授。
? ? ? 老爸對(duì)蒸雞蛋羹很有研究，他經(jīng)常說涼白開的量決定了蛋羹的老嫩程度岩饼，水越多蛋羹越嫩(也別太多啊荚虚，太多了就不成形了)。還有打勻蛋液很重要籍茧，如果不打均勻版述，蛋羹顏色黃白相間，賣相就不好了（老爸一看就是外貌協(xié)會(huì)的資深會(huì)員）最重要的是蒸制的時(shí)間取決于蛋液和水分的多少寞冯，而且最好不要用生水來蒸蛋羹……等等等等院水，一說起雞蛋羹腊徙，連蔥蒜都分不清的十指不沾“陽春水”的老爸就會(huì)濤濤不絕，經(jīng)驗(yàn)滿滿檬某。這也是老爸唯一引以為傲的拿手好菜撬腾。
? ? ? ? 有時(shí)候老媽忙的時(shí)候，放學(xué)一進(jìn)家門就能聞到雞蛋羹的味道恢恼，這一聞就知道今天是老爸做的飯而且中午只有雞蛋羹民傻。曾經(jīng)一度吃雞蛋羹吃膩了，我說老爸換道菜吧场斑，真的吃膩了漓踢。哎，老爸可好第二天把咸的雞蛋羹換成了甜的雞蛋羹……我說老爸漏隐，咱還是規(guī)規(guī)矩矩吃咸的雞蛋羹吧喧半，老爸說好的，別挑食……
? ? ? ? 老爸說他跟老媽之間的愛情就是當(dāng)年老媽在廠子里加班忙碌的時(shí)候青责，老媽可是個(gè)大美女挺据，追求者真的是數(shù)不勝數(shù)，正巧脖隶，老爸也是其中之一扁耐。因?yàn)橐淮螜C(jī)緣巧合，木匠老爸有幸認(rèn)識(shí)了老媽产阱，得知她加班吃不好飯就特別心疼婉称。那個(gè)年代，肉特別值錢构蹬，老爸工資不高也買不起王暗，買了自己也不會(huì)做。老爸沒轍庄敛，但喜歡老媽又喜歡得不行瘫筐，聰明的老爸一分一毛地?cái)€著錢，自己天天吃著白饅頭铐姚，然后去集市上給老媽買新鮮的土雞蛋。帶回家一個(gè)一個(gè)做成雞蛋羹肛捍，然后拿著保溫飯盒給老媽送去隐绵。老媽很是感動(dòng)，老爸憑借著美味的雞蛋羹在眾多追求者中成功脫穎而出拙毫，成功拐到老媽依许，與她喜結(jié)連理。在那個(gè)要求門當(dāng)戶對(duì)缀蹄，媒婆說親的年代峭跳，老爸和老媽卻能自由戀愛膘婶，最后攜手終身，多虧了老爸如雞蛋羹一般細(xì)膩有愛的心蛀醉。
? ? ? ? ? 這是老爸的愛情悬襟，那天我吃著老爸的雞蛋羹聽著老爸的故事，老媽在一旁羞紅了臉拯刁，那天第一次感覺雞蛋羹真是世上最美味的食物了脊岳。軟軟的，滑滑的垛玻，很下飯割捅，好吃又有營養(yǎng)。每一口都飽含著暖暖的愛帚桩。
? ? ? ? 自從我和妹妹長大了亿驾，老爸工作忙起來之后，他就更少做雞蛋羹了账嚎。都是老媽做飯莫瞬，因?yàn)槔蠇尩膹N藝真的很好，只可惜我沒遺傳到老媽精湛的廚藝醉锄，只跟老爸學(xué)會(huì)了用愛去做雞蛋羹……因?yàn)槔习止ぷ髅Ψη模覀兗乙簿秃镁脹]吃到雞蛋羹了。
? ? ? ? 記得最近一次吃老爸的雞蛋羹還是兩年前的高考前夕恳不。那一段時(shí)間我特別緊張檩小，壓力很大，每天吃什么吐什么烟勋，一下子暴瘦了好多规求，飯都吃不下去。老媽也沒有辦法卵惦，醫(yī)生一直跟我約時(shí)間去醫(yī)院做個(gè)胃鏡檢查阻肿。我害怕不敢去，老爸看著也是心疼沮尿，他說要是“害怕我們就不做了丛塌，老爸帶你回家做好吃的……”老爸就這樣把我從令我害怕的醫(yī)院帶回家，回家的路上開車去了一趟超市畜疾，我知道赴邻，久違的雞蛋羹又回來了。
? ? ? ? ? 二十多年前啡捶，老爸?jǐn)€錢給老媽做姥敛；二十多年后，老爸抽空給我做瞎暑。
? ? ? ? 就這樣彤敛，高考前的一兩個(gè)月与帆，我都是吃雞蛋羹過來的，雖然偶爾也還會(huì)嘔吐墨榄，但身體真的好了很多玄糟。老爸每晚九點(diǎn)多加班回來就幫我蒸一碗雞蛋羹，我十點(diǎn)左右下了晚自習(xí)回到家就能吃到香噴噴的雞蛋羹渠概。我們父女倆坐在餐廳茶凳，他看著我一口一口地吃，我聞著雞蛋羹的味道沖他開心地笑播揪。吃完之后我要洗碗老爸也跟我搶贮喧，要我洗涑一下看看書早點(diǎn)睡覺。然后搶走我手中的碗筷猪狈，身影消失在廚房的拐角……
? ? ? ? 不知不覺箱沦，已經(jīng)高中畢業(yè)兩年，去了一個(gè)離家很遠(yuǎn)的地方上大學(xué)雇庙，大學(xué)食堂里有一道叫“燉蛋”的菜谓形，跟老爸的雞蛋羹很像，但是味道一點(diǎn)都不一樣疆前。那天跟老爸打視頻電話寒跳，老爸看我又瘦了很多，在電話那頭樂呵呵地問“閨女竹椒，今年暑假什么時(shí)候放假巴？回來老爸讓你媽多燒幾個(gè)好菜給你補(bǔ)一補(bǔ)胸完∈槭停”
? ? ? 電話這頭，看見對(duì)面頭發(fā)漸白赊窥，皺紋漸多還笑得像彌勒佛的老爸爆惧，我說了一句：
? ? ? “老爸，我想吃雞蛋羹锨能！”
