子夜無(wú)眠時(shí)，與朋友聊美食害晦。
還有仨兩個(gè)星期便立冬了呢蛤，民間向來(lái)有貼秋膘一說(shuō)惶傻，屯點(diǎn)脂肪好過(guò)冬嘛。
朋友說(shuō)晚上與媽媽一同坐在小廚房里做獅子頭其障，一個(gè)斬肉糜银室，一個(gè)剁姜沫，有一搭沒(méi)一搭地聊著天励翼，從某年某月的某個(gè)人說(shuō)到某件事蜈敢，從尼泊爾的沙玲吉聊到毛里求斯的雕刻，津津有味的兩個(gè)人伴著暖暖的燈光汽抚，從六點(diǎn)一直聊到十點(diǎn)抓狭。
肉丸早做好了，廚房也收拾妥當(dāng)造烁，媽媽沒(méi)有睡意否过，她也不乏，倆個(gè)人便泡了花茶惭蟋，又聊了個(gè)五毛錢的天苗桂。
真好啊，朋友嘆道告组，和媽媽窩在一起東南西北地聊著煤伟，蔥姜蒜香撲鼻，鍋上水蒸汽頂?shù)缅伾w撲撲作響――好像回到了小時(shí)候一樣，媽媽未老便锨，我還小围辙。
隔著手機(jī)，能感受到她的追憶與感慨放案，仿佛舊年歷上的場(chǎng)景姚建，泛著時(shí)光的憔黃漸次活泛開來(lái)。
作為一枚漂在他鄉(xiāng)十載有余的資深吃貨卿叽，絕對(duì)是喜新不厭舊的桥胞。然而，他鄉(xiāng)的獅子頭再肥美豐腴考婴，也抵不過(guò)故鄉(xiāng)的油煎小肉丸贩虾，尤其是父母親手炮制而成的丸子。
一入年關(guān)沥阱，媽媽便會(huì)囑咐爸爸騰出一整天的時(shí)間缎罢，專門陪她上菜場(chǎng)購(gòu)買食材，上好的五花肉考杉、新鮮的姜塊策精，還有水靈的小香蔥。
食材買齊活了崇棠，午飯后咽袜，爸媽在廚房支起大小兩塊砧板，爸爸在大砧板上將肉切塊枕稀、細(xì)剁成泥询刹，一時(shí)間就聽廚房里咚咚作響，待肉成泥萎坷，爸爸已經(jīng)一身的汗了凹联。
媽媽則在小砧板上將蔥切花、姜斬碎哆档、蒜剁沫蔽挠，又取出一只大碗，敲碎數(shù)個(gè)雞蛋瓜浸，打散開來(lái)澳淑，依次兌入肉糜中攪拌均勻，最后撒入鹽花調(diào)味斟叼。
一切準(zhǔn)備就緒偶惠，爸爸便會(huì)從櫥柜中取出最大的那口鐵鍋，洗凈擦干朗涩，倒入半鍋油。當(dāng)一小塊面團(tuán)在油面上吱吱兒亂跑時(shí)绑改，就可以炸肉丸了谢床。
爸爸手掌大兄一，左手撈起一團(tuán)肉泥從虎口處擠出泥球，右手拿把勺兒將泥球取下入油鍋识腿。炸好的肉丸會(huì)先膨脹出革，冷卻后收縮。
一般都是爸爸炸渡讼，媽媽撈骂束，倆人一邊干活一邊聊天，配合得天衣無(wú)縫成箫。整個(gè)廚房里頓時(shí)彌漫著一股令人垂涎的香味展箱，引得我和妹妹端個(gè)小碗在一旁坐等開吃。
暮色漸濃時(shí)蹬昌，盆子里的肉丸已堆成了一座小山混驰。待到媽媽喊我吃飯時(shí)，才發(fā)現(xiàn)我早就吃得肚皮溜圓了皂贩。
后來(lái)栖榨，吃過(guò)各色丸子，總也覺(jué)不出那份勁脆香濃明刷。嘴刁的妹妹說(shuō)手工剁就的肉泥才有勁道婴栽，不是機(jī)器絞制的肉泥所能比的。其實(shí)辈末，肉丸還是那個(gè)肉丸愚争，只是融入了某些特殊的感情，便吃出了別樣的滋味本冲。
果然准脂，融入一粥一飯的情感才最是妥貼。許多在異鄉(xiāng)漂著的人檬洞，一遇故知狸膏，最津津樂(lè)道的還是家鄉(xiāng)的小吃。
這點(diǎn)添怔，無(wú)關(guān)吃貨湾戳，有關(guān)親情。
