嚴寒里忱详，臘八粥是那最溫暖嘶朱、香甜的回憶挑秉。
明天就是臘八節(jié)了
俗話說：“過了臘八就是年”
為了來年有個好兆頭
一碗暖胃的臘八粥不可少
但你知道關于臘八這些習俗嗎
祭祀
臘八本來就是祭祀的日子寂嘉，一些地方至今還保留著這樣的習俗顾复。祭祀的對象包括：先嗇神神農(nóng)班挖、司嗇神后稷、農(nóng)神田官之神芯砸、郵表畦神萧芙、開路给梅、劃疆界之人、貓虎神双揪、坊神动羽、水庸神、昆蟲神等渔期。
從先秦開始运吓，臘八節(jié)就有祭祀祖先、神靈疯趟，祈求豐收和吉祥的的習俗拘哨。而且，臘八節(jié)還是釋迦牟尼的成道之日信峻，是佛教徒的節(jié)日倦青。所以，在臘八節(jié)這天祭神盹舞、敬佛产镐、祭祀祖先，有祈求神靈踢步、佛祖癣亚、先人庇佑的好兆頭。
臘八醋
在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習俗获印，名“臘八醋”述雾。臘八醋，要泡到大年初一蓬豁，初一吃餃子绰咽，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意地粪，蘸臘八醋吃別有一番滋味是∷霭“臘八醋”不僅味道醇正蟆技，而且久放不壞。
臘八蒜
臘八蒜其實材料非常簡單斗忌，就是醋和大蒜瓣兒质礼，做法是將剝了皮的蒜瓣兒放到一個可以密封的容器里面，然后倒入醋织阳，封上口放到一個冷的地方眶蕉。慢慢地，泡在醋中的蒜就會變綠唧躲，最后會變得通體碧綠的造挽，如同翡翠碧玉碱璃。
? 臘八豆腐?
在安徽省黟縣地區(qū)，臘月初八家家戶戶都要曬制豆腐饭入，民間將這種曬制的豆腐稱作“臘八豆腐”嵌器。
制作方法是先用上等小黃豆做成豆腐，并切成圓形或方形的塊狀谐丢，然后抹上鹽水爽航，在上部中間挖一小洞，放入適量食鹽乾忱，置冬日溫和的太陽下慢慢烤曬讥珍，使鹽分逐漸吸入，水分也漸曬干窄瘟，即成臘八豆腐串述。成品色澤黃潤如玉，入口松軟寞肖，味咸帶甜纲酗，又香又鮮。
臘八面
在陜西省渭北一帶的澄城地區(qū)新蟆，臘八節(jié)一般是不喝粥的觅赊，每年的農(nóng)歷臘月初八早上，家家戶戶都要吃碗臘八面琼稻。臘八面以面和各種豆類為原料吮螺，面需做成韭葉面?zhèn)溆茫棺犹崆芭菀煌砼练D八這天用來熬湯鸠补，待水開時轉小火至豆子熟透，中火煮面嘀掸。同時熟油將蔥花爆香紫岩，面煮好后將蔥花油潑入鍋中。
最后睬塌，還想說臘八節(jié)不只是吃泉蝌，節(jié)日是一種文化一份傳承，過完臘八就是年揩晴，春節(jié)即將來臨也祝福普天下人人平安勋陪、美滿。幸福硫兰、和諧诅愚！
