??????? 在我家另一處正在裝修的房子那贮匕，有一個小攤姐仅，賣的是雜糧煎餅，非常好吃刻盐。每次我媽清早收拾屋子回來時掏膏，總要給我?guī)б环莓?dāng)作早餐。五塊錢敦锌，物美價(jià)廉馒疹。
???? ?? 我第一次吃這種雜糧煎餅是在大學(xué)。
??????? 我在南方上大學(xué)供屉，飲食差異還比較大行冰，能吃到自己家常吃的食物不易溺蕉，能吃到口味熟悉的食物更加難得。
?????? ?每晚八點(diǎn)半悼做，陸陸續(xù)續(xù)的攤販聚集到學(xué)校大門不遠(yuǎn)處疯特，他們心領(lǐng)神會地組織成了一條小吃街。學(xué)校和城管肛走，管治不住學(xué)生們定時的饑餓漓雅，這條小吃街從學(xué)校的東門到北門，在我畢業(yè)時朽色，它又挪到了南門邻吞。豆腐腦、餃子葫男、粥抱冷、炒飯、烤魷魚梢褐，每樣都飄著旅游景點(diǎn)味兒旺遮，沒有讓我北方人感到踏實(shí)的味道，所以我并不常去這里盈咳。
?????? ?有一天耿眉，朋友們說新來了一家雜糧餅特別好吃，叫我一定去嘗嘗鱼响。那天我趕著八點(diǎn)半的“大集”去了鸣剪。人非常多，每個攤子都冒著熱氣丈积，不湊近看筐骇，真認(rèn)不出這家賣的是什么。一家一家看過去桶癣，看到一張熟悉的大圓臺拥褂，這不是煎餅果子嗎？抬頭看看小車上的招牌：雜糧餅牙寞。老板手里拿著木頭制的刮子饺鹃，從身旁的桶里舀出一刮子面，磕到臺子上间雀，再用刮子把面刮勻悔详，刮出一個標(biāo)準(zhǔn)的圓形。臺邊兒磕一個雞蛋惹挟，五個指頭使一個巧勁兒茄螃，蛋液就從縫里溜出來了。蛋殼兒扔進(jìn)垃圾桶连锯。攤子的垃圾桶可不簡單归苍，能從里頭看出他今天的生意如何用狱。雞蛋也得攤勻了，將將凝了拼弃，拿小鏟子沿著餅邊兒撬夏伊，繞過一圈兒，一顛吻氧，啪地一翻面兒溺忧，餅算是做好了。接著問買家加些什么料盯孙，他就從面前的小盒子里拈鲁森。盒子有七八個，梅干菜振惰、里脊肉歌溉、火腿腸、榨菜报账、蔥研底、香菜……放上片薄脆埠偿，刷一刷子甜面醬透罢，再問問買家吃不吃辣，說吃冠蒋，又來一刷子辣醬羽圃。刮子抵著，鏟子卷著抖剿，卷成長長一個朽寞，再用小鏟子從中間切斷。這功夫斩郎，老板抬頭看看我：“你要一個嗎脑融？”，“要”缩宜≈庥看了這么久，票錢都夠收一份了锻煌，煎餅算我白吃妓布，賺了。老板又開始耍他那套宋梧。
?????? ?做好了匣沼，拿到手，一咬捂龄，不對勁释涛。這煎餅果子做的不地道加叁，面怎么是硬的？味道確實(shí)不錯唇撬，可這面怎么能是硬的呢殉农？軟軟糯糯才對。我對它有了偏見局荚，也更惦著家里的煎餅果子超凳。
??????? 我的朋友們隔三差五就要去買一份雜糧餅吃，我站在攤前等她們的時候總要在心里笑：這不正宗的煎餅果子你們也吃得這么起勁兒耀态。
?????? ?后來我畢業(yè)了轮傍，回到家，我媽就常給我買煎餅果子首装，黑米面创夜、糯米面、小麥面仙逻，也算吃夠了驰吓。
??????? 有一天，我媽跟我說系奉，她發(fā)現(xiàn)新房小區(qū)門口有一家雜糧煎餅特別好吃檬贰，跟煎餅果子不一樣，下次買給我吃缺亮。
??????? 現(xiàn)在我很少吃滿大街都是的煎餅果子翁涤，上一次還是大學(xué)同學(xué)來我家，我買來一起吃的萌踱，那時在攤邊等她們時葵礼，就想讓她們嘗嘗那正宗的軟軟糯糯的煎餅果子。
