冬天了，又到了吃蘿卜的季節(jié)发侵。
我是地道的南方人交掏，在湖南，蘿卜的品種并不多刃鳄，只有一種——白皮水蘿卜盅弛，每到蘿卜上市的時(shí)候，菜市里，就一水的油綠纓子挪鹏，白胖水嫩的蘿卜见秽，童年的記憶里，蘿卜是能玩出很多花樣的讨盒。
泡菜壇子里浸的酸蘿卜解取，就要用這種水蘿卜，浸泡180天催植，就到了來年的夏天肮蛹，取幾塊酸蘿卜，放幾個(gè)海椒创南，幾片酸姜伦忠，一只老鴨整只入砂鍋，慢火燉4小時(shí)稿辙，酸辣鮮嫩昆码，開胃清火的酸蘿卜老鴨湯就燉好了，好吃到湯底都要喝干邻储；
蘿卜絲鯉魚湯赋咽，也是一道地道的湖南菜，蘿卜絲的清甜吨娜，鯽魚的鮮美脓匿，全混在這一鍋熱騰騰的乳白色的魚湯里，再多的煩惱宦赠，喝一碗湯就全忘光了陪毡；
蘿卜干炒臘肉，脆脆的勾扭，甜絲絲的蘿卜干切成丁毡琉，一層肥一層瘦油光透亮的臘肉切成片，放上青辣椒妙色，姜蔥蒜桅滋，爆炒出鍋，臘味醇厚身辨，香辣可口丐谋，飯都會(huì)多吃幾碗；
還有一道煌珊，外婆的拿手菜——脆蘿卜絲笋鄙，蘿卜切絲，用鹽稍微腌制一會(huì)兒怪瓶，待水分完全析出萧落，然后將水分徹底捏干践美，放姜蒜，干辣椒爆炒找岖，脆爽可口陨倡，一點(diǎn)蘿卜味沒有，一道簡(jiǎn)單的下飯好菜……
而在老家许布，做蘿卜干也是極有趣的事情兴革。蘿卜買回來，媽媽會(huì)去后山挖很多黃土蜜唾，拌上鹽杂曲，加水和成泥，將蘿卜一個(gè)個(gè)用泥糊上袁余，擺在陰涼透風(fēng)的地方擎勘，剩下的，就交給時(shí)間颖榜，陽(yáng)光棚饵，溫度和風(fēng)。也許一個(gè)月掩完，也許兩個(gè)月噪漾，等到泥巴干透，蘿卜一個(gè)個(gè)縮小且蓬，蘿卜干就基本好了欣硼，要吃時(shí)，取一個(gè)泥蘿卜在水龍頭下恶阴，細(xì)細(xì)洗刷干凈分别，用水泡好，切丁存淫，或用剁辣椒拌，或炒臘肉沼填，或醋泡桅咆，一個(gè)泥蘿卜也能吃出許多花樣……
記憶猶新的是，小學(xué)四年級(jí)有一回老師在作文課上分享了一篇北京小朋友的優(yōu)秀作文《一顆心里美蘿卜》坞笙，我窮盡了想象岩饼，也想象不出青皮紅心的蘿卜長(zhǎng)什么樣子，在我有限的認(rèn)知里薛夜，青皮紅瓤的只有一個(gè)——西瓜籍茧。
長(zhǎng)大了，有機(jī)會(huì)天南海北走一走梯澜，這才讓我見識(shí)了蘿卜的更多花樣寞冯。
2000年第一次出差出遠(yuǎn)門，去的山東壽光——蔬菜之鄉(xiāng)，在蘿卜地里吮龄，見識(shí)了淳樸的大娘俭茧，拔起一個(gè)青皮蘿卜，洗洗擦擦漓帚，更絕的是母债，用指甲蓋扣出一圈完整的皮，一口一口尝抖，飽滿多汁毡们，爽脆可口，吃得幸福肆意昧辽，大娘見我好奇衙熔，隨手遞給我一個(gè)“姑娘，你也嘗嘗奴迅，俺們這里的水果蘿卜青责，可好吃了……”雖然，至今我還接受不了生吃蘿卜的辛辣口感取具，卻一直記得菜地里脖隶，北方中，憨厚大娘的溫暖笑容暇检，那年冬天产阱，我第一次獨(dú)自在異鄉(xiāng)，一個(gè)多月块仆，菜地构蹬，菜市，來回奔波悔据，淳樸的大爺大娘庄敛，給了初涉世事的我最貼心的溫暖。
2004年科汗，鄭州工作藻烤，冬天菜市里滿是青皮大蘿卜，燴一鍋羊肉头滔，來一碗燴面怖亭，那就一個(gè)爽。
今早坤检，逛菜市兴猩，又看到了各種各樣的蘿卜，白的早歇，青的倾芝，紅的讨勤，圓的，長(zhǎng)的蛀醉，煞是好看悬襟。看到一個(gè)老奶奶在賣這小小的心里美蘿卜拯刁，真美脊岳，一個(gè)蘿卜能長(zhǎng)成這樣，也是不容易垛玻。
切成片割捅，做個(gè)涼拌蘿卜，哪怕只是看看心里就滿足了帚桩。
吃好喝好亿驾，人生其實(shí)也沒有那么多不如意，不是嗎账嚎？
